怎样挑选牛油果的功效与禁忌怎样挑选(怎样挑选牛油果?)

一、怎样挑选好的牛油果？

牛油果的挑选方法

牛油果表皮颜色

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑，这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经熟透了，可以食用了。

2、牛油果表皮粗糙度

如果牛油果的颜色上没有太大的差别，我们可以感受其手感，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

3、牛油果的软硬程度

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，太硬或者太软都不建议购买，因为太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起来很涩，但是太软的话说明放置的时间久了，放坏了，不建议购买。一般选择软硬程度适中的即可。

4、牛油果果柄颜色

我们也可以将牛油果的果柄拔掉，然后观察果柄和牛油果的连接处，如果呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，这种牛油果最好不要购买，肯定是不新鲜的。

5、牛油果表皮伤痕

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

二、怎么挑选牛油果？

步骤/方式1

观察表皮。生的牛油果呈现鲜绿色，随着成熟度的增加，表皮会愈加发黑，这时的口感才是最好的。所以可以挑选墨绿色的牛油果。

步骤/方式2

手感。用手按压牛油果来判断成熟度。如果一点也捏不动，那就是生的牛油果。如果捏起来软趴趴的，那就是过熟的牛油果，肉可能已经烂了。如果软硬适中，就是最适合食用的状态。

步骤/方式3

触摸外表。尽量选表面坑洼的，不选表面平整光滑的。

三、怎样挑选雪莲果？

步骤/方式1

首先：选择一个超市或者水果店，菜市场。进入水果区域，找到雪莲果的堆头。

步骤/方式2

其次：开始慢慢的挑选精品雪莲果，雪莲果都是用网状袋子包裹着的，防止损坏，好似雪莲小宝宝。有裂痕的，发霉的，段状的，都不是精品雪莲果。

步骤/方式3

最后：精品雪莲果是一整个的，无破损的，大小不一的。挑选出精品雪莲果后，用塑料袋装好打称，到收银台买单即可。

四、如何挑选牛油果？牛油果（鳄梨）怎么选？

1、看颜色

牛油果有翠绿色、黑色和介于这两种中间的颜色。如果马上就吃，选择黑色的，很多人觉得黑色的快坏了，翠绿色的才是新鲜的，这是错误的。黑色是成熟度做高的，而绿色表示没有熟，没有熟的果子口感非常不好。

2、摸外表

在看了牛油果的颜色后，这时候我们需要出手触摸牛油果了，牛油果和其他水果不一样，好吃的牛油果是粗糙的，像麻子那样颗粒坑坑洼洼的，如果这个果子外表的光滑，反而说明这个牛油果不好吃。

3、掂重量

接着我们用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要选择中间大小，中间重量的，然后再用手捏捏，太软的不要，太硬的也不要，我们挑选牛油果同样是选择中间态的。同时看外表有不有伤口，一些牛油果外表有伤痕，无论是天生收的伤，还是后天被碰伤的，这样的果子口感都要变差，发现完整无缺后再购买。

五、怎样挑选优质雪莲果？

1、看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。

2、看它的形状，身子直一点的比较好。

3、看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了。

吃法：

1、雪莲果可以生吃，将它的外表洗净后削皮就可以吃了。

2、雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片，烧开水加入菊花与切好的猪肉与雪莲果，熬成汤汁放入调料就是一道养生汤羹了。

3、雪莲果还拿来翻炒，制作出各种美味菜肴，最常见的就是雪莲炒肉丝，油热之后放入肉丝翻炒，然后放入各种调味料提味，最后加入雪莲果翻滚出锅。

六、怎样挑选榴莲出果高？

1/6看形状，榴莲最好选择个头比较大，这样口感甜，最好是常的，底部尖的，皮薄籽小，刺稀疏的肉比较多。

2/6看颜色，一般颜色金黄色的比较上承，但如果太深了，或者有点偏褐色，就熟的有点过了，发绿的话说明还不是很熟

3/6看看重量，同样大小的，通常重的那个核比较大，所以最好选择轻一点的，前提是相比之下。

4/6看裂口，通常成熟的榴莲会自己裂开，最好选那个看上去欲裂要裂的那种，再放段时间就可以裂开了，如果是已经裂开的，就怕熟过了。

5/6闻闻，通常好榴莲味道比较浓，如果闻到一种很青涩的芳草味，说明还没有熟好，如果是酒精味，那就是熟过了。

6/6晃晃，榴莲晃起来以后，看看里面是不是有碰撞的声音，如果有，说明果肉比较成熟，已经可以吃了。

七、怎样挑选人参果？

看形状、看表皮、闻气味、用手摸。

技巧1.看形状

一般来说，人参果外形呈圆形或椭圆形，类似人类心脏。

技巧2.看表皮

新鲜的人参果表皮完整，没有破损，光滑且富有光泽，颜色为鲜亮的金黄色，外皮带有纵向花纹，这样的人参果味道香甜，爽口多汁，品质上乘。

技巧3.闻气味

挑选人参果时，建议用鼻子闻一闻，成熟的果实带有一股淡雅的果香。

技巧4.用手摸

人参果有着比较硬实的手感可用手指按压感受，如果感到果实有些许硬度，说明比较新鲜。

八、怎样挑选干罗汉果？

第一，看色泽，色泽明亮的杆罗汉果最好。

第二，看大小，当然是越大越好啦。

第三，看绒毛，绒毛越少越好。

九、怎样挑选南果梨呢？

南果梨属辽南特产，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉。

南果梨的购买技巧如下：

1看南果梨颜色：挑选表皮底色为黄色，阳面有鲜红色晕。

2看外形：选择圆形或扁圆形，无磕碰，无外伤，无畸形的。

3看南果梨毛孔：毛孔越细小，说明南果梨口感越细腻，水分越足。

4看南果梨大小：挑选大小适中的果实，个头儿适中的南果梨、口感、甜度都好。

5触：选择表面光滑的，用手轻按其表面，感觉到有轻微软度的为佳，而过份绵软的南果梨成熟过度。

十、黄瓜与青瓜怎样挑选？

黄瓜是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，既可以炒熟了吃，也可以生吃凉拌，吃起来香脆水分足，去购买黄瓜时候，我们应该怎样挑选？

避免挑选笔直的黄瓜，尽量稍微弯曲即可，黄瓜皮表面绿色均匀，自然，分布的小刺一摸就掉比较好，个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。