韩国辣白菜炒菜的做法？

1.大白菜切成四瓣抹上盐，根部多抹，叶子带过一下，抹好装在容器里腌制一天，会出很多水，把水挤干净，再用清水冲洗一下，挤干。

2.把生姜，蒜，洋葱，一个苹果切成碎末，装盘，干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来，挤干水分备用。

3.把以上的材料混合在一起，加盐和糖，根据自己的喜好，没有定量，滴几滴老酒，拌匀。辣椒酱腌制一天。如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好，我不能吃辣没放。

4.把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱，放进密闭容器内，腌制一两天，就可以吃了。

材料

原料：白菜，蒜蓉，姜丝，干辣椒，葱花

配料：盐，红油，韩国辣酱，李锦记海鲜酱，胡椒粉，花椒粉，孜然

做法

1、白菜洗净，切断

2、装入烤盘，放入烤箱220度烤10分钟(主要为了烤干里面的水分)

3、烤好白菜后，锅里放入红油，加蒜蓉，姜丝，干辣椒翻炒30秒，加入白菜

4、等白菜8成熟，加入韩国辣椒，海鲜酱，盐，胡椒粉，花椒粉，孜然

5、2分钟后起锅前加入葱花OK

小诀窍

白菜不要烤的太焦