马苏里拉奶酪哪个牌子好(马苏里拉奶酪哪个牌子好吃)

一、马苏里拉奶酪哪个牌子好?拉丝好的？

颜色的变化很正常，比如吃草料饲料的牛产的马苏里拉偏黄，而谷物饲料的偏白色。披萨店使用比较多的美国产马苏里拉就是偏白色。

至于拉丝效果，确实得看质量，有些奶酪解冻后再冷冻就没有拉丝效果了。我们之前用的马苏里拉又贵还难伺候，现在改用美迪的马苏里拉，拉丝效果就很好了，而且可以重复解冻，做好披萨后也不会放段时间就结块。

二、马苏里拉奶酪哪个牌子好？拉丝好的？

能拉丝的奶酪，除了马苏里拉，还有瑞士爱蒙塔尔（Emmantal，就是总作为奶酪示意图的大孔奶酪）和切达（Cheddar）这两种就奶酪。

奶酪之所以能拉丝，原理是酸度、含水率、盐和熟成期几个方面都刚刚好，这样才能在奶酪被加热融化的时候，能够拉长又保持它们彼此粘结。

马苏里拉拉丝的方法是：加热。

把马苏里拉铺在吐司片上，在平底锅里略微烘烤。同时盖上锅盖，利用锅里的温度让奶酪融化。但是注意，这种方法一定不能火太大，否则奶酪还没有融化，吐司已经糊了。

也可以利用烤箱，pizza、焗饭都是这样做的。要注意充分预热烤箱，放烤箱上层、用烤箱上火可以快速帮助奶酪上色。不能一次焗太长时间，上火烤非常容易糊。

三、马苏里拉奶酪哪个牌子好?谁知道？

1、安佳。安佳的马苏里拉奶酪，常温下质地会比较柔软，硬度比橡皮泥高一些。拉丝效果不错，不过奶香味不是太浓，好在性价比高。新手推荐用安佳。

2、MG。MG马苏里拉奶酪，常温下质地会比较硬，弹性特别好。拉丝效果比安佳的差一些，不过奶香味很浓，总体来说性价比比安佳高一些。

3、怡美佳。可能买的人会比较少，拉丝效果还是有保证的，如果不喜欢安佳的柔软，MG味道的醇厚，可以试试怡美佳马苏里拉奶酪。

四、马苏里拉奶酪怎么用？

马苏里拉奶酪可以用来做披萨、焗饭以及烘焙制品。

五、马苏里拉奶酪怎么保存？

1、一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪（新鲜乳酪、白霉奶酪）在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。

2、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。

六、马苏里拉奶酪家庭做法？

用料

白吐司

 4片午餐肉 2片玉米粒 适量肉松 20克鸡蛋 1个（约45克）淡奶油 20克沙拉酱 适量马苏里拉 适量

好吃的奶酪三明治的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

午餐肉切片，玉米粒煮熟

步骤 3

第一片吐司上抹一层薄薄的的沙拉酱后均匀的铺上肉松和马苏里拉奶酪

步骤 4

第二片吐司上抹一层薄薄的沙拉酱后放上两片午餐肉

步骤 5

第三片吐司上均匀的铺上煮熟的玉米粒和马苏里拉奶酪

步骤 6

把前三片吐司摞起来，放上第四片吐司，铺上一层马苏里拉奶酪，然后挤上沙拉酱或者番茄沙司

步骤 7

烤箱提前预热，上管185度，下管175度，鸡蛋和淡奶油搅打均匀，吐司四周刷上一层淡奶液，烤盘垫上油纸，油纸上刷淡奶液，把吐司放在刷了淡奶液的位置上面，不刷淡奶液的话烤完最下面会很干

步骤 8

烤12-15分钟，表面上色即可出炉，千万不要烤过了，烤过了就不拉丝了

步骤 9

出炉后对角线切开，搭配牛奶、水果，一份营养美味的早餐妥妥滴

步骤 10

这是表面挤了沙拉酱和番茄沙司的

步骤 11

没有淡奶油的可以用牛奶，牛奶大约30克左右。

七、马苏里拉奶酪各种吃法？

马苏里拉奶酪焗红薯

红薯去皮切块上锅蒸，用筷子轻松戳穿就熟了，一般15-20分钟。差不多快好的时候开始预热烤箱210度

乘着热温加入已经放温的黄油，并压成泥搅拌，压泥可以不必太细，有红薯块更有些口感！

在拌好的红薯中加入2勺炼乳

再加入淡奶油3勺，均匀搅拌！

在顶部撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪芝士，一定要厚才会拉丝，吃起来过瘾！

放入预热好的烤箱，210度10分钟！表面上色就行了！

用于焗制各种烘焙和焗类美食。可以切成碎丁加在土司片、烤牛肉、烤鸡、烤鱼上,拌上其它的香料一起焗,还可以切成丝加在烩意大利面上焗,也可以切成丁和培根土豆火腿洋葱等一起焗烩意大利饭,当然也可以切成末撒在西式浓汤中...,总之,马苏里拉芝士的吃法很多。

八、减肥能吃马苏里拉奶酪？

其实减肥期间吃奶酪是可以的，因为我很喜欢吃奶酪，所以减肥的时候我也会多少吃一点。

1.吃奶酪不会发胖的原因

很多人认为吃奶酪会发胖，这是认识上的误区。营养专家指出，其实，只要不是过量食用，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极其丰富。

2.奶酪的好处

已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它能起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。我觉得减肥还是要有正确的方法，减肥并不是什么都不能吃。其实只要吃的正确，大多数食物都是可以的。

九、马苏里拉奶酪健康吗？

马苏里拉奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪等有机成分和钙、磷等无机盐类，并有多种维生素和微量元素。

奶酪中的维生素主要是维生素A ，其次是胡萝卜素、B族维生素和尼克酸等，蛋白质经成熟发酵后极易被人体消化吸收，还是补钙的最佳食品，我天天吃啊，宝宝也爱吃，爱上这浓浓的味道了。

十、马苏里拉奶酪炒饭的正宗做法，马苏里拉奶酪炒饭怎样做？

主料米饭 马苏里拉奶酪 辅料洋葱末 玉米粒 海苔 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅马苏里拉奶酪炒饭的做法步骤1. 把原料准备好，洋葱末，奶酪（马苏里拉）还有玉米粒2. 锅内放油，先将洋葱末下锅翻炒；炒出香味后加入米饭，翻炒片刻加入少量盐调味；然后放入玉米粒和海苔碎末，继续翻炒。

3. 米饭炒的差不多就可以放入马苏里拉奶酪了。

4. 用米饭将那苏里拉奶酪包裹起来～形状自己随意发挥啦^_^这时就可以关火了，用余温将奶酪融化～

5. 过个几分钟就可以吃了，可能是我奶酪放少了，没怎么起丝-_-#希望大家能做的更好！小贴士