zacyoung甜品师(甜品师cap)

一、世界甜品师排行？

1、法国甜品师Mr.OlivierBajard，出生于烘焙世家，被誉为法国国宝级甜点大师和世界甜点界的莫扎特，世界甜点冠军，是世界甜点界影响力前三的大师，在法国是家喻户晓的著名甜品师；

2、俄罗斯甜点师叶夫多基娅·奥日娜，俄罗斯最负盛名的甜品师，曾为斯大林和苏共中央历任总书记制作过甜点，荣获数枚列宁勋章和社会主义劳动英雄称号，并深受英国女王喜爱；

3、法国甜点师Nicolas Boussin，现今世界最出色的甜品师之一，曾先后为比利时国王博杜安一世以及伊丽莎白女王二世的生日宴会设计过甜品；

4、英国甜点师玛丽贝瑞，英国最知名的甜品师，制作的甜品在英国备受欢饮，同时也深受英国王室喜爱，2009年还被美食作家协会授予终身成就奖；

5、西班牙甜品师Maria Selyanina，西班牙著名甜点大师，在西班牙具有很高的知名度，制作的甜点广受西班牙各界喜爱，代表了西班牙甜点界的顶尖水准；

6、美国甜品师Eric Perez，生在法国，15岁就开始学习蛋糕和甜品的制作，世界甜点大师，受到包括美国总统在内的世界名流的尊重和赏识；

7、日本甜品大师小山进，1964年生于日本京都，日本国宝级甜品大师，受其甜品师父亲影响从小接触甜品，是日本家喻户晓的著名甜品师；

8、德国甜点师Marco Rpke，出生于德国汉堡，曾受邀为美国总统布什父子制作西点和蛋糕，还多次为国际巨星妮可·基德曼、摩根·弗里曼、汤姆·克鲁斯、汤米·李·琼斯等制作西点；

9、美国甜点师Buddy Valastro，生于美国新泽西，家族的第四代烘焙大师，TLC真人秀《Cake Boss》明星；

10、法国甜点师Claire Heitzler，法国当今最出色的甜点师，出生于法国亚尔萨斯、国际知名甜品师；

二、甜品师前景如何？

随着人们生活水平的提高，甜品深受各个年龄层的喜爱，甜品行业得到了较快的发展，但是行业高速发展的同时也带来了较大的人才需求缺口，甜品师的市场需求量越来越大，这也给甜品师这一职业带来了良好的发展空间。

甜点师：未来黄金职业

目前，国内甜点行业从业人员却十分匮乏，高级甜点师更是寥寥无几，人才供需的不平衡导致了甜点师高薪的就业前景。据甜点师薪酬调查显示，普通甜点师月薪大约在五千左右，技术精湛、懂创新的甜点师月薪都过万了。

三、甜品师等级划分？

甜点师的等级证书是有劳动部门经过考核合格后发放的，分为初级、中级、高级和特级。

随着人们生活水平的，甜品深受各个年龄层的喜爱，甜品行业得到了较快的发展，但是行业高速发展的同时也带来了较大的人才需求缺口，甜品师的市场需求量越来越大，这也给甜品师这一职业带来了良好的发展空间。

四、甜品师哪里学？

1.费朗迪厨艺学校

　　2.法国雷诺特顶级厨艺学院

　　3.法国蓝带厨艺学院

　　4.法国国立高等甜点学院

　　5.法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院

　　6.法国高等烹调学校

　　7.东京制果专门学校

　　8.马来西亚国际烘焙烹饪学院

五、甜品师和西点师的区别？

1、职业范围不同

西点师是一个很广泛的职业概念，按照工作种类的不同，又分为面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。甜品师只是西点师的一个工种分支。

2、具备技能不同

西点师，是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才，需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。甜品师只需要具备做甜味点心和甜水等西点的技能，没有其他技能要求。

3、工作内容不同

西点师制作的西点很多，包括制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品。甜品师只负责西点里面甜味点心、甜汤等的制作，按照工作分类而言，大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

六、甜品师跟西点师的区别？

1、职业范围不同

西点师是一个很广泛的职业概念，按照工作种类的不同，又分为面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。甜品师只是西点师的一个工种分支。

2、具备技能不同

西点师，是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才，需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。甜品师只需要具备做甜味点心和甜水等西点的技能，没有其他技能要求。

3、工作内容不同

西点师制作的西点很多，包括制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品。甜品师只负责西点里面甜味点心、甜汤等的制作，按照工作分类而言，大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

七、甜品师的就业前景？

甜点师现在是最流行的。比如做现在最好做的水果蛋糕之类。卖得特别火。只要老板肯下成本，价格贵一点叶很多人喜欢买水果蛋糕。当然如果甜点师思想太过于落后也不行。要与时俱进。和用心用实力本质去做。毕竟现在最求的是原味和健康饮食，食品添加剂那样东西能少就少就对了。比如榴莲千层，芒果千层。太好吃了。

八、甜品师工资高吗？

看去的企业怎么样了，但是这种行业基本都包吃或者包住，一般的就是4000左右，也有比这更高了，看地域吧。

九、甜品师证怎么考？

甜品师证一般是在职业劳动鉴定中心报名考试，其报考条件可以参考以下几点：一、职业正式培训达到规定的标准小时数后，取得结业证书。二、本专业学徒期满。三、对于甜品师岗位要求需要满18周岁以上，身体健康、精力充沛，具有良好的团队精神，需要持有有效的健康证。

十、甜品师的个人技能？

甜点

岗位职责：

1.负责食材的接收、存储、摆放和定期清理；

2.按照规定的操作流程和质量标准，制作甜点和所需配料；

3.按照主厨的指导，完成每天开店的准备工作和闭店的整理清洁工作；

4.正确的使用机器设备和店内物品，负责清洗和维护；

5.即时汇报短缺的食材，出现故障的机器设备，和损坏的餐具；

6.每天结束负责写第二天的准备清单。

任职要求：

1.在酒店甜点台或饼房工作一年以上，掌握基础西式甜点制作工艺；

2.高中及以上学历，有健康证；

3.有责任心，时间观念强，安全意式强；

4.踏实肯干，吃苦耐劳，有团队合作意识；

5.工作细致认真，追求完美，积极上进，求知好学。