原味芝士蛋糕怎么做？ 原味巴斯克芝士蛋糕的做法？

一、原味芝士蛋糕怎么做？

鸡蛋3个，低筋面粉30克（或玉米淀粉），芝士片（百吉福3片约52克或4片70克），

白砂糖40克，牛奶40克，玉米油20克，白醋3滴（柠檬汁几滴），盐1克

1.用蛋清分离器，分离蛋清和蛋黄（我用土鸡蛋，颜色好看，味道也更香），蛋黄和玉米油20克搅拌匀。

2.3片（约52克）百吉福原味芝士片加入20克纯牛奶放微波炉加热后拌匀后，再把剩下的20克牛奶加进去降低温度后倒入蛋黄液里拌匀。原本是放4片的，家里只剩下3片了，我感觉放3片，蛋糕味道就很好吃了。放4片，芝士味更浓了，下次试试多放一片。

3.30克面粉过筛，分两次放入蛋黄糊里，用翻拌，切拌法搅拌至细腻无颗粒的均匀状。这步很关键，手法不对，面粉会起筋，蛋糕做出来不松软。搅拌时间不易过长。

4.蛋清里加约1克盐（我没称量，估的），3滴白醋，打蛋器中速打至蛋白起鱼泡眼加入剩下的40克白糖的约1/3,接着打至蛋白成细腻的摩丝状，加1/3白糖进去，再打一会就把剩下的白糖全部放进去，一直打到拉起打蛋器，蛋清形成一个直立的尖角有点孤独就行了，蛋清盆倒扣，蛋清不会掉下来就好了，整个过程我用了大概5～6分钟吧。

5.把1/3的蛋清放入蛋黄液里，用翻拌，切拌发拌匀后再倒入剩下的蛋清同样方法拌匀。动作要轻点、快，不要拌太久了。

6.搅拌好的面糊样子

7.电饭锅抹上油预热3～4分钟后拿出来，倒入面糊，振动几下放进锅里，插电按下快煮键6分钟后拔下插头，出气孔盖上湿毛巾焖20分钟，再次插上插头按快煮键，5分钟后再拔下插头，焖20分钟，再插上插头按下快煮键5分钟后拔下，焖20分钟，打开电饭锅用竹签插入，看看你竹签上没有液体东西带出来就好了。

二、原味巴斯克芝士蛋糕的做法？

巴斯克芝士蛋糕制作 、 奶油芝士 500g 、 细砂糖 133.5g 、 玉米淀粉 8.35g 、 鸡蛋 180g 、 香草荚 0.5根 、 柠檬汁 8.35 、 淡奶油 267g 、 青苹果慕斯制作 、 青苹果果茸 140g 、 细砂糖 37.5g 、 玉米淀粉 8.5g 、 吉利丁片 5g 、 淡奶油 138g 、 装饰制作 、 青苹果 2个

烹饪步骤

1/13

首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。

2/13

芝士微波炉中火打软搅至细腻，加入细砂糖继续搅匀。

3/13

依次加入玉米淀粉和全蛋搅匀。

4/13

将香草籽柠檬汁和淡奶油依次加入搅拌均匀。

5/13

搅好之后芝士糊倒入8寸的模具中进行烘烤。

6/13

模具中垫一张油纸）热风炉220度烘烤25分钟。烤好之后取出放凉放入冷藏。

7/13

首先准备所有材料。

8/13

青苹果果茸和细砂糖加热至50度左右，加入玉米淀粉搅至粘稠离火，降温60度左右加入泡软的吉利丁搅匀。

9/13

将淡奶油打至6成发酸奶状。

10/13

将打发好的淡奶油和果茸混合搅匀，倒入冷藏的芝士蛋糕上抹平放冰箱冷冻。

11/13

将青苹果洗净切薄片，贴在蛋糕表面进行装饰。

最后一步

完成

三、蛋糕酸奶味还是芝士味？

做蛋糕如果加的是酸奶，就是酸奶味，如果加的是芝士就是芝士味。

四、原味芝士片的做法？

步骤1

准备所需材料：

主料：法棍2片 芝士片3片

辅料：花生酱1大勺 ，小葱1根

步骤2

将法棍去掉两边切成片

步骤3

将花生酱抹在法片上

步骤4

芝士片切成四片

步骤5

然后将芝士片放在抹了花生酱的法片上

步骤6

小葱切成葱花铺在盘里

步骤7

将葱花放微波炉里微波1分钟即可

步骤8

法片放入预热烤箱200度中层烤10分钟左右，撒上干葱即可

烹饪技巧

烤箱温度要根据自家的烤箱温度来调整，烤时注意观察，以免烤糊了

五、奥巧味半熟芝士蛋糕做法？

用料

#巧克力蛋糕胚部分 

鸡蛋 4个

玉米油 40g

牛奶 40g

低筋面粉 30g

可可粉 10g

细砂糖 40g

#奥利奥脆部分 

黄油 30g

奥利奥碎或饼干体 60g

#芝士层部分 

奶油奶酪 120g

细砂糖 35g

吉利丁片 5g

淡奶油 180g

可可粉 10g

做法步骤

步骤 ，【首先制作巧克力蛋糕部分】 将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，先在蛋黄中加入玉米油和牛奶充分搅拌均匀。 （此时可以提前170°预热烤箱哦。）

步骤 2，低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤 3，蛋清中分三次加入细砂糖，打发到打蛋器上的蛋清糊呈直立三角钩。

步骤 4，先取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中继续翻拌成均匀的蛋糕糊。

步骤 5，将蛋糕糊倒入28cm的金盘中，用刮板将蛋糕糊表面整理平整。

步骤 6，放入预热好的烤箱，170°烘烤30分钟。

步骤 7，出炉晾凉后，用半熟芝士模具切出蛋糕片备用。

步骤 8，【接下来准备奥利奥酥粒】 黄油隔水融化成液体

步骤 9，将奥利奥饼干体部分装入密实袋中，用擀面杖均匀压碎。 

步骤 10，将黄油液体倒入奥利奥碎中搅拌均匀备用。

步骤 11，【再来制作芝士层部分】 先将吉利丁片用凉水浸泡

步骤 12，室温软化的奶油奶酪加糖，打发至顺滑

步骤 13，泡软的吉利丁片从水中捞出，挤出多余水分，放入小碗，再加入10g淡奶油，一起隔水化开

步骤 14，化开的吉利丁溶液倒入奶油奶酪中，搅打均匀成芝士糊

步骤 15，淡奶油打发至六分发

步骤 16，打发好的淡奶油倒入芝士糊中，翻拌均匀，原味芝士糊制作完成，装一半进裱花袋备用。

步骤17，剩下一半的原味芝士糊，加入可可粉，搅打均匀，可可芝士糊制作完成，装入裱花袋备用。

步骤 18，【最后来组装】 芝士圈模具中垫好油纸

步骤 19，倒入奥利奥碎，用勺子轻轻压实

步骤 20，先均匀挤入可可芝士层，然后再挤入原味芝士层

步骤 21，再盖上之前切好的巧克力蛋糕片

步骤 22，放入冰箱冷藏至少2个小时（不是冷冻），取出脱模就可以享用啦。

六、原味半熟芝士和奥巧芝士哪个好吃？

原味半熟芝士更加美味，把芝士是放在小锅里化开可以做芝士火锅，非常香食物也非常美味。烤土豆泥可以放上芝士，烤排骨也可以放上芝士。

七、半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕的区别？

半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕都是以奶酪为主要材料制作的甜点，但它们之间还是有一些区别的。

1. 烤制时间不同：半熟芝士蛋糕需要在高温下快速烘焙，通常只需10-15分钟就可以完成。而传统的芝士蛋糕则需要在低温下慢慢地进行长时间的烤制。

2. 质地不同：半熟芝士蛋糕外层饼干质感比较浓郁，内部则呈现出柔软、绵密、湿润且略带流心的口感；而传统的芝士蛋糕则相对更加紧实、厚重，并且没有明显流心效果。

3. 呈现方式不同：由于口感上存在差异，因此两者也有着不同的呈现方式。半熟芝士蛋可直接食用或配以冰淇淋等其他甜品一起享用；而传统的芝士蛋则通常会切成小块后再食用。

总体来说，虽然这两种甜点都含有奶酪成分并具备浓郁香气与美妙口感，但它们在质地、做法和呈现方式等方面仍然存在着一定程度上差异。

八、纽约芝士蛋糕和日式芝士蛋糕区别？

纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别：

纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作，纽约芝士是芝士分类的一种，与欧洲的芝士相比，味道更容易被广大群众接受，因此，纽约芝士蛋糕较受欢迎；

重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多，乳酪的选择比较自由；一般都是使用冰冻的方法制作，是免烤的。

九、鳕鱼肠原味和芝士味哪个好吃？

原味和芝士味，其中芝士味咸鲜扑鼻，香气四溢，而原味则是鳕鱼原有的滋味，自然纯粹，鲜嫩可口。不同风味，但品质全然相同，都保有十足的营养与绝美的风味，原料更自然，口感柔软，Q弹细嫩，是一款适合宝宝的鳕鱼肠，助消化，好吸收。势必会让你深感柔滑细腻，只需一口就爱上。

十、原味芝士片是什么味道？

芝士有很多种，白色的黄色的，但是它们都是有点咸咸的。奶香浓浓，很好吃，但是你要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多。

芝士别名：奶酪、乳酪、起司、计司。芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。

营养价值

芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。