八寸提拉米苏蛋糕的最佳配方？

一、八寸提拉米苏蛋糕的最佳配方？

1. 材料清单(还需要20ml白葡萄酒，喜欢酒味重点可以稍微多加点)

(咖啡冲泡后必须完全放凉)

2. 白葡萄酒(20ml)

3. 工具清单(可再准备一个手动打蛋器)

4. 1.准备两个干净无油无水的空碗，将蛋白蛋黄分离(蛋白里不能沾到任何东西)

5. 2.将蛋黄和30g绵白糖充分融合

6. 3.将250g马斯卡彭芝士与蛋黄混合

7. 4.搅打至顺滑无颗粒，加入20ml白葡萄酒

8. 5.芝士糊搅打顺滑之后的样子，非常细腻

9. 6.现在开始打发蛋白，将30g绵白糖分三次加入(如下)打至温性发泡，打发过程中可以加入些柠檬汁或盐，使蛋白打发更稳定。

10. 7.第二次放糖的状态，已出现密集气泡

11. 8.第三次放糖

12. 9.打发好的蛋白，拉起呈直钩状

13. 9.打发好的蛋白倒过来在头顶也不会掉下来

14. 10.将打发好的蛋白分两次与芝士糊混合，温柔翻拌，不要顺时搅拌，一定要温柔!!!就像对待女朋友一样!

15. 11.二者混合好的芝士糊，细腻，香滑，差点忍不住舔一舔。。

16. 12.准备干净无油无水的模具

17. 13.将手指饼干的两面轻轻在咖啡里浸泡一下，碰到咖啡就行，保持饼干内部松脆的口感，然后整齐摆在模具里。(咖啡浸泡太多会影响口感)(一定要时时刻刻保持手部清洁)

18. 14.整齐摆放浸泡过的手指饼干

19. 15.铺上一层芝士糊，用刮刀抹均匀(不要太厚)

20. 16.用擦刀擦一些黑巧克力碎在芝士糊上，然后用同样的方法放上第二层浸泡过咖啡的手指饼干。(上下两层的手指饼干摆放顺序建议要一致，切出来会好看些)

21. 17.铺上第二层芝士糊，用刮刀抹平

22. 18.筛上可可粉，不要太厚。(喜欢苦一些的话定型后从冰箱拿出来可以再筛一层可可粉)

23. 19.收拾干净四周，放入冰箱定型，冷藏5小时以上

24. 20.定型后从冰箱拿出脱模，用吹风机吹一吹模具四周即可轻松脱模，再用吹风机吹烫刀具，可切出非常漂亮的提拉米苏，用心摆盘。

25. 丝滑，柔软，入口即化

二、提拉米苏蛋糕文案？

没有提拉米苏蛋糕文案，因为系统设置。

提拉米苏宣传语～各位朋友大家好，欢迎大家来到提拉米苏的销售现场，提拉米苏是一款俄罗斯经典的甜品，是一种带咖啡酒味的蛋糕，有鲜奶，可可粉巧克力精制而成，板品甜而不腻，回味芳香，全程采用冷加工，干净卫生，不添加任何防腐剂，外貌绚丽，姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球，爱我就把我带走，提拉米苏爱的为欢迎品尝

三、提拉米苏蛋糕底8寸材料配方？

用料：

1、马斯卡彭250克。

2、意大利手指饼16根。

3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。

4、意大利浓缩咖啡30克。

5、蛋黄3个。

6、鲜奶油250克。

7、白糖 60克。

8、吉利丁片3片。

9、糖水20克。

10、可可粉适量。

11、糖霜适量。

做法：

1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。

2、将咖啡豆磨成细末。

3、煮水倒出晾凉。

4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。

5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。

6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。

7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。

8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。

9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中

11、搅至细腻无颗粒。

12、放凉后加入15克酒。

13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。

14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。

15、在咖啡里倒入10克酒。

16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。

17、摆入蛋糕模。

18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。

19、再放上一层手指饼。

20、倒入剩下的一半奶酪糊。

21、将表层抹平。

22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。

23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。

24、脱模。

25、筛上一层可可粉。

四、提拉米苏蛋糕的做法？

食材:

戚风蛋糕:鸡蛋4个，细砂糖45克，纯牛奶50克，玉米油40克，低筋面粉60克，可可粉10克，热水15克，柠檬汁5滴

提拉米苏:

蛋黄2个糖50克水60克吉利丁片10克马斯卡彭奶酪250克淡奶油200克可可粉少许

做法:

1先做蛋糕胚，蛋黄加入牛奶玉米油搅拌均匀，可可粉加入15克热水搅拌融化，可可液加入蛋黄液中搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态

2蛋白加入柠檬，分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态，分三分之一蛋白到可可蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

3将蛋糕糊倒入烤盘，轻震两下震出气泡，放入预热好的烤箱中层，160度20分钟，出炉撕掉油纸晾凉，做出圆形蛋糕胚备用

4现在做提拉米苏，蛋黄搅打均匀，糖和水混合煮沸，将沸腾的水慢慢加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀

5吉利丁片用冷水泡软，加入蛋黄液中，隔热水加热至融化，奶酪隔热水搅拌顺滑，和蛋黄液混合拌匀，淡奶油打发至微有纹路状态，和奶酪蛋黄糊混合均匀，提拉米苏就做好啦

6寸模具中放入一片蛋糕片，倒入一半提拉米苏，放入冰箱冷冻10分钟，再放上一片蛋糕，倒入剩下的提拉米苏，放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦~

五、蓝莓提拉米苏配方？

烘焙 配方配方

鸡蛋 5个、低筋面粉 150克、细砂糖 120克、黄油 65克、速溶咖啡 一袋、淡奶油 250克、朗姆酒 2勺、马斯卡朋奶酪 250克、糖粉 30克、蓝莓 适量

做法

【基础海绵蛋糕】 （八寸模具） 1、鸡蛋打在厨师机搅拌碗中，模具底层铺上一层烘焙纸。 2、黄油块放入小碗中，隔热水中融化后，冷却至室温。 3、称取好的面粉过筛两次，放好备用。 4、厨师机开高速搅打4-5分钟后，慢速打一分钟左右，将鸡蛋液打发膨大，颜色变浅，将蛋液提起滴落的蛋液痕迹不会立即消失的状态。

5、将过筛后的面粉分三次筛入蛋糊中，筛一次翻拌均匀后，再筛入下一次，预热烤箱180度。 6、取两刮刀面糊入黄油液中，拌匀后，将黄油面糊倒回料理盆中剩下的蛋糊中，继续翻拌均匀。 7、拌匀的面糊倒入模具中，震去大气泡，入预热好的烤箱中，上下火烤35分钟。 8、出炉的蛋糕震去热气后至放凉后脱模，撕去底部烘焙纸。

【提拉米苏组装】 1、速溶咖啡冲泡成浓咖啡后（加入平时饮用的一半水量），放凉待用，朗姆酒取两勺在容器中。 2、马斯卡朋奶酪加入30克糖粉后用电动打蛋器打开后加入淡奶油继续低速搅打至顺滑。 3、将放量的海绵蛋糕分切成均匀的三片蛋糕胚片。

4、用烘焙刷沾上浓咖啡液和朗姆酒液均匀的刷在三片蛋糕胚片上。 5、刷好蛋糕胚上抹上一层浓奶油，然后均匀的点缀蓝莓或你喜欢的水果，然后一层蛋糕，一层奶油一层水果组装起来。 6、最后一层奶油上面，再组装上蓝莓和薄荷叶点缀。 7、做好的提拉米苏蛋糕入冰箱冷藏3-4小时候实用，味道更好。

六、提拉米苏商用配方？

步骤 1

奶油奶酪隔水加热至顺滑 柠檬剥皮 取汁备用 吉利丁泡水

步骤 2

鸡蛋加糖一起打至发白 倒入软化好的奶油奶酪里

步骤 3

蛋白加糖打至6分发和奶酪糊拌匀

步骤 4

加入所有酒 柠檬汁搅拌均匀

步骤 5

烧点热水倒入吉利丁里 让他融化 然后倒入提拉米苏糊里 搅拌均匀

步骤 6

挤适量糊糊到杯子里 在拿一块手指饼干沾速溶咖啡然后放在糊糊上 在挤满杯子

步骤 7

撒上可可粉 放进冰箱 隔天食用 食用的时候撒可可粉也可以 。

七、提拉米苏蛋糕和提拉米苏冰淇淋不同吗？

这么和你说吧！ 慕斯和 （水果）一样 ，是总称。提拉米苏叫提拉米苏也叫慕斯蛋糕。 嗯，慕斯蛋糕是冷冻而成的 ，不是烤炉烤出来的 ，所有的慕斯蛋糕都想冰淇淋一样的 ，不是中间一层，整个都是凉凉的 车里空调 ，2个小时之内是不会溶的，不过拿到家在放在冰箱里 会更好吃点的哦

八、提拉米苏的最佳配方？

材料：

①马斯卡彭奶酪250克，朗姆酒10ml，柠檬汁5ml；

②蛋黄3个，细砂糖30克，吉利丁片5克（大约1片）；

③鲜奶油110克，细砂糖30克；

④咖啡蜜50ml；

⑤手指饼干120克（垫底和夹心用）；

九、coco提拉米苏蛋糕多大？

这个问题没有一个确定的答案，因为coco提拉米苏蛋糕的大小是根据客人需求来定的。通常来说，客人可以要求根据他们的人数来制作相应大小的蛋糕，从小到大分别是6寸、8寸、10寸、12寸等。如果人数不多，那么6寸或8寸的蛋糕可能就够了；如果人数较多，那么10寸或12寸的蛋糕就比较合适。总之，coco提拉米苏蛋糕的大小是灵活可变的，可以根据客人的需求来制作相应大小的蛋糕。

十、提拉米苏蛋糕热量多少？

提拉米苏蛋糕是一种意大利传统甜点，以其浓郁的咖啡味和丝滑的口感而闻名。关于提拉米苏蛋糕的热量，实际数量可能因制作方式和食材比例有所不同。

一般来说，提拉米苏蛋糕的热量主要来自于其中的配料，包括鸡蛋、糖、奶油、芝士和咖啡饼干。根据不同的食谱，每100克的提拉米苏蛋糕的热量大致在250-350千卡之间。

需要注意的是，提拉米苏蛋糕中的热量主要来自于蛋白质和脂肪，尤其是奶油和芝士的高脂肪含量。因此，尽管提拉米苏蛋糕的热量较高，但这并不意味着不能享用，只需适量食用即可。

对于担心热量的人群，也可以选择一些低热量或者改良版的提拉米苏蛋糕，如使用低脂奶制品、替代白糖等。总之，提拉米苏蛋糕作为一道美味的甜点，适当享用还是能够带来愉悦的味觉体验。