雪菜冬笋汤怎么做？

雪菜冬笋龙骨汤的做法

步骤 step

1

食材：冬笋、龙骨（已清洗焯水）、雪菜（已洗净切段）

步骤 step

2

将冬笋剥壳清洗一下。

步骤 step

3

放在案板上切成片。

步骤 step

4

将已焯好的龙骨和切成片的冬笋下入高压锅中。

步骤 step

5

加入一些清水。

步骤 step

6

加2汤勺料酒。

步骤 step

7

接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火.

步骤 step

8

焖至没气后开盖。

步骤 step

9

然后，合入切段的雪菜翻动一下煮开煮上2分钟。

步骤 step

10

最后，加0.5勺盐。

步骤 step

11

加少许味精。

步骤 step

12

调味翻匀，即成。

雪菜冬笋龙骨汤的成品图

雪菜冬笋龙骨汤讨论

菜笋丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：煮 榨菜笋丝汤的制作材料：主料：榨菜50克,冬笋50克 辅料：香菇（鲜）20克 调料：酱油25克,香油5克 榨菜笋丝汤的特色：清鲜爽口。 教您榨菜笋丝汤怎...

 回答者: 知道网友 2个回答

冬笋汤的做法，冬笋汤怎么做

答：菜谱简介 清香可口 材料 主料：芥菜60克，冬笋320克， 调料：姜2克，大葱3克，香油5克 做法 1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块； 2.雪菜洗净，挤干水分； 3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透...

 回答者: 欢喜冤家283 1个回答

冬笋怎么做 最好是清淡的做法 营养的

问：RT

答：冬笋香菇的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 冬笋香菇的制作材料： 主料：香菇（鲜）50克,冬笋50克 调料：盐2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克 教...

 回答者: 知道认证团 3个回答 4

雪菜笋炖排骨做法

问：雪菜笋炖排骨做法

答：春笋去皮，洗净，切滚刀。 咸菜洗净，多泡几次水，多洗几次。 锅中入水，汆烫春笋，多煮几分钟，去除笋的涩味，捞去浮沫后将笋盛出沥干备用 之前刚煎过一碗猪油还剩一

雪菜冬笋汤的简介及特色

清香可口

分类标签

健脾开胃食谱分类

清热解毒食谱分类

利尿食谱分类

高血压食谱分类

滋阴食谱分类

便秘食谱分类

明目食谱分类

咸鲜味菜品口味

煮主要工艺

食材明细

芥菜60克

冬笋320克

姜2克

大葱3克

香油5克

雪菜冬笋汤的做法详细步骤

1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；

2. 雪菜洗净，挤干水分；

3. 炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。

雪菜冬笋汤的做法小贴士

健康提示：

开胃消滞、清热利尿、降压瘦身

冬笋知识介绍：

冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。

冬笋营养分析：

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋补充信息：

冬笋保鲜的窍门：

1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月。

2、在竹笋的切面上涂抹一些食盐，然后放入冰箱中冷藏，可使其吃起来鲜嫩爽口。

冬笋适合人群：

一般人群均可食用

1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；

2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

冬笋食疗作用：

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋做法指导：

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

芥菜知识介绍：

Mustard芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。

平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。

芥菜营养分析：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

芥菜适合人群：

一般人群均可食用

1. 是眼科患者的食疗佳品；

2. 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

芥菜食疗作用：

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；

有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；

主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

芥菜做法指导：

1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

3. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4. 另外芥菜不能生食、也不宜多食。

主料：芥菜60克，冬笋320克，

调料：姜2克，大葱3克，香油5克

做法

1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；

2.雪菜洗净，挤干水分；

3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。

1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；

2.雪菜洗净，挤干水分；

3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。

主料:芥菜 60克 冬笋 320克

调料:姜 2克 大葱 3克 香油 5克 各适量