法国甜点马卡龙(法国甜点马卡龙的寓意)

一、法国马卡龙品牌？

被喻为马卡龙始祖的 Ladurée 是法国茶馆与甜点文化的完美体现者。

二、马卡龙是哪个国家的甜点？

马卡龙是法国的甜点

马卡龙来源于法国西部维埃纳省，是当地最具地方特色的美食，它的由来可以追溯至19世纪的杏仁小圆饼。

三、学西式甜点好吗？类似马卡龙等等？

其实每个行业都自己的魅力所在。

不知道你是男孩还是女孩，如果是女孩子学西点的话既能培养自己优雅的气质,又能学得一技之长,是当今女孩子就业和创业的不二选择。

未来西点烘焙发展趋势逐渐向精致小巧的轻奢甜品方向发展，这无疑为女生学西点提供有利条件。

再者，西点师的工作环境优雅、浪漫。每个女孩心中都住着一个公主，西点师的工作轻松、优雅，几乎是为女生量身定制的。

西点烘焙分烘焙和裱花两大发展方向。烘焙偏向于面包、饼干、蛋糕的制作，而裱花翻糖侧重于蛋糕造型创作。

西点学习要求要更有细心和耐心。

和中餐不同，西点制作追求的是精确，配方哪怕是1g的改变，都会影响最终出品的口感与味道。

裱花的制作需要同学们要有耐心，熟能生巧，只有经过反复的练习才能在速度和品质上有所提高。

对于大部分西点行业的人来说，翻糖和裱花已经不仅仅是西点类别的一种，更多的是艺术的创作。要对色彩有想法，对造型有想法，敢想敢做，这样你做出来的才不会是复制品，而是艺术品。

学习西点，学的不仅是技术，还有对生活的热爱，对未来的期望，对梦想的追求。

希望对你有帮助，加油!

四、法国马卡龙就是奥利奥吗？

马卡龙不是奥利奥。

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。

五、马卡龙为什么叫马卡龙？

传说一:传说16 世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨.琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世,患了思乡病,于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。

传说二:在十六、七世纪时马卡龙由玛丽王后特地从意大利引进法国的,并取名为“少女的酥胸”,很快成为法国多个地区的美食特产。

传说三:17 世纪法国修女凯梅里为替代荤食而制作的点心马卡龙,据说是丰胸的秘方。

六、像马卡龙一样有名而且好吃的甜点还有哪些？

马卡龙(macaron)是一种杏仁蛋白甜饼，它是法式甜点的经典代表。

法国是一个浪漫的城市很多人都向往去法国旅游，除了风景优美同时法国的美食也很多，尤其是精致可口的美味甜点非常有名。下面来说说法国20道著名甜点。

1/羊角面包：羊角面包是法国一个比较好吃的甜点，起源于奥地利维也纳的一家糕点店，后来奥地利公主玛丽·安托瓦内特把美味的牛角面包带到了法国。

2/闪电泡芙 éclair：看外观就特别好吃都要流口水了，这款甜点一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开简直太美味了。

3/杏仁蛋糕 Financier：杏仁蛋糕 Financier是法国比较好吃的甜点，是一种传统烤制杏仁甜点。这个蛋糕也叫金融家蛋糕，据说曾经一度极受华尔街精英们喜欢，因为个头小，可以连包装放在口袋里，来不及吃饭的人拿它就咖啡非常方便。我自己做过这款蛋糕，深受亲朋好友的喜爱，但也不长做，成本较高。节庆才做些送朋友们。

4/可丽饼 Crêpe：这是法国布列塔尼省一个比较有名的特色美食，没学习西点前我一直把它误认为是韩国美食。

5/国王饼 Galette des Rois：这是法国传统甜点，每年的1月6日就会出现。就好像中国的节假日端午节吃粽子一样。学了好久的烘焙这个至今还没做过呢，改天来试试。好的话配方和做法分享给大家

6/马卡龙 Macaron：马卡龙是一道深受很多人喜欢吃的甜点，缤纷的色彩和独特的口感以及小小的外形，赢得很多女性的喜爱。

7/玛德琳蛋糕：这个蛋糕又被称为贝壳蛋糕，外观上有点像小贝壳是法国特色小甜点，一般家庭都能烹饪出来，因为它真的好容易做

8/修女泡芙 Religieuse：修女泡芙是很多女性喜欢的甜点，是由一大一小的圆形泡芙组成，外形很像极修女罩袍，特别好吃。

9.蝴蝶酥 Palmier：这道甜点很多人都喜欢吃，是流行于欧洲的特色风味小吃，外形有点像蝴蝶，口感松脆香酥香甜好吃。这个算是我学烘焙最早学会的一道点心，当时主要是自己喜欢吃蝴蝶酥，而担心外面买的素皮里的黄油片不是天然的，下了决心自己做。所以说吃货的动力无限大。

10/法式草莓奶油蛋糕：法式草莓奶油蛋糕看一眼就特别有食欲，是一种特别好吃的甜点在法国当地的人气很高。这个蛋糕没有人会抗拒吧。

11/ 巧克力慕斯：巧克力是爱情的守护者很多女生喜欢吃巧克力口感醇香浓厚，这款巧克力甜点口味还不错，吃了让人难以忘怀是法国20道著名甜点之一。

12/ 蒙布朗 Mont-blanc：蒙布朗 Mont-blanc这道甜点的外形是根据勃朗峰的样子来做成的，是一种用栗子泥制作的法国糕点。口感细腻好吃。

13/ 法式烤布蕾：法式烤布蕾是法国一种传统甜点，外形看着就比较有食欲，里面是奶油布丁似的冰凉软馅，味道极好，说起来都想流口水。

14/ 花色小蛋糕 ：这种小蛋糕是法国大餐中的甜点拼盘之一。是一个正方形小蛋糕是用水

果和巧克力来点缀的。

15/ 巧克力面包：法国的巧克力面包很好吃，每天早上吃一个巧克力面包然后喝一杯牛奶简直是最完美的早餐。

16/ 泡芙 Profiterole：泡芙在国内一些甜品店也能吃到，泡芙吃起来外热内冷口感很好，是很多人喜欢吃的甜点。

17/ 拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕是一种比较好吃的蛋糕，使用了繁杂的起酥工艺，多层酥皮夹以吉士组合而成，口感酥软香甜非常美味。

18/ 苹果挞 Tarte Tatin：苹果挞 Tarte Tatin是一种比较经典的美食，法式苹果挞是法国的美食，主要食材为苹果和黄油。

19/ 柠檬挞 Tarte Citron：这道小甜点口感清爽美味，颜色比较亮丽。给人一种小清新的感觉，口感酥脆酸奶好吃，让人回味无穷。

20.圣诺黑香缇泡芙塔 ：圣诺黑香缇泡芙塔 是法国20道著名甜点之一，是法式泡芙与面包的结合。喜欢吃泡芙的朋友不要错过这道美食。

法国人爱甜食是真爱，到了法国你会发现他们的甜点真是好甜好甜，所以有些原配方照搬做是很容易被甜死的。

以下依次是苹果派 提拉米苏 拿破仑蛋糕 法式草莓挞 可丽饼

七、马卡龙和马卡龙饼干的区别？

马卡龙和马卡龙饼干没有区别，只是叫法不同，马卡龙就是马卡龙小饼干。

八、马卡龙卖点？

马卡龙是著名的法式甜点，因其光滑圆润的外形、酥脆甜蜜的口感而被称为“少女的酥胸”， 极具浪漫情怀。

法国甜点大师Pierre Herm6的甜品店所售的马卡龙为世界顶尖口味，终年需 要排队购买。马卡龙的原材料其实很简单，不含面粉，使用打发的蛋白、杏仁粉和糖粉混合， 烤完后在两片、中间夹上各种焰料。尽管原料简单，但家庭自制马卡龙还是有一定难度的，需要 耐心与技巧。

九、马卡龙原意？

马卡龙寓意尊贵、奢华以及爱情，马卡龙在市场深受大家的喜爱，有甜品之王的称号，相传是意大利公主所食用的甜品，所以代表着尊贵，价格比较昂贵，通常一个的价格是30元左右，口感甜而不腻，外表酥脆爽滑，里面确实柔软香甜。

马卡龙相传是意大利国家小吃，以为你心爱的公主的嫁到法国是，王子就命令人学艺制作马卡龙给公主食用，因此也成为了当时宫廷中最受欢迎的食物

十、马卡龙原名？

答:马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

口感与外观

马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。

马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情况稍有改观。

法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。