黄油和奶油是一个东西吗(黄油和奶油是一个东西吗图片)

一、黄油奶油是植物奶油吗？

不是。是动物奶油。是牛奶和黄油奶打发成的。

二、植物奶油和植物黄油是一种东西吗？

植物黄油的英文名是margarine。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等。植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。

主要成分为：植物油（如葵花籽），维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸，等。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

三、淡奶油是黄油吗？

淡奶油不是黄油。因为淡奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料，但黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

四、奶油奶酪是黄油吗？

不是

奶油奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶油奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高，咀嚼后容易吸收。而黄油，是脂肪，是从牛奶中提炼的，具有浓厚的奶香味，就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。

五、黄油和酥油是一个东西吗？

不是一种东西

黄油一般是用来作为调味料的，黄油的营养非常的丰富，适合食用，黄油里面的脂肪含量高，所以不要过分食用就好。而酥油是藏族人民用得比较多，酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。

六、稀奶油加水是黄油吗？

不是纯正的黄油。

1、黄油是牛奶提炼出来的，所以黄油主要成分是牛奶中分离出来的稀奶油。

2、黄油主要是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，搅拌稀奶油使其和水分离，进一步浓缩脂肪得到。黄油营养丰富，含有维生素、脂肪酸、胆固醇、矿物质等，一般人群皆可食用。

七、黄油和黄奶油是一种东西吗?做披萨的面饼可以用黄油代替黄奶油吗？

一般烘焙原料，黄油(简称)就是指黄奶油(全称)，是同一类型材料的不同称呼。

八、黄油名称是无水奶油是动物黄油吗？

黄油名称是动物黄油。

黄油按不同标准分，有不同的名称。按含盐与否分为有盐黄油和无盐黄油，按原料种类分为动物黄油和植物黄油，植物黄油又叫马其琳。音译为白脱，又叫牛油（牛油一般不指牛肉熬的油，因为牛肉熬的油难以食用）

黄油和无水奶油有1、主要原料不同：黄油：牛奶，无水奶油：乳脂肪2、应用不同：黄油：高级烹调和日常烹调不可缺少的配料，无水奶油：乳制品复原

九、黄油成分是稀奶油和水？

不是的，黄油是牛奶提炼出来的，所以黄油主要成分是牛奶中分离出来的稀奶油。

黄油主要是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，搅拌稀奶油使其和水分离，进一步浓缩脂肪得到。黄油营养丰富，含有维生素、脂肪酸、胆固醇、矿物质等，一般人群皆可食用。

十、黄油和奶油的区别？

奶油：是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西式浓汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作；另外一种是更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。

此外，奶油还有动物性和植物性之分，动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口；植物性奶油不含胆固醇，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和红茶等。

　　黄油：是从奶油中提炼而成的，奶油和黄油富含维生素a、d和卵磷脂。

黄油可以用来抹面包，可以用来代替奶油制作蛋糕、饼干、各种西式甜品；烤鸡、烤鱼、烤肉或烤蘑菇前先搽一些黄油，能增添香味；也能用来煎鱼、煎蛋、炒虾或煮西式浓汤等。