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酸渣糕的制作方法

2023-01-23 02:26:43甜点1

酸渣糕的制作方法

最近又到了山楂大量上市的季节,路边的市场上,超市里面,堆满了红红的山楂,还有各种山楂做的冰糖葫芦,山楂糕等等,看着口水直流。每次都要忍不住地买上一串糖葫芦和山楂糕。买的时候媳妇总是说我浪费,明明自己买山楂几块钱,就能做出来很多,偏偏还浪费钱买。上次老婆做了冰糖葫芦之后再也忘不了那种酸甜的口感。秋天山楂便宜,买1斤往锅里一倒,在家做山楂糕,酸甜开胃无添加

今天又在超市看到了红红的山楂糕,想买几块解解馋,媳妇说一小盒山楂糕得10块钱,几口就吃完了,太浪费了。于是媳妇买了几块钱的山楂,自己在家做山楂糕,而且自己做得无添加,健康又好吃,比传统做法简单,口感细腻酸甜开胃。

【山楂糕】

食材:山楂,冰糖,白糖

【具体制作步骤】:

第一:将山楂倒入盆中,将坏的挑选出来,清洗几遍,将山楂清洗干净,然后捞出控水备用

第二:将山楂对半切开,将里面的籽取出来,头尾上黑色的部分去掉,放入盆中

第三:将山楂全部处理好之后倒入破壁机中,加入适量的清水,按果蔬键打成泥

第四:将打好的山楂泥倒入锅中,放入一把冰糖,两把白糖,中火慢慢熬制,中间要不停搅拌,将山楂泥炒制成粘稠的状态

第五:在模具中刷一层油,然后倒入炒好的山楂泥,震荡一下,去除多余的气泡,然后盖上盖子,自然放凉

最后吃的时候将山楂倒出来,切成条即可,这样做出来山楂糕口感细腻,酸甜开胃,非常的好吃,而且做法超级简单。

【山楂糕之小技巧】:

山楂糕口感细腻好吃,所以我们将山楂去核之后放入破壁机打碎成泥,这样简单又省事;熬制山楂糕的时候要不停地搅拌,防止因为山楂泥过于粘稠导致糊锅影响口感

大家有没有吃过这种山楂糕呢?在超市买的多少钱一块?喜欢吃山楂的朋友可以试着在家做一下!大家对于山楂糕的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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夏天坐月子菜谱大全?

夏天由于气温的原因,人本身就容易食欲不振,刚刚生产完的准妈妈们也不例外。我为大家推荐了一些夏天坐月子的食谱,还有做法哦

夏天坐月子菜谱一:砂仁鲫鱼汤

材料: 砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。

做法:

鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。

夏天坐月子菜谱二:红参蒸鲫鱼

材料:

活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。

做法:

1.将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。

2.将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。

3.食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。

夏天坐月子菜谱三:藿香粥

材料:

藿香15克***鲜品30克***,粳米100克。

做法:

藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。

夏天坐月子菜谱四:鲫鱼豆腐

材料:

豆腐25O克,鲫鱼2条***400―600克***。

做法:

用鲫鱼和豆腐一起煮汤,分二次饮食。

夏天坐月子菜谱五:苋菜粥

材料:

紫苋菜1把,糯米6O克。

做法:

把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。

夏天坐月子菜谱六:王瓜根肝糊汤

材料:

王瓜根10克,牛肝***或猪肝***20O克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。

做法:

1.先将肝在开水里烫一下,使其稍硬可较易处理,然后切成豆粒大的细丁。

2.洋葱、胡萝卜切成细丁,老姜剁碎。在深锅内先放奶油,随即将全部原料放入,王瓜根也同时加入,放鸡骨汤约5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而烫成糊状时,加盐、胡椒等调味。

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