提拉米苏原料有点稀怎么办啊(提拉米苏原料有点稀怎么办啊能吃吗)

一、提拉米苏稀了怎么办？

加吉利丁，也可以放冰箱里冷冻，如果配料无误冷冻后是可以凝固的，冷冻24小时。

提拉米苏做法：碗内加入芝土；加精制细砂糖；搅拌均匀，装入裱花袋；煮好咖啡；加黑朗姆酒；烤面包上刷上酱汁；烤面包装杯底压实，挤入裱花袋里的芝士；撒上可可粉即可。

二、提拉米苏太稀不能凝固？

加一点凝固剂试试。

如果是热烤应该增加用蛋量，蛋少怎么能成糕，如果是冷食需加吉利丁和鱼骨胶，食材全部备好，吉利丁片用凉水泡上，锅里小火倒入牛奶，微微有温度的时候缓缓倒入淡奶油和白糖（按自己喜好放置，喜欢甜就多放不喜欢就少放）不停搅拌至牛奶热但是不开，关火，牛奶70℃左右的时候，将泡好的吉利丁片捞出放入碗中，碗上铺好纱布，将牛奶用纱布过滤一下倒入盛有软吉利丁片的碗中，搅拌至吉利丁片完全融化，将液体倒入容器中。

三、提拉米苏太稀怎么补救？

需要冷冻，配料无误冷冻后是可以凝固的，冷冻24小时，过稀是浆液加热过度

提拉米苏做法：碗内加入芝土；加精制细砂糖；搅拌均匀，装入裱花袋；煮好咖啡；加黑朗姆酒；烤面包上刷上酱汁；烤面包装杯底压实，挤入裱花袋里的芝士；撒上可可粉即可

“提拉米苏的意思是:记住我,带我走,是非常具有意义的叫法。传说提拉米苏有一个很浪漫的故事,战乱时有一个意大利士兵要离开家去前线打仗,他的妻子就把家里存的面包,饼干,奶油和黄油全部打碎拌在一起,给丈夫带走了,之后提拉米苏在意大利语中就是“带我走”的意思。 提拉米苏的第一个含义是“记住我”,不管在哪里,不管在做什么,请记住我,记住彼此相处的美好时光,所以提拉米苏是幸福的回忆。”

四、提拉米苏奶油太稀了怎么办？

奶油太稀可以先放入冰箱里冷藏一会，准备一些清水放入冰箱冷冻，冻成冰水，然后将奶油倒入一个干净的容器内，加入少量的白砂糖，再将装有奶油的容器放入冰水里，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以。

一般奶油太稀，只能进行打发，这样才可以让奶油变得浓稠一些。打发方法就是调慢速打，3次加入白砂糖，保持器具不沾油水，就能打发成功。打发后的奶油如果不能立刻用完，应该放入冰箱里保存。

五、提拉米苏44cm原料配比？

用料：

散养无菌可生食鸡蛋 4个，蛋黄 2个

新农有机纯牛奶 40ml，低筋面粉 70g

可可粉 15g，玉米油 40ml，白砂糖 80g

柠檬汁 少量，芝士 250g

动物淡奶油 150ml，细砂糖 75g

朗姆酒 15ml，咖啡 15ml，吉利丁片 10g

做法步骤：

1、蛋清和蛋黄分离，往蛋黄中加入20g糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入纯牛奶与玉米，搅拌匀均。

2、筛入可可粉与面粉，用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

3、蛋清中加少许柠檬汁打发，取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均，把剩余的再分两次加到面糊中翻拌匀均。

4、蛋糕糊倒入铺好油纸的模具，放入事先预热好的烤箱，上下火160度烤60分钟。烤好后取出倒扣，晾凉脱模，切出两个蛋糕片备用。

5、吉利丁片放冷水中泡软，水、细砂糖放到锅中煮开后关火。

6、蛋黄打发至浓稠，缓慢倒入糖水，边倒边搅打蛋糊。倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊降温。另取一个容器，倒入芝士，用打蛋器搅打至顺滑，接着和蛋黄糊混合翻拌匀均。

7、吉利丁片隔水融化，然后将吉利丁液倒入芝士糊中翻拌匀均。

8、淡奶油打发到软性发泡出现纹路，倒入到芝士糊中，翻拌匀均。

9、将浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。模具底部放一片蛋糕胚，然后在上面刷一层咖啡酒，再倒入一层芝士糊，以此重复，最后在最上层倒满芝士糊抹平，放入冰箱冷藏一晚。

10、脱模，表面撒上巧克力粉，切块。

六、什么叫提拉米苏啊？

提拉米苏（Tiramisu）是一种来自意大利的甜点，通常由软的、口感丰富的芝士、饼干、咖啡和可可粉组成。

这道甜点的制作过程通常是将饼干浸泡在混合了咖啡和朗姆酒的液体中，然后将浸泡过的饼干排列在芝士混合物上。最后，将混合物放入冰箱冷却数小时，使其变得坚实并使口感更加丰富。通常在上面撒上可可粉或巧克力粉作为装饰。

提拉米苏因其丰富的口感和多层次的味道而受到欢迎，经常被作为餐后甜点或与咖啡一起享用。

七、伊利甄稀提拉米苏和巧克力哪个好吃？

个人认为提拉米苏比较好吃，因为提拉米苏的巧克力味比较纯比较浓。

八、伊利甄稀冰淇淋提拉米苏味成分表？

饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、麦芽糊精、葡萄糖浆、脱脂乳粉、增稠剂、乳化剂、食用香精

九、提拉米苏怎么做。需要什么原料？

食材原料

手指饼干材料：鸡蛋 2个，细砂糖（蛋黄用） 10g，细砂糖（蛋白用） 30g，低筋面粉 60g，玉米淀粉 5g，新鲜柠檬汁 2g，（撒表面用）糖粉 适量

提拉米苏糕体材料：牛奶 120g，细砂糖 48g，蛋黄 54g，吉利丁片 9.5g，马斯卡彭奶酪 240g，淡奶油 216g，咖啡力娇酒 50g，糖粉 适量，可可粉 适量

做法步骤：

1、分离出蛋黄和蛋清，分别装在两个干净的盆中，蛋黄中加入10g细砂糖，用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅，体积变大

2、蛋白中滴入2g新鲜柠檬汁，开启电动打蛋器开始打发蛋白

3、30g细砂分三次加入到打发的蛋白中

4、在第三次加入细砂糖的时候，同时加入5g玉米淀粉

5、继续打发至硬性发泡状态

6、将蛋黄糊倒入蛋白中，混合搅拌均匀

7、筛入低筋面粉

8、以“J”字手法翻拌至无干粉状态即可

9、拌好的面糊装入1cm圆嘴的裱花袋中

10、烤盘上铺好油纸，将面糊以画圈方式挤到烤盘上，挤成2个六寸左右大小的圆形

11、在挤好的面糊上筛上糖粉，静置1分钟待糖粉吸收后，再筛一遍糖粉

12、将模具放入预热好的烤箱中层，180度烘烤10分钟，烤好出炉放凉

13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形，其中一个作为夹层，尺寸稍比六寸小一圈，放一旁备用

14、制作提拉米苏糕体：取一干净的盆，盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器打至六、七成发，即刚出现纹路即可，放冰箱冷藏

15、吉利丁片提前用冰水泡软

16、另取一大碗，碗中放入蛋黄和一半细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化

17、牛奶倒入奶锅中，加入另一半细砂糖，将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒泡

18、一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶

19、混合均匀后再倒回奶锅中，小火边加热边不停搅拌，直至搅拌至蛋奶酱变为浓稠即可离火

20、泡软的吉利丁片拽干水分后加入蛋奶酱中，搅拌至吉利丁融化

21、加入马斯卡彭奶酪

22、继续搅拌至顺滑状态，拌匀的乳酪糊过筛一次，稍微放凉

23、待乳酪糊降温至30度左右时，加入打发好的淡奶油

24、先用手动打蛋器轻轻搅拌几下，再用刮刀抄底翻拌均匀

25、组装：将一片切好的六寸大小的心形手指饼干垫在模具底部，，用刷子刷上适量咖啡酒，尽量使饼干吸饱咖啡酒

26、倒入一半面糊

27、再铺上一层吸饱咖啡酒的手指饼干

28、倒入剩余的面糊

29、入冰箱冷藏四小时以上

30、用吹风筒沿着模具四周来回吹几圈，即可脱模

31、脱模后在表面筛上可可粉和糖粉装饰即可

十、提拉米苏口味？

提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，口感香醇浓沉，回味无穷。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，有抹茶、巧克力奶酪的、草莓、蓝莓味道的。