山药甜点的做法大全？ 山药球甜点的做法大全？

一、山药甜点的做法大全？

用料

山药适量

橙子一个

柠檬一片

炼乳少许

生粉少许

做法

1/10 先将山药洗净上锅蒸熟。

2/10 将蒸熟的山药去皮加炼乳搅匀。

3/10 取蔬菜模具一个，用抹刀将山药泥抹到模具中，然后脱模，依次完成。

4/10 橙子取果肉。

5/10 将橙子用料理机榨汁。切下一片柠檬。将汁水挤在橙汁中。

6/10 柠檬橙汁放入奶锅中大火烧开。

7/10 生粉加少许清水调匀。

8/10 柠檬橙汁一烧开就用生粉勾薄芡。

9/10 然后把芡汁淋在山药上即可。

10/10 酸甜可口的山药甜点就做好啦。

二、山药球甜点的做法大全？

第一种：奶油90g铁棍山药、白芝麻、黑芝麻、白醋、清水、白糖

做法：1.把山药清洗干净后切成长段，去皮后再切成1.5厘米长的小段。

2.碗中加入适量白芝麻和黑芝麻，然后放入锅中，开小火把芝麻炒香，炒至表面微微发黄即可关火，然后倒在大盆中，稍微抖动一下放凉。

3.锅中加入适量清水，并倒入切好的山药焯水，再淋入少许白醋去除山药表面的黏液，水烧开后用漏勺捞出山药，然后倒进凉水中过凉，最后捞出来控干水分备用。

4.往山药中加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，让每一块山药上都均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

5.把锅充分烧热加入足量的油，油温烧至七成热，下入拍好粉的山药，炸至定型（30秒左右）后用铲子搅动一下，然后转小火，慢炸1分钟左右，把山药炸熟后捞出来控干油备用。

6.另起锅加入少许清水，根据个人喜欢的甜度倒入适量白糖，用勺子不停搅拌，把糖汁熬成香油色。

7.把炸好的山药倒进糖汁中，翻拌均匀，让山药都裹上糖汁；然后把山药倒入装有芝麻的大盆中，快速晃动盆子，让山药球都裹上芝麻，美味即成！

第二种：细山药3根，无糖豆粉100克，椰蓉50克，芒果1个

做法：1、山药洗净去皮，芒果洗净。

2、山药去皮切成薄片，这样熟的快。

3、开水上锅中火蒸20分钟，放温凉备用。

4、芒果去皮切成小块，备用。

5、蒸好的山药用勺子压成泥状，不用太细了，再加入豆粉，搅拌均匀，也能达到起干的一个作用。

6、挖出一块山药泥，在手心里按扁，包上芒果粒，把包好芒果粒的山药泥团成球状。

7、把团好的山药球放进椰蓉里滚一下 让它沾满椰蓉即可。

三、山药蓝莓甜点的做法大全？

1、食材：山药300g、蓝莓酱100g、饮用水100ml、冰糖50g、食盐1g、淡奶油100ml、蜂蜜10ml。

2、刮去山药的外皮，切块放入蒸笼，高火蒸直到山药变软。

3、待山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，再将山药泥放入裱花袋中，放入冰箱备用。

5、在小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

6、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。加入蜂蜜搅拌均匀。

7、将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可食用。

四、山药紫薯甜点的做法大全？

我们可以做山药紫薯糕：入口软糯清甜，健脾养胃

需要材料 铁杆山药 紫薯 白糖 糯米粉

铁杆山药去皮切片，连同紫薯一起上锅蒸熟，紫薯和山药用擀面杖压成泥，喜欢甜的可加少量白糖。月饼膜具撒上熟的糯米粉，再轻轻磕下去。将山药和紫薯分别放入膜具里。放入平盘里按压成型，这样漂亮的山药紫薯糕就做好了。

五、山药丸子热量？

山药丸子的热量取决于使用的材料和烹饪方法。一般来说，一个山药丸子的热量大概在50-80卡路里之间。

以下是一个基于普通山药丸子的简单计算：

- 100克新鲜的山药约含有80卡路里左右的能量。

- 每个山药丸子约重10克左右。

- 除了山药外，通常添加少量肉末、面粉等等。

- 烹饪方法通常包括蒸、煮或者炸等等。

根据以上因素进行大致估算，每个山药丸子的热量大概在50-80卡路里之间。请注意，其实际热量可能因为食材和烹饪方法的不同而略有变化。

六、肉末山药丸子？

1、食材：五花肉半斤，山药1小节，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。

2、把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。

3、把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。

4、蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

5、把山药泥倒入肉末中，加入适量的鸡蛋清，不需要加淀粉，因为山药本来就是高淀粉的东西，加上适量的盐、葱花、蚝油，一起搅拌均匀，按照一个方向进行搅拌，直至肉末上劲，这时候可以搓成一个个小丸子备用。

6、锅里放油，油热后，把山药小丸子放进去初步炸一下捞出，然后再复炸一下即可

七、虾仁山药丸子？

用料

活虾10只、铁棍山药30克、青菜15克、玉米15克、泡发的香菇（攥去水分后）10克、胡萝卜10克

做法步骤

步骤 1

如果用的是干香菇，提前二十分钟用温水泡发。活虾处理好，去头去尾去虾线清洗干净。铁棍山药带手套削去皮，上锅蒸熟。（没有铁棍山药可以用其他品种，不过一定要面面的，含水分少的。菜山药不行。）

步骤 2

蒸熟的山药和虾一起打成细腻的虾泥。

步骤 3

青菜只取叶子部分。

步骤 4

锅中加水，加入胡萝卜，香菇。煮12分钟后捞出。

步骤 5

继续放玉米和青菜叶绰两分钟捞出。

步骤 6

玉米挤掉外皮，香菇，青菜攥去水分，切小块。胡萝卜切小块。放一起搅拌成碎末。胡萝卜和香菇不容易碎，可以先搅拌没有大块了再放青菜和玉米粒一起搅拌成末末。

步骤 7

虾泥与蔬菜碎末混合，搅拌均匀。

步骤 9

装裱花袋里剪个小口。锅中烧水，锅底有点开始冒泡时挤入虾丸。牙签断开成自己想要的长度。

步骤 10

中途轻轻搅拌几下。

步骤 11

丸子全部挤完锅中水沸腾，丸子飘起后，再继续煮5分钟即可

八、山药丸子汤？

用料：山药130克、玉米淀粉20克、紫菜、虾皮、葱花适量。

具体步骤：步骤一：紫菜和虾皮分别泡在清水里10分钟，之后捞出沥干水分备用。

步骤二：山药去皮切薄片，上锅蒸熟。

步骤三：蒸熟后的山药，叉子碾压成细泥，接着放入淀粉，用手揉成小团。

步骤四：锅里烧水，水开后放入山药小丸子。

步骤四：丸子大火滚煮两三分钟后放入紫菜和虾皮，继续煮2-3分钟，煮至山药丸子浮起，撒入葱花。

九、山药甜点的做法大全蒸着吃？

食材用料:铁棍山药500克，牛奶30ml，盐一小撮，蓝莓果酱2汤匙，蜂蜜适量，凉白开适量

1，山药洗净切段

2，锅中加水，山药放入蒸锅中，蒸煮15分钟至山药熟软

3，去皮，用料理机打成泥

4，装入碗中，加牛奶，盐 拌匀

5，装入裱花袋中，挤出漂亮的形状

6，碗中放入蓝莓酱，加一勺蜂蜜，兑入清水，调匀

7，淋在山药泥上

8，一道美味的甜点蓝莓山药就做好了。

小贴士

1、山药带皮隔水蒸，可以避免引起手痒。

2、山药蒸的太干，可以放些牛奶，口感更好。加一点点盐，更能突出山药的甜味。

十、山药火龙果甜点的做法大全？

可以把山药和火龙果打成泥。加面粉揉搓。定型。再进行烘烤。