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提拉米苏怎么做简单好吃(提拉米苏怎么做简单好吃又好看)

2023-05-22 17:22:39甜点1

一、提拉米苏好吃吗?

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。

二、8寸提拉米苏怎么做好吃?

美味的8寸提拉米苏不难做,原材料准备好,跟好下面步骤,难度不大。

原材料:无菌蛋黄四只,糖50克,奶油奶酪350克,淡奶油300克,吉利丁片10克 可可粉,手指饼干,朗姆酒,浓咖啡。

将奶酪,蛋黄,糖均质混合,淡奶油打发,加朗姆酒。手指饼干蘸咖啡酒,铺好,上面放奶酪糊。

三、提拉米苏什么味好吃?

巧克力味的不错,覆盆子的也挺好吃的。

四、怎么做提米拉苏?

比较简化的地做法,这里我们需要准备,鲜奶酪,新鲜鸡蛋,蜂蜜,朗姆酒,咖啡粉(没有咖啡机的话用速溶咖啡代替),手指饼,巧克力,所有材料都可以在超市买到(建议家乐福,当然在麦德龙更全,一般在进口商品专柜的更好,不过价钱也更贵)。 步骤: 先把鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分开,鸡蛋不妨多开几个,自己估摸着和手指饼的体积1:1就差不多了,然后将蛋白和蛋黄分别用搅拌器搅拌,蛋白要搅拌成泡沫状(我技术比较好,筷子就能做到这一点),然后加入鲜奶酪,搅匀,有电动搅拌机最好了,然后加入蛋黄,搅匀,加蜂蜜,搅匀,然后OK,酱做好了。 第二步开始做咖啡酒,煮咖啡,要浓一点,如果是速溶的可能为到会差一点,然后加入朗姆酒,其实正宗的做法不是朗姆(国内基本买不到),不过在超市里发现朗姆比较合适,其他烈酒也可以,比如白兰地,你有十二年芝华士也行,呵呵。酒放适量就好了,酒量不好的画吃了会醉的。 第三步就是正是开始做,找一个乐扣乐扣的保鲜盒(你有玻璃的碗也可以,为什么?透明的比较好看啦),现在统一用器皿称呼之,在器皿里平铺一层手指饼,然后淋上咖啡酒(浸透即可),浇上之前做的酱,再铺一层手指饼,再浇酱,如此这般,一般用三层就差不多了,最后浇了酱后撒上一层巧克力渣,如果买不到巧克力渣的话,可以买一块巧克力放在冰箱里冻了后用刀切片,很快就有一堆巧克力渣了。 第四步,将盖子盖上,放进冰箱里冻

五、提拉米苏怎么做?

1、分离出蛋黄和蛋清,分别装在两个干净的盆中,蛋黄中加入10g细砂糖,用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅,体积变大

2、蛋白中滴入2g新鲜柠檬汁,开启电动打蛋器开始打发蛋白

3、30g细砂分三次加入到打发的蛋白中

4、在第三次加入细砂糖的时候,同时加入5g玉米淀粉

5、继续打发至硬性发泡状态

6、将蛋黄糊倒入蛋白中,混合搅拌均匀

7、筛入低筋面粉

8、以“J”字手法翻拌至无干粉状态即可

9、拌好的面糊装入1cm圆嘴的裱花袋中

10、烤盘上铺好油纸,将面糊以画圈方式挤到烤盘上,挤成2个六寸左右大小的圆形

11、在挤好的面糊上筛上糖粉,静置1分钟待糖粉吸收后,再筛一遍糖粉

12、将模具放入预热好的烤箱中层,180度烘烤10分钟,烤好出炉放凉

13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形,其中一个作为夹层,尺寸稍比六寸小一圈,放一旁备用

14、制作提拉米苏糕体:取一干净的盆,盆中倒入淡奶油,用电动打蛋器打至六、七成发,即刚出现纹路即可,放冰箱冷藏

15、吉利丁片提前用冰水泡软

16、另取一大碗,碗中放入蛋黄和一半细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化

17、牛奶倒入奶锅中,加入另一半细砂糖,将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒

18、一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶

19、混合均匀后再倒回奶锅中,小火边加热边不停搅拌,直至搅拌至蛋奶酱变为浓稠即可离火

20、泡软的吉利丁片拽干水分后加入蛋奶酱中,搅拌至吉利丁融化

21、加入马斯卡彭奶酪

22、继续搅拌至顺滑状态,拌匀的乳酪糊过筛一次,稍微放凉

23、待乳酪糊降温至30度左右时,加入打发好的淡奶油

24、先用手动打蛋器轻轻搅拌几下,再用刮刀抄底翻拌均匀

25、组装:将一片切好的六寸大小的心形手指饼干垫在模具底部,,用刷子刷上适量咖啡酒,尽量使饼干吸饱咖啡酒

26、倒入一半面糊

27、再铺上一层吸饱咖啡酒的手指饼干

28、倒入剩余的面糊

29、入冰箱冷藏四小时以上

30、用吹风筒沿着模具四周来回吹几圈,即可脱模

31、脱模后在表面筛上可可粉和糖粉装饰

六、提拉米苏的做法简单家常?

材料:蛋黄3个、果糖100克、明胶4片、蛋糕12小片、马斯卡邦乳酪500克、鲜奶油400克、可可粉适量。

做法:

准备工作:马斯卡邦乳酪是一种软质乳酪,是制作提拉米苏理想的原料。

慕斯杯12个。明胶片用冰水泡软。

1。将蛋黄和果糖放入盆中,隔水加热至85°C,达到杀菌的效果,加热时需不停 地搅拌,以免蛋黄凝固。趁热放入泡软的明胶片,搅拌至溶化,再放入马斯 卡邦乳酪拌匀。

2。拌好的乳酪糊如果温度过高的话,可在盆下放一盆冰水降温,以免加入鲜奶 油时会因温度过高而溶化。

3。将鲜奶油打至6分发,加入乳酪糊里袢匀(制作慕斯类的鲜奶油最好使用动物 性鲜奶油,因为动物鲜奶油的口感比较好而且不甜;打发度以6分发为最理 想,打得过发吃起来有一点软软烂烂的感觉,不是很理想)。

4。拌好慕斯有点稠稠的感觉,如果是稀稀的,则是乳酪糊的温度太高时就加入 鲜奶油的结果。

将拌好的慕斯均匀地倒入慕斯杯中,放上一片蛋糕,上面再 挤一层慕斯,尽量不要把杯壁弄脏,最后在上面撒一层可可粉,放入冰箱冷 藏即可。

七、奥昆提拉米苏好吃吗?

奥昆提拉米苏好吃,提拉米苏是属于蛋糕甜品的一种,我觉得提拉米苏还是很好吃的,不是很甜,蛋糕很细腻,并且不会有太多的奶油,太多奶油的话,就会感觉很甜很腻的,吃几口就吃不下去了,不过蛋糕店也是很讲究的,不同的蛋糕店做出来的味道不同

八、提拉米苏配什么最好吃?

  卡布奇诺  出自名门的提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩,这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载,纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽,也不像芝士蛋糕般独色单调,提拉米苏整体色彩和谐,变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里,凉得不冰冷,口腔中顿感清爽,鲜奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹着唇、舌、齿,徐徐咽下,那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。  关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。  因此,有说法是,女人如醇酒,男人似好烟,爱情恰似提拉米苏。爱情应像极了提拉米苏,无论外观还是内在均讲究整体的统一,又执著于细节的变化。最重要的是她 “带我回家”的蕴意,使得叫她的女子心中隐隐觉得不安却有所期待。晕黄的灯光与剔透的杯盏交错地柔和着,落地窗低垂的纱幔遮掩着西边漫天的绯红,云卷云舒,温情、无言,只用心品着提拉米苏的清凉润滑,间或啜饮一口卡布奇诺。那惬意恬淡的感觉,真实又虚幻,叩击着心扉。

九、711的提拉米苏好吃吗?

711的提拉米苏好吃。711的提拉米苏做法的创新优于传统的香。711的提拉米苏比一般的食材做起来较简单,吃起来尤其美味。711的提拉米苏吃到嘴里,口感爽脆。

711的提拉米苏与调味料的混合,使里面的营养成份充分的得到释放。711的提拉米苏里面含有充足的营养成份,吃了对人身子尤其有甜头。711的提拉米苏用作一道独特的地方的美食,神州热土都远近文明。711的提拉米苏经由一定的工序加工完善,特别适合老年人和青少年。

十、形容提拉米苏好吃的句子?

提拉米苏是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,以马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成。

而在意大利的传说中,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。

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