凉拌傣味金针菇怎么做

凉拌傣味金针菇怎么做

用料

金针菇 250g

干木耳 一小把

芫荽 一根

小米辣 7个

姜 一小块

蒜 5瓣

柠檬（个头小） 2个

盐 适量

味精 适量

凉拌傣味金针菇的做法

热水发金针菇半小时，发好多漂几次洗干净备用。

烧一锅开水，沸腾的时候放入洗干净的金针菇焯一下。金针菇熟了就捞出来放在凉水里漂。

这样可以把金针菇本身黏黏的成分漂走一些，也可以让金针菇凉得更快。

葱姜拍碎，小米辣切碎，芫荽切小段，放在碗里加入两个柠檬汁（偏酸，不喜欢的少放），盐和味精。加入木耳和凉了的金针菇，拌匀就可以吃啦~

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有好多呀 傣味是千万不能错过滴 包含傣族米干 傣味烧烤 傣家饭 还有就是财春青的泰国菜 还有耶得纳的缅甸菜 还有路边卖着的凉拌 酸多一 还有好多啊 说着我都想回去吃了