如何做提拉米苏视频教学 如何做提拉米苏视频教学大全
一、如何做提拉米苏？
原料：鸡蛋2个，低筋粉45克，玉米淀粉5克，细砂糖45克，蛋黄3个，吉利丁片8克，细砂糖70克，咖啡酒适量，淡奶油250克，马斯卡彭芝士250克。
1、模具放在金盘上或铺了油纸的烤盘上，撒上一层玉米淀粉。
2、细砂糖加入蛋白内打到硬性发泡。
3、取1/3蛋白加入混匀的蛋黄内，翻拌均匀。
4、倒回蛋白内，翻拌均匀。
5、玉米淀粉和低筋粉混匀分两次过筛入蛋糊内，切拌翻拌均匀。
6、拌匀后装入裱花袋内。
7、挤出比淀粉印子小一圈的面糊，烤箱上下管180度预热，放入中层烤12分钟左右即可。
8、出炉后放凉，不是不粘的烤盘一定要用油纸，不然就会悲剧了。
9、现在制作提拉米苏糊，三个蛋黄加入45克细砂糖，吉利丁片用冷水泡软。
10、现在制作提拉米苏糊，三个蛋黄加入45克细砂糖，吉利丁片用冷水泡软。
11、加入泡软的吉利丁片，搅拌融化即可。
12、马斯卡彭芝士室温放1小时后用打蛋器搅打至顺滑细腻。
13、加入蛋黄糊拌匀。
14、淡奶油加入30克细砂糖打发到出现纹理并能缓慢流动的状态。
15、倒入奶酪蛋黄糊拌匀。
16、慕斯模具内放入一片蛋糕片，细细刷上咖啡酒，刷越多酒味越浓。
17、倒入深度一半的提拉米苏糊。
18、再放上一片刷了咖啡酒的蛋糕饼干片，把剩余的提拉米苏糊倒入，放冰箱冷藏过夜即可。
19、第二天吹风机脱模，筛上法芙娜可可粉，即可食用。
二、提拉米苏口味？
提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，口感香醇浓沉，回味无穷。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，有抹茶、巧克力奶酪的、草莓、蓝莓味道的。
三、提拉米苏热量？
提拉米苏的热量是350大卡。每100克提拉米苏的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十五。提拉米苏是属于一种原产于意大利的食品，它的热量比较高，每100克提拉米苏中含有250大卡左右的热量。
四、提拉米苏风格？
提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，口感香醇浓沉，回味无穷。提拉米苏有甜味、酸味、樱桃味等，有抹茶、巧克力奶酪的、草莓、蓝莓味道的。
五、提拉米苏梗？
最近非常火爆的俄罗斯提拉米苏。
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
扩展资料：
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。
提拉米苏以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。
六、提拉米苏几笔？
提拉米苏门门四个字一共是三十三笔
七、提拉米苏含意？
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。 它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福
八、提拉米苏吃法？
提拉米苏的吃法
杯装提拉米苏
橙香伯爵茶提拉米苏蛋糕
棋格提拉米苏生日蛋糕
鲜草莓提拉米苏
硬身版提拉米苏
奶酪版提拉米苏
九、提拉米苏含义？
提拉米苏的含义是带我走。
意大利传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中， 她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁， 满怀着深深的爱意。 因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。 喜欢一个人， 跟他去天涯海角， 而不仅仅是让他记住， 所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。
扩展
提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
十、提拉米苏面包？
材料:
马斯卡彭奶酪250g，淡奶油250ml，糖50g，蛋黄三个，饼干
做法:
1、 3个蛋黄+30g糖放碗里，隔热水搅拌均匀，拿出以后加入适量力娇酒
2、马斯卡彭奶酪:提早三十分钟从冰箱拿出来,室温软化。分两次加入蛋黄糊，每次加入都要打发均匀
3、奶油250ml+20g糖( 糖分三次加入奶油慢慢打发)打成不流动，能提起来小尖头就ok。再把奶油和马斯卡彭糊混合装入裱花袋备用。
4、咖啡粉+适量水+力娇酒冲泡以后，饼干放进去正反面沾一下就立马拿出备用。
5、准备容器底部抹一丟丢奶酪糊防止饼干滑动，再平铺饼干，再挤一层奶酪糊，抹平。然后再铺一层饼干，一层奶酪糊。就可以放进冰箱了一般四、五个小时就可以拿出来了，最上面筛一层可可粉就可以开动了! !
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