安利皇后锅小鸡腿的做法？

一、安利皇后锅小鸡腿的做法？

原料： 鸡架一只、猪皮100克。

配料： 料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜、大葱适量。

做法：

1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净；

2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫；

3、把炒烫好的鸡架块和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味即可；

4、把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以密封的容器中或者保鲜膜内，放入冰箱冷冻，可以使用10天左右。 关键：

1、用鸡架熬煮鸡汤前一定要焯水，可以去腥，汤色也清澈；

2、一定要小火熬煮鸡汤才鲜美。

1、小鸡腿正反面都划几刀，方便入味。

2、取20g生粉，将小鸡腿正反面都拍上生粉。

3、倒入油，小鸡腿中火煎，煎至一面微黄后翻面煎另一面。

4、捞出小鸡腿，锅内留底油，加姜蒜冰糖炒出香味。

5、加入料酒，35g生抽，6g老抽，加300g左右的水，小火煮20分钟，最后收汁。

二、用安利皇后金锅怎么做蛋糕，不用放发酵粉哦！

都是心得啊，屡式屡败终于成功了，在我的百度空间有全文，带照片的，欢迎去看

工具：

1、安利小的煎炒锅（煎炒锅是7层压制的，聚温衡温，可以相当于小烤

箱），安利锅具中的钢盆，这套锅设计的真的是很好，这个钢盆正好能

坐在这个小煎炒里，而且不接触锅底，这样用它来做蛋糕的模具最合适

不过了，以前我没想到用它，每次做都糊底，垫上油纸也糊。

2、安利锅具导热保护板（分散热量，保护锅具，让底部受热平均）

3、电动打蛋器（最好是坐式的，手打太累呀）

4、厨房用电子秤，精确0.1g（这个一定保证）

5、两个不锈刚盆，汤勺，肯德基圣代的塑料勺（盛糖用的，嘿嘿），搅

拌棒，橡皮刮刀

材料：

1、鸡蛋4个

2、低筋面粉90g

3、泡打粉1.5~1.8g,手抖的人不要超过2g哦

4、白糖70~80g

5、黄油15~20g，最好是牛奶黄油（牛奶黄油奶味脓，有卖动物黄油的，

我没用过）

6、牛奶60g

说到正题了，开始制做：

1、蛋清 蛋黄分离，蛋清要装在电动搅拌器的盆里

2、将装蛋清的盆放到电动打蛋器座上坐好

3、将蛋黄左右翻几下打散（不要搅拌）

4、用个小盆称90g低筋面粉 泡打粉1.5~1.8g，混合在一起搅均倒在蛋黄

盆里

5、再用小盆称40g白糖，把秤去皮后称15~20g黄油，去皮后再称60g牛奶

，搅均后倒入装面的盆里

6、将面粉充分拌均（要像抄菜一样拌，不能顺时针那样搅）

7、将导热板放到小火上加热，稍温度后关火，把面盆放到上面盖上盖子

备用（这一步是提供一个温暖的环境让面盆小发酵一会儿，在东北冬天

有暖气的话架在暖气上也行）

8、打奶油，这步最关键了，决定了你的蛋糕是否成型。启动打蛋器，如

果可以调速的话开始不要转太快（保护机器），打出沫后加入少量的盐

（加强甜味，放多就盐味了，适自己口味适量，我只加了一点点一点点

），同时加入一勺白糖，再把打蛋器调到最快速，待没有沫子打成有点

像牛奶时，加入余下的白糖（我用肯德基圣代的勺，基本上打蛋时一共

加三勺，大概三十多克）

9、可以小休息一会儿了，洗一下用不上的工具了

10、待蛋清打到硬性时就可以，像泡沫一样，这时把搅拌棒打下来，把

粘到上面的奶油轻轻甩到盆里，把盆取下来放到桌上，这时面粉也可以

拿过来放在旁边

11、煎炒里加一小层水放到导热板上，把安利锅具中的钢盆放在上面，

开中火（比小火大一些就行），在盆里放适量的油（当然黄油也行，我

用植物油，我感觉放黄油比较奢侈，当然黄油肯定是很香的，我只是习

惯了，以前糊锅用黄油就浪费了），用刷子刷均，锅壁也要刷

12、目光回到奶油这儿，用橡皮刮刀取一半的奶油放到面盆里，翻动搅

均，不要搅时间长，稍感觉均就行了

13、把搅均的糊倒在剩下的奶油上面（用刮刀把糊刮干净，不要浪费）

，再翻动搅均（注意，奶油没有太大块就行，翻动搅像炒菜一样，千万

千万不要顺时针那样搅啊，不然奶油泻汤了蛋糕就不成型了）

14、这时候锅热得也差不多了（油有五成以上熟就可以了，不要让油冒

烟啊，搅面的时候注意看着点，热了就关最小火，搅面动作熟练的话，

面搅完正好锅也热好了），这时关最小火，再用刷子把油刷均，把面糊

顺时针均匀地倒在锅里，用橡皮刮刀把盆里刮干净，不要浪费

15、盖上锅盖计时四十五分钟关火

16、可以等到锅不烫手时或凉了后开锅，如果着急吃的话着火后几分就

可以开盖吃了，开盖时不要把盖子上的水滴到蛋糕上，这样不好吃了

17、出锅取蛋糕小窍门，用小刀沿盆边让蛋糕边轻轻脱离盆边，拿起盆

倒扣在煎炒锅里，再从锅里把蛋糕倒在菜板上去切吧，一块块美味的蛋

糕就摆在眼前了，抹点果酱，或者随牛奶吃好香甜啊！

三、安利金锅的使用方法

安利金锅使用方法有几点注意事项。x0dx0a第一，少放油，少放盐。x0dx0a第二，中火加热，出蒸气就转成最小的火。x0dx0a第三，炒肉的时候不放油，炖汤的时候不放水。x0dx0a低温免水煮食，才能锁住营养。x0dx0a●使用小火或中火煮食。预热锅子只需用中火加热2～3分钟，请勿在空锅的情况下预热太久，以免损坏锅身。x0dx0a●选用适当尺寸的炉具。x0dx0a●请勿使用超过200°C的高温煮食，这可能对锅具造成损坏。x0dx0a●请勿使用尺寸太小的锅盖，或将锅盖直接放在锅内的食物上。x0dx0a●请勿将热锅盖直接平放在炉面或流理台上。x0dx0a●请勿在锅内切割食物，以防刮伤锅具内底表面。x0dx0a●请勿使用锅具存放食物。x0dx0a●请勿让锅具长时间接触有盐分或酸性的食物，这可能造成腐蚀。x0dx0a●请勿将锅具放入烤箱内（锅耳、锅柄、锅蒂最高承受温度为200°C）。x0dx0a●请勿让锅具长时间接触有盐分或酸性的食物，这可能造成腐蚀。x0dx0a●避免让盐直接接触锅面，若需加盐时，应直接洒在食物上或汤汁中。x0dx0a●锅具使用之后，请尽快以浓缩洗碟精与热水洗净，也可搭配金刚刷清洗锅内表面及锅底。x0dx0a●若锅具内部的不锈钢表面产生白斑或烙痕，可使用金属亮洁剂与醋混合的溶剂来清洗。x0dx0a●产生盐渍或水渍时，可将少许的醋或柠檬汁倒在污点上，然后以纸巾擦拭，最后再以浓缩洗碟精洗净。x0dx0a●在炖卤肉类或遇到顽强的残留物时，可使用浓缩洗碟精与热水浸泡一段时间后再清洗。x0dx0a●请勿使用任何钢毛刷、金刚刷或含研磨成分的清洁用品刷洗锅具镜面锅身部分，以防造成刮伤。x0dx0a●请勿以冷水清洗热锅，请等待锅具冷却后再进行清洗。

安利金锅使用方法有几点注意事项。

第一，少放油，少放盐。

第二，中火加热，出蒸气就转成最小的火。

第三，炒肉的时候不放油，炖汤的时候不放水。

低温免水煮食，才能锁住营养。

●使用小火或中火煮食。预热锅子只需用中火加热2～3分钟，请勿在空锅的情况下预热太久，以免损坏锅身。

●选用适当尺寸的炉具。

●请勿使用超过200°C的高温煮食，这可能对锅具造成损坏。

●请勿使用尺寸太小的锅盖，或将锅盖直接放在锅内的食物上。

●请勿将热锅盖直接平放在炉面或流理台上。

● 请勿在锅内切割食物，以防刮伤锅具内底表面。

●请勿使用锅具存放食物。

●请勿让锅具长时间接触有盐分或酸性的食物，这可能造成腐蚀。

●请勿将锅具放入烤箱内（锅耳、锅柄、锅蒂最高承受温度为200°C）。

●请勿让锅具长时间接触有盐分或酸性的食物，这可能造成腐蚀。

●避免让盐直接接触锅面，若需加盐时，应直接洒在食物上或汤汁中。

●锅具使用之后，请尽快以浓缩洗碟精与热水洗净，也可搭配金刚刷清洗锅内表面及锅底。

●若锅具内部的不锈钢表面产生白斑或烙痕，可使用金属亮洁剂与醋混合的溶剂来清洗。

●产生盐渍或水渍时，可将少许的醋或柠檬汁倒在污点上，然后以纸巾擦拭，最后再以浓缩洗碟精洗净。

●在炖卤肉类或遇到顽强的残留物时，可使用浓缩洗碟精与热水浸泡一段时间后再清洗。

●请勿使用任何钢毛刷、金刚刷或含研磨成分的清洁用品刷洗锅具镜面锅身部分，以防造成刮伤。

●请勿以冷水清洗热锅，请等待锅具冷却后再进行清洗。

这样用你会把锅和饭烧糊的机率很大，其它也没啥。你只要告诉你朋友用中小火就可以了。另外就是洗的时候不要用铁刷洗镜面。