糖醋丸子做法大全

主料：莲藕肉丸子适量。

辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。

步骤：

1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。

2、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。

2、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。

3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。

糖醋丸子做法大全

糖醋丸子是一道非常受欢迎的传统中式美食，口感酸甜可口，非常适合作为家庭晚餐或聚餐的主菜。下面是糖醋丸子的几种做法：

1. 糖醋丸子的传统做法

材料：

- 猪肉馅500克

- 面包屑50克

- 鸡蛋1个

- 洋葱1个

- 姜末1小勺

- 盐、胡椒粉、五香粉适量

- 生粉适量

- 白糖50克

- 米醋50克

- 番茄酱适量

- 水适量

步骤：

1. 将猪肉馅、面包屑、鸡蛋、洋葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉混合均匀，揉成小丸子。

2. 将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中留少许油，爆香洋葱和姜末。

4. 加入白糖、米醋和番茄酱，煮沸。

5. 加入适量水，再次煮沸。

6. 用生粉勾芡，加入丸子，煮至汁浓即可。

2. 糖醋丸子的健康版做法

材料：

- 鸡胸肉500克

- 面包屑50克

- 鸡蛋1个

- 红椒、绿椒各半个

- 姜末1小勺

- 盐、胡椒粉、五香粉适量

- 生粉适量

- 白糖50克

- 米醋50克

- 番茄酱适量

- 水适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小丸子，用盐、胡椒粉、五香粉腌制20分钟。

2. 将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中留少许油，爆香姜末和红、绿椒丁。

4. 加入白糖、米醋和番茄酱，煮沸。

5. 加入适量水，再次煮沸。

6. 用生粉勾芡，加入丸子，煮至汁浓即可。

3. 糖醋丸子的素食版做法

材料：

- 香菇、红萝卜、山药各50克

- 面包屑50克

- 鸡蛋1个

- 玉米淀粉适量

- 盐、胡椒粉、五香粉适量

- 白糖50克

- 米醋50克

- 番茄酱适量

- 水适量

步骤：

1. 将香菇、红萝卜、山药切成小丁，混合面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉揉成小丸子。

2. 将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中留少许油，爆香洋葱和姜末。

4. 加入白糖、米醋和番茄酱，煮沸。

5. 加入适量水，再次煮沸。

6. 用玉米淀粉勾芡，加入丸子，煮至汁浓即可。

以上是糖醋丸子的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。