混合淡奶油好吗(混合淡奶油好吗怎么吃)

一、淡奶油和乳脂奶油混合比例？

30%_35%_38%

乳脂奶油混打比例要根据制作的成品糕点来确定配比的数量，制作奶油蛋糕、冰淇淋、面包的奶油配方是不一样的，加入的奶油量也不同，淡奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

二、乳脂奶油和淡奶油怎么混合打发？

可以的，因为两者都需要打入空气，所以可以一起打发。

淡奶油也叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。

三、红跑车淡奶油好吗？

红跑车是一款新兴兴盛起来的烘焙，店里面主打的是黄油，法棍。里面的淡奶油采用的是植物奶油，人类多食用也可以进行消化。

四、含乳淡奶油好吗？

含乳脂奶油是动物奶油。

含乳脂奶油（动物奶油）主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和化学稳定剂。而且乳脂奶油与植物奶油相比，口感更加甜润，不含反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。

动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

虽然含乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果较差。但如果比较口感和风味烘焙要优于大部分食用奶油香精；但在中国，因为植脂奶油的价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油（动物奶油）因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可。

五、安佳淡奶油好吗？

挺好的，定型比较好，口感也不错

六、展艺淡奶油好吗？

展艺淡奶油好。淡奶油保护眼睛，滋润皮肤，提高抗病能力，调节肠胃功能，预防便秘和腹泻。鲜奶油含有较多的热量，可为人体提供热量，增强饱腹感，但淡奶油中反式脂肪酸的含量很高，不宜多吃，影响健康。淡奶油其实是一种奶油，是一种没有味道也没有颜色的油。来源主要是从牛奶中提取的。

七、金师傅淡奶油好吗？

很好，金师傅淡奶油是里面就有糖，打发的时候就不用加糖了，保存温度是-18度，也就是冷冻室，要用的时候拿出来，融化后再打发，打发的温度要比动物的高些。

但是这个奶油有个好处，用多少取多少，没用完的用袋子装起来在冻回去，但是打的时候不用融化完，融化成液体里面有点冰渣也可以打，或是软的冰块也就像冰淇凌状也可以打发。

八、含乳脂的淡奶油好吗？

1 含乳脂的淡奶油可以是好的选择。2 淡奶油是牛奶加工后分离出来的脂肪部分，含有乳脂肪和脂溶性的维生素，有利于身体的吸收和利用。同时，淡奶油的脂肪含量相对较低，不会增加身体脂肪过多。3 当然，需要注意的是，过多的摄入会增加热量和脂肪摄入，不适宜过多食用。另外，对于一些乳糖不耐受或有乳蛋白过敏的人群，需要慎重食用或避免食用。

九、淡奶油可以和纯牛奶混合吗？

不可以

淡奶油怎么做：

淡奶油可以用全脂牛奶来制作，牛奶必须要新鲜，而且再用牛奶制作淡奶油的时候，还要准备适量的糖粉和吉利丁片以及香草精，另外还要准备适量的清水，只有材料齐全才能做出口感好的淡奶油。

用纯牛奶自制淡奶油方法教程

1、用纯牛奶自制淡奶油，需要准备250克的纯牛奶，这里的牛奶必须是全脂牛奶，脱脂牛奶不适合用来制作淡奶油，在准备60克冷水和10克的吉利丁片，另外要准备35克糖粉和10克香草精。

2、准备一个干净的不粘锅，把准备好的吉利片放入到不粘锅中，这时不要搅拌，让他在里面静置5分钟，然后开火选择用小火加热，在加热过程中要不断的搅拌，要让锅中的吉利丁片全部融化，这时关火让它再静置一会，然后准备一个大点的碗。

3、把准备好的全脂牛奶倒入到碗中，再把融化好的吉利丁片溶液也放入到碗中，然后用打蛋器把它搅匀，搅拌的时候一定要控制好力度，大约20秒左右就能搅拌好，不能过度搅拌，随后放入准备好的香草精和糖粉，充分调匀，然后把它放入冰箱的冷藏室静置一小时中间每隔20分钟要取出来用打蛋器搅拌一下，一小时以后里面的混合液会变得比较浓稠，这是自制的蛋奶油已经做好，需要的时候用电动打蛋器把它打发就可以。

十、淡奶油能和黄油混合打发吗？

可以。

方法：

1、先将黄油软化至室温，然后加入所需口味的糖粉或普通细砂糖打至颜色变浅，稍微有点松的状态，加入蛋黄，继续打发；

2、蛋黄和黄油融化后放在一边，拿淡奶油出来打发，给小朋友吃宜选动物性奶油，淡奶油打发膨胀，直至打发器上的淡奶油不滴落，且有三角形状，然后将奶油和黄油混合，只需混合均匀；

3、若做裱花，冰箱冷藏一小时成型效果更好。