自助餐菜单有什么？ 家庭自助餐菜单食谱？

一、自助餐菜单有什么？

荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、很多……

二、家庭自助餐菜单食谱？

家庭自助餐可以准备：牛肉，鸡中翅，鸡爪，鸡柳，骨肉相连，鸡尖，鱿鱼，火腿肠，香肠，热狗，韭菜，金针菇，面筋，玉米，辣椒，茄子，生蚝羊肉等做个自助烧烤。

如果不想烧烤，那就准备鸡肉，扣肉，发财猪脚，蒸鱼，酸菜鱼，水煮牛肉，白灼虾，时蔬青菜，叉烧，鱼香茄子，丝瓜蛋汤等

三、夏季自助餐菜单大全？

凉菜:夫妻肺片,蒜泥黄瓜,口水鸡,拌三丝汤:土鸡汤,老鸭煲,冬瓜海带,排骨山药热菜:鱼香肉丝,咖喱鸡,蚝油生菜主食:蛋炒饭,炒面点心:春卷,油炸糕，2013-03-18

 凉菜：夫妻肺片，蒜泥黄瓜，口水鸡，拌三丝

汤：土鸡汤，老鸭煲，冬瓜海带，排骨山药

热菜：鱼香肉丝，咖喱鸡，蚝油生菜

主食：蛋炒饭，炒面

点心：春卷，油炸糕！

四、66自助餐标准菜单？

 66自助餐标准菜单可能包括以下几个部分：

1. 凉菜：五香牛肉、蛋黄鸭卷、香麻海蛰、开心肉坯、四川凉粉、西芹红腰豆、酸辣蕨根粉、拍黄瓜、五彩玉米粒等。

2. 热菜：清蒸皖鱼、宫爆鸡丁、垮炖豆腐、尖椒炒鸡蛋、香芹炒培根、荷兰豆炒腊味、清炒时蔬、小瓜炒鸭胸、腐皮红烧肉、番茄蛋花汤等。

3. 主食：特色炒饭、白米饭、蒸饺、玉米贴饼子、蒸南瓜、奶皇包、馒头、点心、油糕、香蕉包等。

4. 甜品：冰糖银耳炖雪梨、红豆沙、青菜米粥等。

5. 水果：各种季节性的水果，如苹果、香蕉、葡萄、橙子、火龙果等。

以上仅为一种可能的自助餐菜单，实际菜单可能会根据餐厅的定位、口味和消费者需求进行调整。

五、职工食堂自助餐菜单？

职工食堂的自助餐菜单通常会根据不同的季节和口味进行调整，以下是一些常见的自助餐菜单供参考：

早餐：

- 稀饭、豆浆、牛奶、燕麦粥等热饮

- 面包、蛋糕、饼干、水果等甜点

- 煎蛋、煮蛋、蒸饺、馄饨等热菜

午餐：

- 米饭、面条、馒头等主食

- 炒肉、炒虾、炒蔬菜等热菜

- 酸辣土豆丝、鱼香茄子、红烧肉等川菜

- 清蒸鱼、红烧鱼、糖醋里脊等鲁菜

- 麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等川菜

- 炒时蔬、凉拌菜等清淡菜品

晚餐：

- 烤鸭、红烧肉、糖醋排骨等热菜

- 清蒸鱼、烤鱼、红烧鱼等海鲜菜品

- 炒时蔬、凉拌菜等清淡菜品

此外，还有一些特色菜品和小吃供应，如炸鸡翅、炸虾、炒年糕等，以及水果、酸奶、冰淇淋等甜品。

需要注意的是，职工食堂的自助餐菜单会因地区和季节的不同而有所差异，具体以当地职工食堂的菜单为准。

六、自助餐菜单成本核算方法？

自助餐成本=自助餐标准X自助餐成本率

自助餐行业的成本核算，就是当月采购的材料全部记入主营业务成本，月底盘点一下存货，根据盘点后的金额，再冲减主营业务成本。

餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的准确性和科学性。

七、潍坊50元自助餐菜单大全？

自助餐菜单基本差不多，主要包括猪肉片、羊肉片、牛肉片、小虾、生菜、土豆片、白菜叶、豆芽、小蛋糕、各种饮料、牛奶、咖啡、花生、玉米粒、火腿肠、鱼豆腐、撒尿牛丸、甜不辣、鱼块、粉皮、菠菜、方便面、鲜面条、杠子头火烧、豆腐皮、腐竹等等，基本就是这些，主要食物基本差不多！

八、15 60元自助餐的菜单？

大荤：香菇蒸鸡腿、蒸肉饼、红烧大肉、粉蒸肉、红烧狮子头、牛扒、清蒸小排、蒜香排条、糖醋排条、香酥大排、红烧大排、椒盐大排、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红油鸡块、

红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭腿肉 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、粉蒸鱼块、油炸鲫鱼、水煮咸肉、酱爆鸡丁、

炸鹌鹑、红烧猪手、耗油牛肉、盐水鸭、油爆虾、川香辣子鸡、面包吐丝、青鱼蒸蛋、叉烧肉、豆豉河鳗、带鱼煲、酱鸭、红烧肉丸、红烧蹄膀、红烧鸭根、粉蒸大排。

素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上

汤娃娃菜、清炒凉瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕丝、葱油蚕豆、炒素、刀豆、

黄雅菜、塔菜、叶开花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆丝、红烧素肠、炝黄瓜、油焖茄子、葱油豇豆、炒四青、青椒茭白丝。

九、适合幼儿园自助餐菜单？

汤粥 绿豆沙、皮蛋瘦肉粥、瘦肉蔬菜粥、银耳莲子粥、燕麦小米粥、骨头海带汤、骨头藕汤、骨头玉米烫、紫菜鸡蛋汤、红米汤、南瓜汤、冬瓜汤。

香酥鸡翅、鱿鱼圈、小汉堡、芝士红薯、香甜玉米粒、肉沫意大利面、水果拼盘。

十、万圣节自助餐菜单？

魔鬼烧南瓜沙律

南瓜是万圣节代表菜式，餐厅选用贝贝瓜，加上榄油、百里香、黑椒碎等，放置烤炉中焗至色泽金黄。配上丘比酱的贝贝瓜烤熟后口感香甜柔软，无论小朋友或大朋友都非常钟爱。

恶魔的手指

恶魔的手指其实是手指曲奇，由低筋面粉、糖粉、黄油、杏仁烘焙而成，口感香酥可口，配上杏仁粒，便形如恶魔的手指，又新奇又惊悚！

血色眼球

这款水果啫喱卖相相当吸睛，眼球主要由果味糖浆VS新鲜蓝莓组合而成，蓝莓一定要选硕大的哟，这样才能令“眼球”更加“恐怖”，但其实味道则清爽香甜，小朋友都很喜欢哟。

餐厅更不时推出厨师推荐菜单，牛扒、龙虾、鲍鱼也是席上宾哟！

巴黎牛扒

安格斯牛肉肉汁丰盈，肉香四射，配上香草牛油煎烤，口感更加细腻、醇厚！

法式焗龙虾

严选澳洲龙虾，糅合芝士和忌廉白汁高温烹调，龙虾肉质爽弹，鲜香十足，不可不试！

矶煮鲍鱼

是作为日本名菜，餐厅则选用大连鲜鲍，配上干辣椒作点缀，激发鲍鱼独特咸鲜味的同时，令鲍鱼有嚼劲，更加入味。