提拉米苏是冷藏还是冷冻 提拉米苏是冷藏还是冷冻保存

一、提拉米苏是冷藏还是冷冻？

提拉米苏适宜冷冻，吃时提前10分钟拿出放冷藏室即可。

提拉米苏小知识：

做提拉米苏需要的是耐心细致，按照步骤认真操作，应该都会很成功；

打发的奶油和奶酪糊混合时要细致的用刮刀压下去拌匀，若是有大颗粒没拌匀，会影响最后的口感；

吉利丁片最好用冰水泡软，切忌用温水或热水浸泡以免溶化；

手指饼干浮力很大，所以放进奶酪糊中容易浮起，多试几次在冷冻时将它下压，直至不会浮起；

提拉米苏用到的所有食材都可以在淘宝网上卖烘焙用品的网店中购得。

二、提拉米苏冷藏多久？

提拉米苏因为里面还有生鸡蛋，不能放的太久，不然它的口感会受到影响。它的最佳保质期是3~7天，一般是即买即吃。

提拉米苏是一种咖啡酒味儿的甜点。它来自于意大利，主要原料是马斯卡彭芝士。它用手指饼干取代了我们传统的海绵蛋糕，还加入了可可粉，咖啡等其他材料，增添口感，吃起来独具风味，十分有质感。

　　在意大利语中，提拉米苏的意思是马上把我带走，指的是吃了它就会感觉到十分的幸福，宛如登上了仙境一般。而且它的甜味不是一味的甜，而是一种带有质感的变化，提拉米苏吃到嘴里的时候，香滑，甜腻，柔和，具有层次感。

三、提拉米苏需要冷藏么？

需要

提拉米苏蛋糕需要冷藏保存,因为提拉米苏会使用大量的奶酪和奶油,所以放在室温里面会使蛋糕软化,放在冷藏保存会使蛋糕口感更好。

不建议冷冻保存，因冷冻后的提拉米苏会有冰渣影响口感。制作时需注意在打发的奶油和奶酪糊混合时，要细致的用刮刀压下去拌匀，若是有大颗粒没拌匀，会影响最后的口感。

四、冷冻提拉米苏的解冻方法？

、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室冷冻。

2、放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。

3、想要吃时，准备一个保鲜盒，在盒底放1张厨房用纸（放两张也可以，就是必须要放可以吸水的纸，推荐厨房用纸）。

4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出提拉米苏，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。

5、拿出回温的提拉米苏，会发现提拉米苏下垫的厨房纸，基本上已经湿透了，这就是为什么要垫厨房纸的原因了：提拉米苏直接进冷藏室回温，冷冻的冰晶会变成冷凝水，冷凝水会全部流入提拉米苏底部，致使提拉米苏最底层的手指饼干一直在冷凝水中浸泡着，提拉米苏的口感当然会大打折扣。

6、在提拉米苏上筛可可粉，直接吃吧。

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二、提拉米苏放冰箱变硬了怎么办

1、微波炉加热

提拉米苏放入冰箱保存出现变硬的情况时，可以用保鲜袋包裹提拉米苏，往里面滴入少量饮用水后，将袋口略微扎紧，再把提拉米苏放入微波炉加热，提拉米苏就会变软。

2、蒸一下

往锅内加水和几滴食醋，大火烧开后，把变硬的提拉米苏放入锅内，再盖上锅盖离水蒸制片刻，提拉米苏就会变得柔软，且口感也会变得新鲜。

三、提拉米苏放冰箱变硬的原因

提拉米苏放冰箱之所以变硬，可能是因为提拉米苏中的淀粉体积缩小，里面的气体逸出。也可能是因为低温环境导致提拉米苏中的水分流失，提拉米苏的口感就会变硬、变涩。

五、提拉米苏是冷饮还是蛋糕？

肯定是蛋糕啊，怎么也不至于是冷饮

六、提拉米苏做好后放入冰箱是冷冻还是保鲜的？

正常的情况下，提拉米苏做好后放在冰箱里面肯定是用保鲜的方式把它保鲜好。而不是放在冷冻里面把它冷冻起来。因为冷冻起来到时候你拿出来融化的时候不好融化，就是不好溶解。只有放在冷藏里面保存才能够比较好的，拿出来就能吃，特别是夏天的时候。

七、山姆的提拉米苏可以冷冻吗？

不能冷冻，提拉米苏冷藏保鲜不会影响口感

八、提拉米苏怎么保存，可以冷冻吗？

可以。

将做好的提拉米苏冷藏、脱模后切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室。放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。

九、提拉米苏是谁？

提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。提拉米苏[1]（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。 　　它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。[2] 　　Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。由来　　历史 　　细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。　 　　版本一 　　关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。　 　　版本二 　　其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部、南托斯卡纳地区的锡耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访锡耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部的佛罗伦萨，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。锡耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。　 　　版本三 　　 另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。　 　　版本四 　　这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（凡）的男生爱上了一个叫Joe（娇）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。

十、“提拉米苏”是人名，还是什么？

提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。