凉拌五花肉黄瓜的做法？

凉拌五花肉黄瓜的做法？

将粉皮洗净，用手掐成小段，泡在水中。

黄瓜洗净，用擀面杖拍碎，用手略拌一下，放入碗中。

胡萝卜一块，去皮洗净，切片，放入碗中。

五花肉洗净，带肉皮切成薄片。

锅刷净，开中火不放油，将五花肉放到锅中煎一下，一面变色后，煎另一面，直到两面金黄色捞出，锅中出了好多油。

将所有食材放入盘中，放入蒜泥、白糖、鸡精、香油、香醋、生抽搅拌一会儿，入味。

放入一勺香辣肉酱，搅拌均匀，即可食用，来瓶冰镇啤酒与LG对饮一杯。

肉皮凉拌怎么做好吃 如何做凉拌肉皮

1、主料：猪皮适量、黄瓜1/2根、香菜1颗。

2、辅料：大蒜5瓣、辣椒油适量、蚝油1小匙、盐1小匙、糖1小匙、熟芝麻适量。

3、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右。

4、捞出猪皮，剔下猪皮上的油脂，尽量刮的干净些，然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛茬，洗净后重新煮8分钟左右，捞出过凉水，洗净沥干表面水分。

5、猪皮切丝，黄瓜切丝，香菜切小段，蒜切片，一起放入容器中。

6、加入蚝油、盐、糖、辣椒油、熟芝麻，拌匀即成。