快速自制白凉粉? 彩虹小厨白凉粉做的甜点?
一、快速自制白凉粉?
工具/原料
豌豆淀粉 200克
水 1400毫升
方法/步骤
1、豌豆淀粉200克备用
2、准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中
3、将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆
4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中
5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌
6、搅至白色的糊冒泡,呈透明状
7、此刻证明凉粉已熟,关火
8、找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉
9、两个小时左右后,凉粉已定型
10、拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切块或条,拌入自己喜欢的料汁,即可食用
二、彩虹小厨白凉粉做的甜点?
食材:黑凉粉50克,白凉粉50克,水2000ml,适量的冰水。
做法:
1.将水250ml倒入锅内,加入黑凉粉用筷子拌匀。
2. 然后倒入乘下750ml水拌匀。
3. 开大火烧煮开,开后继续煮沸2分钟,倒到容器内放凉。
4.另将水250ml倒入锅内,加入白凉粉用筷子拌匀。
5. 然后倒入乘下750ml水拌匀。
6. 开大火烧煮开,开后继续煮沸2分钟,倒到容器内放凉。
7. 分别放入冰箱三个小时以上。
8. 要吃的时候分别取出切成小块,加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。
三、自制白凉粉果冻怎么脱模?
自制的白凉粉果冻冷却了会能倒出来
四、自制白凉粉果的做法?
制作凉果可以用果粉用水煮开后放凉,放入冰箱冷藏两个小时之后切块加入自己喜欢的水果
五、自制白凉粉怎么做好?
主料白凉粉100克水2.5升步骤自制白凉粉的做法步骤11.将白凉粉1包放入碗内,加少许凉开水调至无颗粒自制白凉粉的做法步骤22.锅内加入2.5升水煮沸,加入调好的凉粉,边加半搅拌,煮至透明色,放入容器内放凉自然凝固。自制白凉粉的做法步骤33.放入冰箱冷藏15分钟,吃时用刀划成麻将块大小加入蜂蜜或白糖调味,一份冰凉爽口的白凉粉就做成了
六、绿豆淀粉自制白凉粉教程?
用料
水 5杯
纯绿豆淀粉 1杯
溶解绿豆粉的水 1杯
自制绿豆凉粉的做法步骤
纯绿豆淀粉,一般饭煲里都有一个舀米的杯子
我到了4/5杯的绿豆淀粉
同样高度的水,相同粉和水混合成粉浆
相同高度的水再加五杯倒入锅内煮开
水开后一边搅拌一边倒入之前混合的粉浆,如果粉浆有沉淀,要搅拌一下再倒入锅内
关火继续搅拌,直到没有白色粉浆,倒入容器。放入阴凉地方常温后放入冰箱,四个小时后就可以吃了!为了尽快放凉,我把饭盒放入冰水的盆里冷却,这样比较快降低温度
一般早上做好,晚上拿出来吃,拌上自己喜欢的佐料,我今天主要放了黄瓜,麻酱和老干妈,当然还有酱油,醋,盐,喜欢吃什么就加什么!
七、孕妇能吃白凉粉自制果冻吗?
孕妇可以吃白凉粉做的果冻,但是一定要适度适量。建议孕妇怀孕期间多补充一些维生素和蛋白质类食物。具体如下:
首先白凉粉做的果冻比较寒凉,如果吃的太多就会容易导致消化不良、出现腹泻的症状,加重了胃肠道的负担。
其次怀孕期间可以多补充一些维生素。维生素对于用来维持体内宝宝的生长发育具有重要作用,通过吃一些富含维生素的水果或者是营养品来进行补充。比如可以吃梨,橙子等维生素含量比较高的水果,也可以通过来吃一些钙片,或者是孕妇专用的复合维生素,来补充维生素。
最后,孕妇可以来吃一些蛋白质的含量比较多的食物来达到提高身体素质、增强身体免疫力。
八、自制火腿肠可加白凉粉吗?
不可以加,白凉粉只要基本上是拿来做甜品的。
火腿肠是属于淀粉类的
主料:猪肉馅400克
辅料:大葱1小段,姜1小块,玉米淀粉100克,红曲粉2克,盐1茶勺,白糖3克,十三香3克,胡椒粉2克
1.准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。
2.400克猪肉馅。
3.将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)
4.肉泥要搅拌成这种细腻的程度。
5.葱姜切末,放进肉馅里拌匀。
6.加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。(红曲粉是调色用的,没有也可不放)
7.将玉米淀粉和少量水调成糊。
8.把淀粉糊分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。
9.倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
10.将肠衣套在漏斗上,一点一点灌进肉泥。
11.灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。(建议一次不要灌太长,分成小段比较好操作)
12.400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
九、怎么自制凉粉?
1.锅中放入500克水加热。
2.将100克淀粉倒入小碗中。
3.加入100克的清水。
4.用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
5.锅中的水加热沸腾。
6.将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中。
7.边倒入边搅拌,要快速搅拌锅中白色的糊,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火。
8.将此糊盛入合适的容器中,静置冷却
9.两个小时左右,凉粉成型。
10.将凉粉倒出。
11.用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条。
12.将凉粉放入容器内,将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内,拌匀即可食用。
十、自制果冻白凉粉放多了怎么办?
已成型就没法补救了,凑合吃吧!
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