厨房甜点师(甜点厨师的主要工作)

一、甜点师怎么考？

甜品师证在职业劳动鉴定中心报名考试，其报考条件是：

1、职业正式培训达到规定的标准小时数后，取得结业证书；

2、本专业学徒期满。

甜品师的工作职责是：

1、负责甜点、蛋糕、面包、西点制作；2、熟悉多种甜点、饮品的加工制作工艺，制作技术优秀；

3、负责制作咖啡及其他饮品、烘焙西点，保证成品的质量、色泽、口味、艺术摆盘及食品安全。

二、甜点师高级称呼？

初级西点师（国家职业资格五级）、中级西点师（国家职业资格四级）、高级西点师（国家职业资格三级）、技师西点师（国家职业资格二级）、高级西点师（国家职业资格一级）每个人对自己的要求不一样，自然结果也不一样，要求越高，台阶越高，结果就越完美，努力就有收获。

三、甜点师和烘焙师区别？

定义不同

❂ 烘焙师从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

❂ 西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。

2制作内容不同

烘焙师烘焙师制作中式、西式风味面点、点心。西点师西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

3等级不同

烘焙师烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手、六个等级。

申报年限要求：

初级工：需要一年以上从业年限。

中级工：四级，需要两年以上从业年限。

高级工：三级，需要四年以上从业年限。

技师：二级，需要八年以上从业年限。

高级技师：一级，需要15年以上从业年限。

西点师西点师是指制作西式面点的技术人员，共设五个等级，分别为：

初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

申请年限要求：

初级：在专业职校学习通过国家考试鉴定即可。

中级：需要四年以上从业年限。

高级：需要八年以上从业年限。

4范围不同

烘焙和西点的关系是很密切的，工作范围很多重合的，只是西点师似乎包含的技术层面更多些，技术含量更强悍。

比如西点师还会制作不需烘烤的食品冻品类，装饰类工艺食品，以及烘培类没有涉及的其他类点心食品。

用蛋糕制作来举例：一个蛋糕的从制作到完成，烘焙师主要负责的就是管理把做好的蛋糕弄熟，接下来就是西点师在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的，即制作完成。

这时候有人可能会说，这不都有各自擅长的领域，都有分工吗？

但是问题在于，西点师除了最主要做饼干、蛋糕、面包之类的以外，西点师还会裱花和烘培，总的来说就是烘焙师会的西点师基本也会，当然。烘焙师也会其他自己领域外的，但是从总体来说，西点师比较全能吧。

5未来市场

就目前市场看来，国内对西点师和烘焙师的界限是很模糊的，其实对于初学者来说，学习西点还是烘焙没什么区别，他没有特别的界限划，不可能学烘焙就只是单纯的烘焙，学西点就只是单纯的西点，中间所学的东西都是有共通的，重点是所学的内容是真材实料即可。

因此建议初学者选择专业的学校进行技能培训，毕竟行业在不断的发展，西点的种类都在飞速更新，不是自己摸索就可以适应市场需求的，你需要一个专业的平台帮助你从技术学习、样式审美、流行趋势等方面对你进行一个专业的指导及建议。

四、我想学甜点，哪里有甜点师培训学校？

您好，甜品的行业还是比较好的，比较有发展前景，毕竟属于朝阳行业，而且薪资是随着经验而水涨船高的。

建议您找学校可以选择连锁学校这种、或者在您当地根据学校的环境、师资力量、学费、就业保障等情况进行综合对比。也可以看看欧米奇的呢

五、蓝带甜点师厉害吗？

非常烈害，技术一流，张的也漂亮

六、甜点师好创业吗？

甜品师的行业是有很多人有在做的选择，也有人喜欢做甜品师，做一个甜品师也很不错，会有一个手艺，自己找工作开店都是很方便的，所以甜品师的前景并不会不好的，毕竟自己有一个手艺在，甜品师也可以自己自主创业开一个甜品店的，甜品师的一个选择还是很多的

七、甜点师有前途吗？

西点的前景还是比较好的，毕竟属于朝阳行业，而且薪资是随着经验而水涨船高的。

八、做甜点师的特征？

作为点师，基本上还都是比较有耐心，对生活比较热情，致力于美化你们的感情、生活，不喜欢一成不变，喜欢动手给爱人做饭的，事事比较想的周到圆满哦，当然了，他会记住你们所有的甜蜜，阳光开朗基本都有，不过，还是要你仔细观察，我说的仅供参考而已，加油哦，抓住自己的甜蜜吧！

九、甜点师有证吗？

　　自学甜点师需要考西点师证书。　　西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。　　西点师共设五个等级，分别为：　　1.初级（国家职业资格五级）、　　2.中级（国家职业资格四级）、　　3.高级（国家职业资格三级）、　　4.技师（国家职业资格二级）、　　5.高级技师（国家职业资格一级）。　　初级　　（具备下列条件之一者）　　（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。　　（二）在本职业连续见习工作2年以上。　　（三）本职业学徒期满。　　中级　　（具备下列条件之一者）　　（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。　　（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。　　（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。　　高级　　（具备下列条件之一者）　　（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续　　西点师职业技能大赛　　从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。　　（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。　　（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。　　（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上　　技师　　（具备下列条件之一者）　　（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。　　（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。　　（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。　　高级技师　　（具备下列条件之一者）　　（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。　　（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。　　西点烘焙人才具备的技能：　　1.法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，　　2.制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，　　3.懂得西点行业管理和经营。

十、甜点师和烘焙师哪个有前途？

西点甜品师，即甜品师，顾名思义，是指做甜点、甜水等西点甜品师。根据工作分类，大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

烘焙师是指从事烘焙行业的技术人员、面包师、蛋糕师等；两者很有前途，相较之下甜品师更好。