低脂提拉米苏(低脂提拉米苏的做法)

一、/低卡巧克力提拉米苏做法？

主料:半甜巧克力颗粒90克，淡奶油125毫升，蛋黄3个，淡奶油（打发至硬性发泡）90毫升，糖60克，mascarpone芝士230克，香草精5毫升，手指饼干10个左右，浓郁的热巧克力，冷却300毫升左右

辅料:可可粉适量，巧克力屑适量

做法步骤:

1. 125毫升淡奶油中大火加热至周边微微冒泡但不煮沸，倒入盛了90克巧克力的容器内，静置1分钟

2. 随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状

3. 蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色

4. 然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）

5. 加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；

6. 第一层放巧克力ganache

7. 第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干

8. 第三层放奶油

9. 第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；

10. 第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；将组合好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时即可，食用前撒适量的可可粉和巧克力屑。

温馨小提示:

1、提拉米苏的层次内容，可以根据喜好调整；

2、热巧克力可以用外面现成买的，也可以自己用巧克力做，味道比较浓郁，做法如下（原料分量以此食谱300毫升为准）：

A、70克半甜巧克力隔着热水融化（碗不要碰到热水哦）

B、取一锅倒入250毫升牛奶，中火加热至锅壁微微冒泡但不煮沸，离火，倒入融化的巧克力中，用搅拌机搅打均匀即可。

二、低卡提拉米苏黑咖啡做法？

材料

慕斯馅: 9,马斯卡彭起司 500g,枫糖浆 30g,优格400g,吉立丁片 6片,咖啡液: .,浓缩咖啡 60g,咖啡酒或白兰地 1大匙,枫糖浆 10g,装饰 .,手指饼干 约两小包,巧克力屑 适量,彩糖 适

做法

1: 将咖啡液材料混合均匀 优格加热至50度C加入泡软的吉利丁融化(要泡冰水)

2: 马斯卡彭起司先放室温回软+枫糖浆拌匀

3: 再加入优格搅拌均匀降温冷却

4: 手指饼干沾咖啡液排入慕斯模型内围一圈底部也舖满

5: 倒入慕斯冰3~4小时表面凝固

6: 上面摆上巧克力屑洒上彩棠或防潮糖粉

三、提拉米苏口味？

提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，口感香醇浓沉，回味无穷。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，有抹茶、巧克力奶酪的、草莓、蓝莓味道的。

四、提拉米苏热量？

提拉米苏的热量是350大卡。每100克提拉米苏的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十五。提拉米苏是属于一种原产于意大利的食品，它的热量比较高，每100克提拉米苏中含有250大卡左右的热量。

五、提拉米苏风格？

提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，口感香醇浓沉，回味无穷。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，有抹茶、巧克力奶酪的、草莓、蓝莓味道的。

六、提拉米苏梗？

最近非常火爆的俄罗斯提拉米苏。

一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。

每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

扩展资料：

提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。

提拉米苏以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。

在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。

七、提拉米苏几笔？

提拉米苏门门四个字一共是三十三笔

八、提拉米苏含意？

提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。　　它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福

九、提拉米苏吃法？

提拉米苏的吃法

杯装提拉米苏

橙香伯爵茶提拉米苏蛋糕

棋格提拉米苏生日蛋糕

鲜草莓提拉米苏

硬身版提拉米苏

奶酪版提拉米苏

十、提拉米苏含义？

提拉米苏的含义是带我走。

意大利传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中， 她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁， 满怀着深深的爱意。 因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。 喜欢一个人， 跟他去天涯海角， 而不仅仅是让他记住， 所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。

扩展

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。