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海盐芝士蛋糕的特点? 麦吉士海盐芝士蛋糕怎么样?

2024-05-15 23:42:52甜点1

一、海盐芝士蛋糕的特点?

1. 口感:海盐芝士蛋糕的口感较为丰富,既有戚风蛋糕的松软,又有芝士蛋糕的醇厚。同时,海盐和芝士的组合带来了一种独特的风味,使蛋糕更加美味。

2. 味道:海盐芝士蛋糕的味道主要由盐、芝士和酸奶等原料组成。盐的加入为蛋糕增添了一份清新的口感,能够中和芝士的甜腻,使蛋糕更加美味可口。同时,酸奶的加入也让蛋糕具有更加丰富的口感和香气。

3. 层次:海盐芝士蛋糕通常具有明显的层次感,表面是一层酥脆的海盐芝士酱,中间是柔软的戚风蛋糕,底部则是香脆的饼干底。这种层次分明的结构让蛋糕更加诱人。

4. 颜值:海盐芝士蛋糕的颜值也相当高,通常呈现出淡雅的色调,表面点缀着些许海盐,让人一看就想尝一口。

总之,海盐芝士蛋糕的特点是口感丰富、味道独特、层次分明且颜值高。这些特点使其成为了一款非常受欢迎的甜品。

二、麦吉士海盐芝士蛋糕怎么样?

海盐芝士蛋糕味道不错,口感细腻关键颜值高。蛋糕口感绵软新滋味,一口两味。浓郁芝士搭配海盐制作,从内到外被奶香味包裹,开袋瞬间有一股香味。微甜中带有咸咸的口感层次,配上精美的包装,真的很不错

三、海盐芝士蛋糕含有反式脂肪酸吗?

不含反式脂肪酸的,芝士是由奶提炼出来的,人可以吸收它的营养

四、海盐芝士爆浆蛋糕热量?

热量:350大卡(100克)

配料:

戚风蛋糕:鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g

卡士达酱:蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g

芝士海盐奶盖:奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱

蛋糕装饰:杏仁片50g、装饰糖粉适量

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成无干粉的细腻面糊;

2.细砂糖分3次加入到蛋白中,打发至湿性发泡,提起打蛋器呈倒三角的状态,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;

3.再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀,拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,震出气泡,烤箱预热160摄氏度,烤约50分钟,烤好的蛋糕取出,在桌子上震出热气,倒扣在冷却架上,等待完全晾凉;

4.杏仁片平铺在烤盘上,烤箱预热160摄氏度,烤至表面出现焦糖色;

5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中,隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊,加入淡奶油,搅拌均匀,加入酸奶,搅拌均匀;

6.蛋黄中加入20g细砂糖,搅拌均匀,加入玉米淀粉,搅拌均匀;

7.牛奶小火加热至起泡,趁热倒入蛋黄糊中,一边倒一边搅拌均匀,把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去,继续小火加热并不停搅拌,直到略微出现絮状的面糊,立刻关火,搅拌均匀,趁热加入到奶酪糊中,搅拌均匀,芝士海盐奶盖就做好了,等待晾凉;

8.然后把蛋糕脱模,用刀斜插进蛋糕中,在里面戳一圈,把圆形裱花嘴装入裱花袋,再把奶盖装进裱花袋;

9.然后将奶盖挤入蛋糕中,直到蛋糕内部饱和,微微有奶盖从顶部洞口溢出,再以画圈圈的方式,在蛋糕表面挤满奶盖,让其呈现滑落的状态;

10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片,撒些糖粉装饰即可。

五、海盐芝士慕斯蛋糕做法?

步骤1

制作戚风蛋糕:将玉米油和牛奶混合,搅拌至乳化。

步骤2

放入低筋粉拌匀。

步骤3

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄放入面粉糊中,蛋清放入干净无水的盆中。

步骤4

面粉糊中的蛋黄拌匀放一边备用。

步骤5

将砂糖分三次放入蛋清中打发,形成蛋白霜。

步骤6

先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀,再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。

步骤7

拌成有流动性的糊状。

步骤8

倒入方形烤盘中。烤箱预热后,放入烤盘,上下温度160度,时间为15分钟,根据烤箱型号不同相应调整时间。

步骤9

中间抹上奶油后卷起,放冰箱冷藏定型。

步骤10

制作卡仕达酱:蛋黄2个放入牛奶、糖放到锅中烧开后,再放入玉米淀粉搅拌。

步骤11

拌至粘稠,但需要有一定的流动性。

步骤12

制作芝士酱:先将芝士隔热水拌至顺滑状态,再放入砂糖、海盐搅拌至融化。将盆从热水中拿出后,放入酸奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀。

步骤13

将芝士酱放到卡仕达酱中拌匀,提起有缓慢滴落的状态。

步骤14

将蛋糕卷切成小段。

步骤15

裱花袋装入芝士酱和卡仕达酱的混合液体,挤在蛋糕卷表面,再放上少许脆片装饰。美味的海盐蛋糕卷完成了。放入冰箱冷藏后口味更佳。

六、海盐芝士爆浆蛋糕做法?

制作蛋黄糊:将牛奶、玉米油和细糖混合,搅拌至糖完全融化后加入蛋黄,拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉,拌均匀

步骤4

打发蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至中性发泡

步骤5

混合面糊:取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀

步骤6

将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中,震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火150度预热好,蛋糕模具放入中下层烤网,烘烤约55分钟

步骤7

烘烤结束后蛋糕立即出炉,震出热气后倒扣,完全冷却后脱模,备用

步骤8

把杏仁片铺在垫油纸的烤盘里,CO-750A智能烤箱,上下火150度预热好,烤盘放入烘烤约10分钟左右至颜色焦黄漂亮,备用

步骤9

制作卡仕达酱:蛋黄打散后加入一半的糖,搅拌到体积变大,加入过筛面粉拌匀

步骤10

牛奶加另一半糖煮至沸腾后慢慢冲入面糊中,边倒边搅拌;把混合好的面糊过筛一遍,再倒入到锅中加热,搅拌至顺滑有少许纹路状态,最后加入黄油拌匀至顺滑,冷却备用

步骤11

制作芝士馅:奶油奶酪软化后加入糖和盐,打发搅拌均匀,再依次加入回温的淡奶油和酸奶,搅拌均匀至顺滑状态

步骤12

把提前做好的卡仕达酱加入到芝士馅中,搅拌均匀至顺滑细腻状态

步骤13

小刀在蛋糕中间先扎一个小洞,再把刀放斜,围蛋糕划一圈,注意不要把边缘划穿

步骤14

芝士馅装入放圆花嘴的裱花袋,从中间位置慢慢挤入蛋糕中间,蛋糕会稍微鼓起来

步骤15

在蛋糕的表面也挤上芝士馅,转动蛋糕使馅自动均匀的分布滑落,最后在表面撒上烤好的杏仁片,再撒一些糖粉即可

七、海盐芝士和脏脏蛋糕哪个好吃?

喜欢吃巧克力选择脏脏蛋糕,不喜欢甜腻的可以选海盐芝士。奶香味浓郁,还有海盐的颗粒感,加上上面的杏仁片。个人喜欢海盐芝士,不容易弄脏嘴。

八、海盐芝士条做法?

因为西柚是漂亮的橘红色,又因为有❤️的意思,创造性地做出了这个味道炒鸡🐔清新甜美的芝士条,求粉红心心x

用料

白砂糖 5克

牛奶 20克

黄油 10克

港饼 20克

奶油奶酪 75克

海盐 1克

西柚 1只

巧克力🍫 1片

港饼🍪放入厚塑料袋中用擀面杖打碎

加入融化黄油混合均匀。

模具底盒中垫入油纸。

黄油饼干🍪碎铺入模具,压实。

饼干🍪放入冰箱变温层冷藏备用。

奶油奶酪🧀️软化,用打蛋🥚器打顺滑。

称1克海盐,5克白砂糖加入奶油奶酪🧀️。

称20克牛奶🥛倒入奶油奶酪中。

新鲜西柚剥皮,取一块捏成碎粒。

奶酪🧀️糊混合均匀。

从冰箱中取出模具,将奶油奶酪糊倒入饼干🍪碎上铺平。

变温室中冷藏至少1.5小时后,取出,用蘸水的刀🔪切成条。小片圆形巧克力🍫掰碎,将尖端插在奶酪表面做装饰

九、海盐芝士挞做法?

第1步. 奶油奶酪,白糖,海盐,隔热水用手动打蛋器搅拌至无颗粒。离开热水加入原味酸奶,鸡蛋搅拌顺滑过筛。

第2步. 挞皮放在烤架上,挞液倒入9分满,烤箱220度预热5分钟。

第3步. 先180度8分钟,再200度12分钟,期间多注意表皮颜色。

第4步. 层层酥皮,正!

第5步. 外酥里嫩,一下子吃了两只。

十、海盐芝士月饼热量?

海盐芝士月饼是一种比较高热量的月饼,每个月饼的热量大约在330卡左右。这是由于月饼的主要成分是糯米皮和馅料,其中海盐芝士的馅料是由奶酪、奶油、糖等高热量的食材制成。因此,如果你在控制热量或者减肥,可能需要注意控制海盐芝士月饼的摄入量。但是,如果你喜欢这种口感浓郁的月饼,也可以适当地享用一些,只要注意平衡饮食和适度运动即可。

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