凉拌糖醋藕片的做法？

一、凉拌糖醋藕片的做法？

步骤/方式1

1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀

步骤/方式2

莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出

步骤/方式3

莲藕控干水分加入白糖。

步骤/方式4

倒入拌好的料汁拌匀

步骤/方式5

撒上香菜末，完成

步骤/方式1

藕去皮，切片

步骤/方式2

藕片下锅焯水

步骤/方式3

过凉水沥干，加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌，调味料少量多次放以免过量。

步骤/方式4

放好料拌匀

二、凉拌糖醋藕片的做法？

步骤/方式1

1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀

步骤/方式2

莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出

步骤/方式3

莲藕控干水分加入白糖。

步骤/方式4

倒入拌好的料汁拌匀

步骤/方式5

撒上香菜末，完成

步骤/方式1

藕去皮，切片

步骤/方式2

藕片下锅焯水

步骤/方式3

过凉水沥干，加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌，调味料少量多次放以免过量。

步骤/方式4

放好料拌匀

三、速冻藕的吃法

就嫩藕的吃法略写以下几笔：

一、糖醋藕片：生藕片，糖醋水，淀粉，盐，鸡精。

作法茄嫌：少许油，热后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精

此味酸酸甜甜，越吃越想吃。

二、凉拌藕丝：嫩藕切丝，焯水捞起凉冷，准备些大红辣椒丝，姜蒜丝，白醋，盐，糖，味精， 色拉油。然后把它们全拌在一起，好了，色彩淡雅，吃起来沙沙作响，是地道的开味菜

三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。起个什么名了？我想了半天也没有找到，就直接写作法吧。

作法：嫩藕圈轻过水待用。

鲜橙汁一杯，苹果汁一杯，弥候桃汁一杯

把准备好的藕圈各放码薯在这些汁水。半天后你拿出来一看全是黄的，红的，绿圈，放在透明的碗里，一碗的艳。

不想吃心都动了。

宫爆藕丁，藕香肉丝，香菇藕饼......我不在此多写。

上面是嫩藕，老藕的吃法来两个经典的

一、排骨炖藕汤。

这菜只要是女人都应会做吧？

就不写多了。只是提个细节，藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。这是错的。

这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。

二、糯米藕

把藕切宽点，两头洗净滴干水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸

熟透后切小段，洒上桂花糖调的汁。

选藕老嫩很简单，用指甲往藕身上轻轻划一下，肉质脆嫩的可划破，仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节迟纳者因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。

■莲藕营养丰富

莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

四、生藕冻了还能吃吗怎么吃

能吃。

1、糖醋藕片：准备好生藕片、糖醋水，淀粉，盐，鸡精，放少许油，热后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精；

2、凉拌藕丝：嫩藕切丝，焯水捞起凉冷，准备些大红辣椒丝，姜蒜丝，白醋，盐，糖，味精，色拉油，然后把它们搏岁全拌在一起就完成了；

3、糯米藕：把藕切宽点，两头洗净滴干水，藕洞塞入泡好的糯米亏银嫌，大火蒸，熟透后切小段，洒上桂花糖调的汁销手即可。