优乐麦干酪蛋糕做法？ 优乐麦干酪蛋糕的做法？

一、优乐麦干酪蛋糕做法？

做法：

1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。

3. 蛋黄打散

4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头

5. 称入牛奶

6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀

7. 筛入低粉

8. 用手抽Z字型搅匀，备用。

此时预热烤箱，150度

9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定

10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3

11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3

12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。

13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。

打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。

搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

18. 出炉倒扣晾凉

19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。

可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。

用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。

20. 底部用手扒一下，就分离了。

21. 切块儿食用即可。

二、优乐麦干酪蛋糕的做法？

做法：

1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。

3. 蛋黄打散

4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头

5. 称入牛奶

6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀

7. 筛入低粉

8. 用手抽Z字型搅匀，备用。此时预热烤箱，150度

9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定

10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3

11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3

12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。

13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

18. 出炉倒扣晾凉

19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。

20. 底部用手扒一下，就分离了。

21. 切块儿食用即可。

三、干酪蛋糕优乐麦配料表？

干酪蛋糕优乐麦的配料表如下

奶油奶酪：85g

黄油：30g

牛奶：65g

蛋黄：3个

低粉：35g

玉米淀粉：10g

香草精：2g

蛋白：3个

糖：55g

等等

四、优乐麦干酪蛋糕真的好吃吗？

优乐麦干酪蛋糕好吃。优乐麦干酪蛋糕里面含有足量的多种营养，针对人身体特别有好处。优乐麦干酪蛋糕通过一定的工序生产解决，尤为适合成年人以及孩童。优乐麦干酪蛋糕和配料的混合使里面的营养成分充分的得到释放。

优乐麦干酪蛋糕对着通常的食材做起来更容易，吃起来尤为香。优乐麦干酪蛋糕当作一道独特的地区的美食，大江南北都享有名誉。优乐麦干酪蛋糕食用尤其较开胃。

五、优乐麦干烙蛋糕的做法？

1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。

3. 蛋黄打散

4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头

5. 称入牛奶

6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀

7. 筛入低粉

8. 用手抽Z字型搅匀，备用。

此时预热烤箱，150度

9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定

10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3

11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3

12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。

13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。

打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。

搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。

这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

18. 出炉倒扣晾凉

19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。

可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。

用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。

六、优乐麦干酪蛋糕饼干的热量？

每100克优乐麦干酪蛋糕饼干热量500.72 大卡。这种饼干是由面粉，黄油，白砂糖，还有各种添加剂制成的，热量还是比较高的。

七、优麦琪蛋糕店怎么样？

优麦琪蛋糕店是很好的蛋糕店，其榴莲千层蛋糕的口味非常好，而且价格也相对合安徽省亳州市谯城区人民路551号理，店铺的环境和服务的态度也都得到了顾客的好评。

优麦琪蛋糕店目前有3家分店，分别是：河北省石家庄市无极县七汲镇西七汲村村西优麦琪蛋糕店、湖南省江永县永明中路26号优麦琪蛋糕店。

八、优乐麦干烙蛋糕是哪里生产的？

 福建省龙海市生产的

福建省优乐麦食品有限公司办公室地址位于 福建省龙海市海澄工业区，于2015年12月09日在工商局注册成立，注册资本为1000万人民币（万元），在公司发展壮大的6年里，我们始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营烘焙类饼干、糕点生产、销售。

九、全麦蛋糕？

食材清单

鸡蛋 4个 、 全麦面粉 70g 、 玉米油 40g 、 牛奶 60g 、 红糖 60g

烹饪步骤

1/19

准备食材

2/19

将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中

3/19

在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀

4/19

再加入60g牛奶搅拌均匀

5/19

筛入全麦面粉

6/19

无法过筛的麦麸也倒进去，搅拌均匀

7/19

面糊比较浓稠，划过的痕迹几秒钟才会消失。

8/19

现在打发蛋白霜。用电动打蛋器低速1档，将蛋清打散成粗泡泡时，加入1/3的红糖。

9/19

打到稍微浓稠，成细泡泡时再加入1/3红糖。

10/19

打到细腻蓬松时加入剩下的红糖。

11/19

打到硬性发泡状态。（提起打蛋器，有短短的尖角，不会弯曲。）有红糖颗粒没打散也不要紧，口感反而更好

12/19

将蛋白霜分3次加入蛋黄中，由下往上翻拌均匀，不要划圈以免消泡。

13/19

第三次加入蛋白霜时，已经分不清哪是蛋黄糊，哪是蛋白霜了，凭经验翻拌均匀吧

14/19

翻拌好的面糊比较浓稠，比较蓬松

15/19

将拌好的面糊倒入8寸中空模，端起模具在桌上轻磕几下，震出大气泡。

16/19

放入预热好的烤箱中下层，150度烤40分钟。

17/19

20分钟的时候就膨胀得很高了。

18/19

观察蛋糕颜色变深，有香味飘出时，就可以用食物探热针试试，针上没有湿面糊，干干净净的就是熟了，可以出炉。

十、优乐麦干酪蛋糕一小包热量？

优乐麦--干酪蛋糕516kcal/100g；86kcal/包/两片。食用植物油，标注反式脂肪酸为零，钠含量低炼奶味最甜，其次是原味，最后是卡其味鸡蛋味很重，早餐饼干类，类似曲奇吧，自己应该也能烤出来。

之前去亲戚家玩的时候无意间吃到的，当时觉得实在太好吃了，然后就问亲戚在哪里买，最后就成了我无限回购的零食。

口感脆脆的，一口咬下去嘎嘣一下的感觉，有浓郁的鸡蛋味。在嘴里越嚼越香，吃完一块又想继续吃。

我吃过其中三种口味：

原味和卡其味都有淡淡的奶香；

炼奶味有点偏甜，喜甜星人最爱。

三种口味我都喜欢吃，其中最喜欢的是原味。