糯米粉可以做哪些甜点？

一、糯米粉可以做哪些甜点？

糯米粉可以做的甜点有：

1.糯米糍：将糯米粉制成糯米团，包入各种馅料如红豆沙、花生酱等，再滚上一层细糖或椰丝。

2.汤圆：将糯米粉和水搅拌均匀，制成圆形糯米团，煮熟后加入糖浆和各种馅料。

3.糯米香团：将糯米粉加入香料及食材搅拌均匀，蒸熟后可直接食用。

4.糯米果子：以糯米粉为主料，加入糖、糖浆等制成果子，再涂上一层蜜饯或果料做装饰。

5.糯米糕：将糯米粉与其他配料如红豆沙、绿豆沙、莲蓉等混合蒸熟，再切成块状食用。

6.糯米红豆饼：将糯米粉制成皮，包入红豆沙馅，煎至金黄酥脆。

7.糯米凤梨酥：将糯米粉制成外皮，包入凤梨馅，再烘烤至馅料酥脆。

8.糯米红薯球：将糯米粉搅拌成面团，包裹着红薯泥，再油炸至金黄色。

以上是一些常见的使用糯米粉制作的甜点，但实际上还有很多其他创意和变种可供尝试。

二、怎样做自制熟糯米粉？

主料

糯米

200g

步骤

1.精选糯米，然后放到料理杯中，一次不要放太多！

2.用料理机高速打3遍。

3.打好的糯米过筛。

4.再次过筛，把每次过不了筛的在放到料理杯中重新打，所有的糯米粉打三遍，过筛三遍！

5.这个是过筛三遍的糯米粉，比面粉稍粗糙一些，但是工具有限已经很细了！

6.打好的糯米粉放到盘子里准备上锅蒸，蒸之前要用保鲜膜把盘子封上，以免水蒸气进去！

7.大火煮开锅后改小火煮30分钟！

8.蒸好的糯米粉呈硬块状，还得过筛一边，就是熟了的糯米粉，包汤圆什么的就可以直接用了！

三、熟糯米粉怎么做？

方法一：炒

其实糯米粉通过加入盐、油、葱花等，炒好后冲水也能成为坐月子的小吃呢。炒糯米粉其实和炒菜差不多，唯一不同就是不让油、调味料，炒糯米粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯米粉外观微黄。

方法二：蒸

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。

4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

蒸糯米粉的时候除了用锅，也能用微波炉叮熟，可方便了。

四、糯米粉的各种做法简单甜点？

1.糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖比例3：1：1：1。糖桂花少许。 　　

2.将糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水，拌匀。 　　黏稠度以筷子搅拌刚好能站在湿的面料中。这是关键噢！！ 　　

3.取一个饭盒，四周涂上食用油，将面料倒入，约2/3满即可，撒上糖桂花。 　　

4.取蒸锅笼一只，沸水蒸约40分钟左右，用牙签插进面中，拔出牙签上没有粘面，就表示糕蒸好了。 　　5.糕要等待冷却后倒出，用刀切成片状食用。

五、熟糯米粉可以做什么点心熟糯米粉怎么做？

一、糯米点心

材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳

做法：

1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。

2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。

3、菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。

4、把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。

5、象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。

6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7、上锅蒸熟。切成小段，摆盘。

二、椰蓉糯米小点心

材料：糯米粉水、椰丝少许、红豆、白糖、植物油

1、红豆先用压力锅煮烂，再用食物搅拌机搅成红豆沙，炒锅放少许植物油，放入红豆沙，白糖，炒干即成豆沙馅。

2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份，擀圆，包入红豆沙料，搓成圆球。

3、入锅蒸8分钟，出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。

三、冰皮月饼

原料：熟糯米粉、白糖、奶油、红豆沙。

1、熟糯米粉倒入碗中，加入适量的水，放入白糖、猪油揉成面团，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面团的颜色美美哒。

2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒，按压面团后包入红豆沙，然后放入月饼模中。

3、月饼做好后就入冰箱中冷藏了。

四、鸡仔饼

原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。

1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。

2、猪油粒加入糖和酒腌制。(20天左右)

3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。

4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。

5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒，加一些水，搅拌。

6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘，调好温度，20分钟即可开吃。

六、熟糯米粉怎么做熟糯米粉怎么做可以做什么点心？

糯米滋材料主料：糯米粉150g，玉米粉20g，调料：糖20g，水200ml，油一大勺，馅料：豆沙做法1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。至于馅料，发挥想像吧。

七、熟糯米粉怎么做呢？

原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。

做法：

1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。

2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）

3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。

4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。

5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒，加一些水，搅拌。

6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘，调好温度，20分钟即可开吃。

八、做香肠的糯米粉是熟的吗？

事先不需要蒸熟。

材料：虾仁干若干、猪大肠2条、糯米1000g、生花生仁250g、香菇适量、瑶柱适量、火腿适量、葱头酥2汤勺、生抽适量、蚝油适量、大蒜粉少许、白砂糖少许。

1、花生、糯米水中浸泡6小时以上，瑶柱、虾仁干、香菇水中泡发。

2、瑶柱用刀碾碎，浸泡香菇的水留着备用。

3、花生、糯米滤干，香菇、火腿、虾仁干切碎备用。

4、香菇、火腿、虾仁干、瑶柱油锅炒香。

5、放入花生、糯米继续炒，倒入生抽、蚝油、白砂糖翻炒均匀。

6、加入葱油酥搅拌均匀。

7、大肠的一头用蝇子系紧，用漏斗把糯米灌进大肠，边用筷子伸进漏斗搅拌使米能漏到下方。

8、用绳子把另一头绑紧，用手把糯米按压均匀。

9、用牙签在肠衣上分散扎几下，这样是避免煮的过程肠衣爆裂，香菇水加水烧开，放入米肠中小火煮约40分钟。

10、捞起放凉后，可直接食用。

九、做月饼糯米粉生的还是熟的？

做月饼需要用的糯米粉，应该是用熟的，一般的时候再做五仁的五仁月饼的时候可以把熟糯米粉加入到月饼馅料之中，起到连接馅料的作用，再有可以再压制月饼的时候，在饼皮上抹上熟的玉米，糯米粉是饼皮，不容易沾到模具上，再把月饼放入烤箱之前，喷水把糯米粉化掉，再进行烤制

十、做月饼馅糯米粉咋弄熟？

可以把糯米粉放在烤箱烤熟或者用不沾锅小火慢慢炒熟，其间要不停翻炒，目的是不让糯米粉糊锅底，大概炒七八分钟看到糯米粉微微变黄并且闻到有糯米香味时，就可以把火关掉，等糯米粉变凉后就可以做五仁月饼馅了，如果大家喜欢就可以试试吧。