拉丝的是奶酪还是芝士(拉丝的是奶酪还是芝士片)

一、奶酪棒的芝士是拉丝的吗？

奶酪棒的芝士是拉丝的

既是奶酪又是芝士。 芝士是Cheese（干酪）的一种音译，又名奶酪，也直译作起司，日常用于披萨、焗饭制作产生拉丝效果的奶酪其实就是用马苏里拉芝士做成的，但不是每一种奶酪都能拉丝的，这类能拉丝的奶酪属于硬奶酪，水分含量在30%-50%左右，质地潮润香滑，极适合制作糕点，经烤箱烘烤后，可拉丝较长，不易断裂，有一定的韧性，但不会过分到如咀嚼口香糖的橡胶感。

二、芝士和奶酪哪个可以拉丝？

拉丝的是芝士。

但不是每一芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%～50%左右，比较有弹性。

芝士的水分含量一般在67%以上，这种芝士看起来就像奶油一样柔软，而生活中所有新鲜的奶酪基本上都属于软芝士，这种奶酪通常会被当做点心食用，可以直接用勺子挖食

三、奶酪和芝士的区别是什么芝士能拉丝吗？

其实奶酪就是芝士，这是同一种食物，只是不同的叫法而已。

芝士和奶酪这两种称呼最大的不同就是，芝士是cheese音译过来的，在有些地方还可以叫起司；奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品。

芝士可以拉丝。

四、涂面包的是芝士还是奶酪？

涂面包的也可以是芝士也可以用奶酪，都特别好吃

五、蒙牛芝士三角奶酪拉丝吗？

奶酪是可以拉丝的。奶酪加热时，奶酪中的长链蛋白能够融化，卷曲的状态被拉伸，形成了融化的奶酪有拉丝现象，此时的奶酪口感香糯并伴有奶香。

但是用来拉丝的奶酪也有品种之分，选用马苏里拉，蜂窝奶酪和切达奶酪较为适宜。

六、cheesepie是奶酪派还是芝士派？

是苹果派，别人问你你就说苹果派

七、烤榴莲上面是芝士还是奶酪？

你好，烤榴莲上面是放的芝士！不需要解冻，预热好空气炸锅然后直接放进了空气炸锅炸篮里，调200度设置8分钟，时间到，拉出炸篮看，上面芝士焦黄，一股奶香味。榴莲饼都自带爆浆。叉起一块带有焦化表皮的烤榴莲饼放入嘴里，焦香与顺滑的口感交融在一起，酥软香糯，美味无法阻挡。

八、有嚼劲的是芝士还是奶酪？

奶酪和芝士，它们的味道香浓，口感醇厚又有嚼劲，放在蛋糕中还是添加在煮汤过程中都很受欢迎。奶酪和芝士不存在区别，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪音译过来的。区别就是在形状上。奶酪一般都是块状的，而芝士片是片状的，所以奶酪更加适合直接食用，而芝士片可以用来制作焗饭或者焗面。

九、奶酪棒用芝士片还是奶油奶酪？

奶油奶酪。食材清单：淡奶油 100克 、 吉利丁片 1片 、 糖 10克 、 奶油奶酪 50克 、 柠檬汁 4滴。

做法：

1.先把吉利丁片过冰水泡软，变软后捞出沥干水分，备用。

2.奶油奶酪加白糖，柠檬汁，搅拌顺滑备用，秤取100克淡奶油，没有奶油也可以用纯牛奶，用奶油做的奶香浓郁，更好吃。

3.奶油中加入泡好的吉利丁，小火加热到吉利丁片融化关火，分成加入奶酪中，搅拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中。

十、芝士怎么拉丝？

如果想要芝士拉丝的情况下，就可以将芝士放入微波炉中加热，或者是平底锅，空气，炸锅，烤箱等，这些小家用电器里直接加热的情况下，芝士很完美的就能拉丝如果不想用正常方式加热，也可以将自己准备的知识放到室温环境下，静置三四个小时后，发现芝士软化也可以拉丝