餐饮店夏季推出怎样的热菜？

夏季的餐饮业，以清淡滋润的菜肴最受欢迎。

一，莲藕、冬瓜、竹笋、乌鸡汤。乌鸡滋补，汤咪纯香，配菜全部为清凉滋润型。热凉搭配，中和温润。

二，鲫鱼豆腐汤。鲫鱼炖熟碎肉剔骨刺，豆腐切薄片煲汤，清爽滑润营养滋补。

三，鲜饮笋、黄瓜炒鸡蛋。

四，香椿、鸡蛋炒西红柿。

五，汉中面皮切大块，配热的酸辣汁。

六，莴笋切丝，红萝卜丝，海带丝，粉丝，酸辣凉拌。

在夏季，清爽酸甜口味的甜品更为适合。以下是夏季可尝试的一些热菜甜品：

1. 麻辣香锅加甜甜的糖葫芦

2. 清炒莲藕羹配上糖水馒头

3. 甜辣味的凉皮

4. 香煎芝麻糊饼

5. 还有就是各种冰品，例如冰淇淋、冰沙、冰激凌等。

当然，这只是一些可供参考的热菜甜食，具体还需根据个人口味和饮食习惯选择。