麦尔乐蛋糕是植物奶油吗？

一、麦尔乐蛋糕是植物奶油吗？

麦尔乐蛋糕不是植物奶油，从口感和健康角度来看，蛋糕是动物奶油好。因为动物奶油属于纯天然制品，不含反式脂肪酸，口感细腻奶味重；而植物奶油属于人工合成，富含大量反式脂肪酸，口感差很多，且易发胖不健康。

从稳定性角度来看，植物奶油打发后的稳定性更好，一般用来裱花，而动物奶油耐热性差，很难保存，稳定性较差。

二、麦尔乐蛋糕有没有反式脂肪？

现在蛋糕里写的反式脂肪酸为零，并不代表着他没有反式脂肪酸。反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100ml，可以标注为0。这意味着，即使标示0，食品中可能依然存在反式脂肪！即使标榜零反式脂肪，也不代表一定健康。所以还是要注意的。少吃蛋糕，和油炸食品。

三、麦尔乐蛋糕卡只能用来买蛋糕吗？

麦尔乐蛋糕卡不只用来买蛋糕，买面包也可以的

四、五丰澳洲麦芯粉能做蛋糕吗？

五丰澳洲麦芯粉不能做蛋糕，不可以，麦芯粉适合做面包，因为麦芯粉是中筋粉，不太适合做蛋糕。

麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。

五、固原有麦尔乐蛋糕店吗？

固原没有麦尔乐蛋糕店。银川有。

六、乌鲁木齐哪里有麦趣尔蛋糕店？

麦趣尔（友好南路店）是一家蛋糕西点餐馆，位于乌鲁木齐市沙依巴克区友好南路404号。

麦趣尔(红十月店)位于乌鲁木齐市沙依巴克区扬子江路197号(红十月花园北)

七、全麦蛋糕？

食材清单

鸡蛋 4个 、 全麦面粉 70g 、 玉米油 40g 、 牛奶 60g 、 红糖 60g

烹饪步骤

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准备食材

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将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中

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在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀

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再加入60g牛奶搅拌均匀

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筛入全麦面粉

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无法过筛的麦麸也倒进去，搅拌均匀

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面糊比较浓稠，划过的痕迹几秒钟才会消失。

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现在打发蛋白霜。用电动打蛋器低速1档，将蛋清打散成粗泡泡时，加入1/3的红糖。

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打到稍微浓稠，成细泡泡时再加入1/3红糖。

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打到细腻蓬松时加入剩下的红糖。

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打到硬性发泡状态。（提起打蛋器，有短短的尖角，不会弯曲。）有红糖颗粒没打散也不要紧，口感反而更好

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将蛋白霜分3次加入蛋黄中，由下往上翻拌均匀，不要划圈以免消泡。

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第三次加入蛋白霜时，已经分不清哪是蛋黄糊，哪是蛋白霜了，凭经验翻拌均匀吧

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翻拌好的面糊比较浓稠，比较蓬松

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将拌好的面糊倒入8寸中空模，端起模具在桌上轻磕几下，震出大气泡。

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放入预热好的烤箱中下层，150度烤40分钟。

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20分钟的时候就膨胀得很高了。

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观察蛋糕颜色变深，有香味飘出时，就可以用食物探热针试试，针上没有湿面糊，干干净净的就是熟了，可以出炉。

八、麦脆蛋糕手法？

脆皮麦片蛋糕的做法: 1:鸡蛋内加白糖 2:打蛋盆下面垫热水盆,用打蛋器打到滴落的蛋液不会马上消失 3:倒入植物油 ...

九、麦花蛋糕做法？

材料

"植物油 70g","柠檬汁 20g","橘子汁/柳橙汁 50g","低筋面粉 154g","柠檬皮 半颗","香草精/香草酱 2g","蝶豆花浓缩汁 50g",

做法

step1

1: 蝶豆花约20朵+100克水，煮到约花瓣都没颜色

step2

2: 煮出来的浓缩汁约50g

step3

3: 将蛋糕糊的所有材料加一起并拌匀，先放一旁。

step4

4: 内馅的动物性鲜奶油煮到约80度，关火，加入白巧力钮釦豆拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏。(此时烤箱预热200/120)

step5

5: 蛋白加入海藻糖胶，打发到没看到蛋白液，再加入一半砂糖和盐，继续打发约5秒后，加入剩余的砂糖。

十、麦芬蛋糕做法？

准备材料：低筋面粉100g 青芒果1个 鸡蛋1个 黄油60g 纯牛奶60ml 糖粉45-60g 蔓越莓干60g 泡打粉1.5g 盐0.5g

第一步：芒果切成小丁备用，按1:1分成两部分，一部分用来打果泥，一部分用来放入麦芬蛋糕中。

第二步：把黄油提前融化，打一个鸡蛋在里面，放入少许糖粉（10g-15g左右）。

第三步：把牛奶倒入黄油加鸡蛋里面，混合。

第四步：将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。

第五步：把低粉、泡打粉、盐过筛倒入，把剩余糖粉也放进来

第六步：用刮刀把混合物搅拌均匀。

第七步：把另外一半芒果用搅拌机搅拌成果泥。

第八步：把果泥倒入搅拌均匀的面糊中，搅拌均匀。

第九步：把剩余的一半芒果丁放入混合后的面糊中，搅拌均匀。

第十步：放部分蔓越莓干进面糊，搅拌均匀。

第十一步：把搅拌均匀的面糊放入纸杯模具中，再把纸杯蛋糕放入六连杯中。

第十二步：烤箱按180度提前预热10分钟，然后把纸杯蛋糕放入烤箱烤。

第十三步：在烤箱烤15-20分钟，待蛋糕膨胀起来，表明微黄即可出炉。