做蛋糕的最佳配料表(做蛋糕最正确比例配法)

一、3个鸡蛋做蛋糕配料表？

3个鸡蛋、100克面粉、10克玉米油、50克牛奶、60克糖、白醋少许。

将蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶、白糖、油、面，Z字形搅拌均匀，一定不要画圈。蛋清里加点白醋和糖，糖分三次放，打发能立尖钩就好了。

先舀三分之一蛋白放到蛋黄糊里上下翻拌，然后全部倒入蛋白里拌匀。

最后倒入6寸烤盘里，烤箱140度预热1分钟，130度烤30分钟，150度15分钟。六寸蛋糕就烤好了。拿出来倒扣。放凉就可以拿出来了。

二、蛋糕配料表？

我教你做个简单的吧，材料很好买，都是在市面上能买到的。酸奶蛋糕材料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个

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蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的时候，第二次在蛋清液有少许小泡，蛋清液较细腻时，第三次是在蛋清液特别细腻，没有泡泡时）

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黄油化开，加入蛋黄，酸奶搅拌均匀，将低筋面粉和淀粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀，一定要上下翻拌，不能顺时针或逆时针搅拌，然后加入1/3蛋清翻拌均匀后加入剩余的蛋清翻拌均匀，在桌上轻磕两下，把气泡磕出。

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烤箱160度预热5分钟，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模。就ok了。非常好吃，材料也简单，适合初学者。

三、蛋糕的配料表和做法？

所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步骤：

第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。

第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。

第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。

第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。

第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成

四、纸尿裤的最佳配料表？

1、面层：

　　直接与宝宝屁屁接触，多采用柔软透气的无纺布，能保持贴肤面的干爽性，个别品牌会增加护肤成分作为卖点。

　　2、导流层：

　　这层的主要功能是引导液体沿着纸尿裤巾身纵向均衡疏导至吸收芯层，增加吸收芯层的利用率。

　　3、吸收芯层：

　　这是纸尿裤的最最最关键部位了，最早期是采用纯纸浆原料，目前市面上大部分纸尿裤都采用二代芯层，混合毛浆、纸浆以及高分子吸水树脂等材料，而更高级的第三代芯层，基本上是采用纯高分子吸水树脂，但因为高分子吸水树脂价格昂贵，目前只有少数高端品牌才会使用第三代芯层。

　　4、底膜：

　　防漏和透气是对这部分材料品质的衡量标准，目前纸尿裤主要都是采用PE透气膜或复合透气膜。

五、普通蒸锅做蛋糕的最佳时间判断？

1、在锅内蒸蛋糕大约需要十分钟到十五分钟左右。蒸锅上汽后十分钟大约就可以出锅了，蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上加个盖子，这样做可以防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝。

2、用蒸锅做出来的蛋糕口感稍微松软湿润，不添加任何东西，用的基本都是天然食材。蒸锅做出来的蛋白配料不复杂，吃完之后也不会给人带来过多的压力。

六、芝士蛋糕配料表？

芝士蛋糕

原料：细砂糖、牛奶、玉米淀粉、奶油奶酪、黄油、消化饼干、鸡蛋、柠檬汁。

【准备食材】3个鸡蛋，65克纯牛奶，10克玉米淀粉，25克低筋面粉，125克奶油奶酪，25克黄油，20克酸奶油，45克白砂糖

七、黄金蛋糕配料表？

　　烘焙时间：180度，中层，30分钟。

一、原料

　　1、蛋黄部分

　　蛋黄63克，细糖15克，水38克，沙拉油38克，低筋面粉55克，泡打粉1克，吉士粉8克，玉米淀粉13克

　　2、蛋白部分

　　蛋白125克，细糖63克，塔塔粉2克，盐1克

二、制作步骤

　　1、将水、油、糖混合搅拌均匀。

　　2、将蛋黄倒入，搅拌均匀。

　　3、将所有粉类混合过筛后加入，搅拌均匀后待用。

　　4、蛋白加入盐和塔塔粉，打至起粗泡后，分两次加入糖打至蛋白中性发泡。

　　5、将三分之一的蛋白倒入面糊里搅拌均匀。

　　6、将搅拌后的面糊倒入剩下的蛋白里，快速搅拌均匀。

　　7、取2个大号空心模，将面糊装入裱花袋，再挤入模具，震出气泡。

　　8、烤箱预热后，烤盘放入少许清水，放入蛋糕烤至表面金黄。

三、注意事项

　　隔水烘焙时间会比较长，但是蛋糕会很柔软。

八、慕斯蛋糕配料表？

以芒果酸奶慕斯为例

蛋糕底 

消化饼干100克

黄油30克 

慕斯层

芒果3个 

酸奶350克

细砂糖40克 

牛奶100克

吉利丁片3片步骤1 

称量好所有材料。 

步骤2 

消化饼干放在绞肉机绞成细末。 

步骤3 

黄油隔水融化，把黄油倒在饼干碎中，搅拌至无干饼干。 

步骤4 

把搅拌好的饼干碎倒入模具中，压平压实。放在冷藏室冷藏一刻钟。 

步骤5 

芒果去皮取出果肉，放入酸奶、白糖，搅拌至酸奶糊。 

步骤6 

牛奶放在锅里小火加热至边缘冒泡，吉利丁片在凉水中泡软之后捞出控干水分放入牛奶中，搅拌至融化。 

步骤7 

把牛奶倒入酸奶糊中，搅拌均匀。 

步骤8 

把酸奶糊倒入模具中，放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。 

步骤9 

凝固之后便可脱模开吃啦！

九、戚风蛋糕配料表？

你好，戚风蛋糕配料表：首先如果按6寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋3个、糖共60g（蛋黄中加入20g、蛋清中加入40g）、牛奶30g、玉米油30g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉50g、玉米淀粉6g、醋少许（一般2-3滴就可以）。接下来是8寸戚风蛋糕详细配方表：鸡蛋5个、糖共90g（蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶50g、玉米油50g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉80g、玉米淀粉10g、醋少许（一般3-4滴就可以）。

十、电饭煲蛋糕最佳配方，做酱茄子？

电饭煲蛋糕配方很简单，5个鸡蛋，两杯一次性杯低筋面粉，三分之一的油，白糖适量，喜欢甜就多放点，就这些了！