日本食谱？

一、日本食谱？

日本料理食谱｜日料经典小菜—羊栖菜

🥣【酱汁配比】

日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

🥣【材料】

羊栖菜芽:16g(一种藻类)

油炸豆腐:50g

胡萝卜:1/3根

油:少量

酱汁:日式高汤:100ml，酱油:1大勺=15ml，清酒:1大勺=15ml，砂糖:1大勺=15ml

🥣【事前准备】

干羊栖菜泡冷水20分钟。

胡萝卜去皮切成丝。

油炸豆腐切成细。

🥣【步骤】

1.烧一小锅水，用开水冲洗一下油炸豆腐，去掉一些多余的油脂。(也可不去)

2.羊栖菜泡水后，取出洗干净沥干。

3.平底锅里放入一小勺油，将羊栖菜翻炒一下，轻炒不要将菜炒碎了。

4.锅里继续放入胡萝卜和油炸豆腐，翻炒一下。

5.锅里放入酱汁，翻动一下⻝材。然后盖上锅盖中小火炖煮10分钟，汤汁收的差不多时起锅。

二、日本料理菜谱有图片的最好有制作方法

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三、寻找日本料理食谱书(请帮忙介绍)

博客来有一些书籍不错，可参考看看！?日式食堂料理轻松做：75道必学经典日本料理?日式料理盛盘艺术的新时代?日本料理：必学的10堂基础课?高级日本料理?日本料理最新调理技术?精点日本料理(二版)?日本料理春夏秋冬：鱼＆蔬菜?日本料理职人刀工技术教本(附示范光碟)?一流料理人教你200道日式家常菜?Home CAFE 101：饭糰日和 48款日式饭糰×13款可口配菜×10款汤品×10款造型便当?一起乾吧！居酒屋：温暖系日式小料理堂50+?日本料理的常识与奥祕：关于礼仪、器皿、服务、经营与文化?东西特色料理一本通：日式寿司和定食+韩式烧烤和甜点+西式面点和沙拉，560道超人气美食大集合简体字?时尚新厨房︰日本料理制作大全?精致日本料理

四、求日本料理的菜单一份,最好有假名标注哦!

１、金枪鱼、甜虾刺身冷盘 マグロ、甘いエビは前菜を刺します

２、河豚刺身 フグは身を刺します

３、海贝寿司 海貝の寿司

４、什锦菜天妇罗 取り合わせの野菜の日の婦のルーマニア

５、梅干饭团 梅のご飯の団

６、照烧猪排饭 照らしてブタ肉の切り身のご飯を燃やします

７、北海道鲜虾拉面 北海道の新鮮なエビの手打ちうどん

８、鸡肉乌冬面 鶏肉の烏冬の顔

９、年糕炒乌冬 もちは烏冬を炒めます

１０、烤牛肉 牛肉をあぶります