Staub珐琅铸铁锅适合烧什么菜呢？

一、Staub珐琅铸铁锅适合烧什么菜呢？

Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的，我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤，真的超美味的，你可以先用食用油润一下它的珐琅内层，然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水，烹饪时先用小火预热一下，然后用中火等锅开了，立刻小小火焖煮。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味，而且不易糊锅，真的很不错。

二、大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食？有菜谱吗？

以前我厨艺很稀疏平常，哈哈，自打买了Staub珐宝珐琅铸铁锅，照菜谱来烧菜，立马就不同了。我特别喜欢吃红烧肉，用别的锅做过，要时刻观察锅内的水量，防止锅被烧干，感觉特别费时。但是用Staub珐宝珐琅铸铁锅做红烧肉就不同了，它有个自循环水珠设计，可以很好地把水分锁在锅内，不用担心锅会烧干，做出来的红烧肉口感特别棒。

三、铸铁锅土豆红烧肉怎么做

入口即化好吃到哭的红烧肉来了

用料

五花肉 400克

土豆 1-2个

生抽 1勺

老抽 1勺

冰糖 8块

八角 1个

桂皮 1小块

姜 几片

盐 一勺

香叶 2片

草果 1个

花雕 2-3勺

香菜 2根

做法

选肥瘦相间的五花肉切块

加一点姜，料酒焯水，捞出后用厨房用纸擦干净水分。

准备好配料

铸铁锅小火加热两分钟锅体发热后，放入擦干净水的五花肉开始煎，煎至发黄，多煎一会儿没关系，煎久了肥肉就不会口感肥腻了。

加入冰糖上糖色，加葱姜蒜炒香，生抽，老抽，适量花雕酒，翻炒均匀后加入一碗开水，加入香叶，桂皮，草果，全程小火焖煮50分钟。可在锅盖上倒一碗水慢慢蒸发。

打开锅盖，加入土豆，香菜，土豆切好后先泡在水里。继续焖煮15分钟。

开锅，大功告成！

用料

前腿肉250克

小土豆300克

大蒜半个

老抽少许

盐少许

料酒少许

葱少许

将做法保存到手机

步骤 1

铸铁锅小火热下锅，先下切块肥肉，油熬出来了，再下余下的瘦肉，盖上锅盖

步骤 2

这时会熬出油出来,肉变微黄时，下土豆块，大蒜、老抽等拌炒均匀后，加入少量水，盖上锅盖焖15分钟左右

步骤 3

揭锅盖加入少量盐调味

步骤 4

出锅撒上葱花

步骤 5

黑珐琅铸铁锅烧肉真的超级好吃