香芋甜点的做法？ 自制芋圆。Q弹的芋圆？

一、香芋甜点的做法？

材料：香芋，糖，盐，油。

做法：

1、香芋去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条。

2、往香芋条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。也可以不撒，看个人喜好。

3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入香芋条，以中火炸8～10分钟。

4、不断翻搅锅内的香芋条，让其受热均匀，至香芋条炸熟，捞起沥干油。

5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。

6、炸好的香芋条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。

二、自制芋圆。Q弹的芋圆？

1、准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】。

2、水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。

3、牛奶倒入汤锅里，小火加热。加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。

4、取60克的木薯粉放入汤锅，加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状，不要太稀。

5、红薯，紫薯上锅蒸熟。红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。

6、紫薯面团搓一个个球状。

7、红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。

8、汤锅里加适量清水，水开加入芋圆，大火煮至芋圆浮起就可以。

9、煮好的芋圆过凉水。

10、芋圆，西米加入碗里。加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。

11、成品图。

三、芋圆为什么叫芋圆？

因为芋圆是用的南瓜，紫薯加的木薯粉制作出来的。首先把紫薯和南瓜都蒸熟然后趁热加白糖压烂，加入木薯粉进去揉成面团，然后再搓成长条切成小块放锅里煮，煮熟之后浸泡在凉水里就可以了。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

四、香芋芋圆的做法？

第一步，红薯紫薯去皮切小块蒸到筷子可以轻松戳透。

步骤二

紫薯红薯分两个大碗，分别压烂，紫薯压烂，倒入牛奶搅匀，再倒入80克木薯淀粉揉匀，红薯水分比较大一般不需要额外加牛奶，直接倒入100克木薯淀粉揉均匀就可以。

步骤三

一定要揉透，混合均匀，揉到无干粉，紫薯泥都和淀粉揉成有一定韧劲的团

步骤四

分成小一些的小团揉搓成圆柱条（太大揉搓容易断裂）再切成小块儿。

步骤五

最后撒上剩余木薯淀粉（防粘！冷冻保存！）

五、芋泥甜点多种做法？

芋泥是一道口感细腻、营养丰富的甜点，它可以搭配各种食材和调料来制作，以下是几种芋泥甜点的做法：

1.基础芋泥

材料： 

- 芋头：500克

- 糖：100克

- 牛奶：100毫升

- 黄油：20克

做法：

1. 芋头放入锅中加水煮熟，去皮后去芯切小块；

2. 将芋头块捣成泥状；

3. 将黄油和糖加入锅中，加入芋泥，搅拌均匀，加入牛奶，继续搅拌均匀；

4. 最后放入碗中，放在冰箱中冷藏，食用时可以撒上一些坚果和水果酱。

2.椰汁芋泥

材料：

- 芋头：500克

- 椰浆：200毫升

- 糖：100克

- 黄油：20克

做法：

1. 芋头去皮去芯，洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟；

2. 将芋头泥放入锅中，加入糖、椰浆和黄油，搅拌均匀；

3. 继续煮约 5-7 分钟，直至芋泥变得更加浓稠；

4. 将煮好的芋泥装入碗中，放入冰箱冷藏一会儿后即可食用。

3.椰香芋泥

材料：

- 芋头：500克

- 椰浆：300毫升

- 糖：100克

- 红枣：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

做法：

1. 芋头煮熟去皮，泥状备用；

2. 红枣去核后切成丁备用；

3. 取一个锅烧热，将芋泥和糖放入锅中，用中小火加热，搅拌均匀；

4. 加入椰浆，继续搅拌至均匀；

5. 加入适量的冰糖和盐，搅拌溶解；

6. 最后放入适量的红枣丁，搅拌均匀。

7. 装入小碗中，凉后放入冰箱，食用时撒上椰丝即可。

希望您尝试以上的芋泥甜点做法，制作出美味的芋泥甜点，给口腹之欲增添不少乐趣。

六、芋圆地瓜圆的做法？

1、将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与2、细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。3、将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。4、另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。

七、芋圆粉怎么做芋圆？

我1、红薯、紫薯、山药、芋头分别洗净切小块，入蒸锅蒸熟。

2、将蒸好的食材捣成泥状，加入芋头粉，揉成面团。

3、紫薯、红薯、山药、芋头分别和木薯粉的比例为2：1.5。

4、紫薯较干，揉的过程中可以加少许水。

5、喜甜的可加适量白糖，将面团搓成长条状，切小块。

6、放进盆中均匀裹上一层木薯粉，避免粘连。

7、将做好的芋圆入烧开的水中煮，浮起后再煮两分钟。捞出后用冷水冲几次，更有Q弹感。

八、大芋圆还是小芋圆好吃？

大一点的芋圆比较好吃

因为芋圆煮好之后需要过一下凉水的，然后我们再吃的时候吃起来是非常q弹的，如果是太小的话，吃起来就没有什么嚼劲了，大一点的会比较好吃。

九、酸奶芋圆的做法，酸奶芋圆怎么做好吃，酸奶芋圆的家常？

用料： 沙拉酱:少许各种水果:适量酸奶:适量自制芋圆:适量

步骤：

1

各种水果切粒（芒果、荔枝、奇异果、圣女果、番石榴、雪梨，随个人喜好搭配）。

2

水果粒混合一起，加少许沙拉酱搅拌均匀。

3

加入适量原味酸奶。

4

加入煮熟并已过冷开水的芋圆（芋圆制作方法在5月31日发的菜谱里）。

5

美美哒“酸奶芋圆水果沙拉”（放冰箱里冷藏过口感更佳）

6

哈哈!再来一张特写。

7

五彩缤纷。

十、咖啡芋圆的做法，咖啡芋圆怎么做好吃，咖啡芋圆的家常？

主料芋圆500g蜜豆适量牛奶500ml绿豆适量辅料冰糖适量步骤1.先把水烧开，放入芋圆，轻轻搅拌，防止粘锅2.煮1-2分钟，芋圆膨胀，喜欢有嚼劲的可以煮1分钟就可以了，看个人口味3.放入自己喜欢的配料，蜜豆，绿豆，水果，仙草等4.最后加入喜欢汤底，牛奶，椰汁，蜂蜜水，甜汤都可以哦！