提拉米苏的口感描述怎么写 提拉米苏的口感描述怎么写英语

一、提拉米苏口感描述怎么写？

你好，提拉米苏是一种意大利传统甜点，口感丰富多样。一般来说，提拉米苏的口感可以描述为：

1. 柔软：提拉米苏的蛋糕层非常柔软，入口即化。

2. 香浓：提拉米苏中的马斯卡彭芝士和咖啡汁混合在一起，带来浓郁的香味。

3. 带咖啡味：提拉米苏中的蛋糕层和饼干层都浸泡在咖啡汁中，因此口感中透着一股咖啡的味道。

4. 甜度适中：提拉米苏的甜度并不过分，没有过多的糖分，让人不会感到腻。

5. 带有一些苦味：由于咖啡的存在，提拉米苏中还带有一些苦味，不过并不影响它的口感。

6. 带有轻微的酒香味：有些提拉米苏中会加入一些酒类，如马苏卡酒或白兰地，因此口感中还会有一些酒香味。

总的来说，提拉米苏的口感十分丰富，甜中带苦，软中带咖啡香，让人回味无穷。

二、提拉米苏口感？

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 两者的原料不同： 提拉米苏主原料：奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，可可粉 慕斯蛋糕主原料：奶油，动物胶，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉

三、提拉米苏口感排行？

排行榜前③的提拉米苏

作为甜品界NO.1的提拉米苏，几乎每家面包甜品店都有它的身影。

当温柔的芝士遇到略带苦涩的巧克力与咖啡，再加入酒的调和碰撞出如痴如醉的口感，提拉米苏的味道永远那么美妙。

四、正宗提拉米苏的口感？

正宗的提拉米苏的口感应该是醇香浓郁、口感细腻、甜度适中、入口即化。1. 原料方面，以马斯卡波尼芝士、鲜奶油和餐酒为主，芝士的口感浓郁，奶油的质地细腻，餐酒入口清甜。2. 做法上，是将意大利酒浸泡过的手指饼干，与浓缩咖啡与马斯卡泼尼芝士混合搅拌后倒入长方形或方形模具，再倒入一层按照适量搭配鲜奶油和蛋黄多少来控制甜度的奶油混合液就算做好。甜度适中，口感细腻，入口即化，四周带着浓郁的醇香香气。3. 此外，还可以根据个人口味的不同，加入一些巧克力碎片、榛果等小料，提升味感。总体上，正宗的提拉米苏口感醇香浓郁，甜度适中，入口即化，让人回味无穷。

五、提拉米苏好评怎么写？

香甜绵软，入口即化，浓郁的巧克力中带着一丝丝苦味，回味无穷

六、形容提拉米苏千层的口感？

口感可以这样描述，好吃的千层是薄如蝉翼~是入口即化奶油和饼皮完美融合咖啡味酒味奶香味平衡得刚刚好 完全不腻口[旺柴]

七、慕斯和提拉米苏哪个口感更好？

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。两者的原料不同：提拉米苏主原料：奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，可可粉慕斯蛋糕主原料：奶油，动物胶，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉

八、怎么制作提拉米苏？

1、分离出蛋黄和蛋清，分别装在两个干净的盆中，蛋黄中加入10g细砂糖，用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅，体积变大

2、蛋白中滴入2g新鲜柠檬汁，开启电动打蛋器开始打发蛋白

3、30g细砂分三次加入到打发的蛋白中

4、在第三次加入细砂糖的时候，同时加入5g玉米淀粉

5、继续打发至硬性发泡状态

6、将蛋黄糊倒入蛋白中，混合搅拌均匀

7、筛入低筋面粉

8、以“J”字手法翻拌至无干粉状态即可

9、拌好的面糊装入1cm圆嘴的裱花袋中

10、烤盘上铺好油纸，将面糊以画圈方式挤到烤盘上，挤成2个六寸左右大小的圆形

11、在挤好的面糊上筛上糖粉，静置1分钟待糖粉吸收后，再筛一遍糖粉

12、将模具放入预热好的烤箱中层，180度烘烤10分钟，烤好出炉放凉

13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形，其中一个作为夹层，尺寸稍比六寸小一圈，放一旁备用

14、制作提拉米苏糕体：取一干净的盆，盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器打至六、七成发，即刚出现纹路即可，放冰箱冷藏

15、吉利丁片提前用冰水泡软

16、另取一大碗，碗中放入蛋黄和一半细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化

17、牛奶倒入奶锅中，加入另一半细砂糖，将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒

18、一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶

19、混合均匀后再倒回奶锅中，小火边加热边不停搅拌，直至搅拌至蛋奶酱变为浓稠即可离火

20、泡软的吉利丁片拽干水分后加入蛋奶酱中，搅拌至吉利丁融化

21、加入马斯卡彭奶酪

22、继续搅拌至顺滑状态，拌匀的乳酪糊过筛一次，稍微放凉

23、待乳酪糊降温至30度左右时，加入打发好的淡奶油

24、先用手动打蛋器轻轻搅拌几下，再用刮刀抄底翻拌均匀

25、组装：将一片切好的六寸大小的心形手指饼干垫在模具底部，，用刷子刷上适量咖啡酒，尽量使饼干吸饱咖啡酒

26、倒入一半面糊

27、再铺上一层吸饱咖啡酒的手指饼干

28、倒入剩余的面糊

29、入冰箱冷藏四小时以上

30、用吹风筒沿着模具四周来回吹几圈，即可脱模

31、脱模后在表面筛上可可粉和糖粉装饰

九、提拉米苏怎么吃？

提拉米苏的做法　　做法一：　　带Marsala酒配方 　　配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉 　　做法： 　　1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。 　　2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。 　　3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。 　　4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。 　　5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。 　　6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。 　　做法二：　　传统配方 　　配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。 　　其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。 　　无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 　　1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。 　　2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 　　4、要注意加材料时的顺序。 　　5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕. 　　6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 　　蛋黄 3个 　　蛋白 1或2个 　　细砂糖 3大匙(tablespoons) 　　酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒) 　　意式(浓)咖啡 ¼杯 　　马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 　　鲜奶油 2分之1杯 　　手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 　　做法三： 　　　　取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄 　　加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却. 　　取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀 　　将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 　　取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入 　　将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘) 　　盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量) 　　重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料 　　冷藏数小时后再食用。　　家庭简易自制方：　　配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量　　准备　　1. 将手指饼干放碗中。 　　2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。 　　3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。 　　4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。 　　5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。 　　6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。 　　7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。 　　做法四：　　蛋糕材料： 　　全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙　　慕斯料： 　　鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许 　　浸料： 　　朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml 　　装饰材料： 　　香醇可可粉适量、手指饼适量 　　做法： 　　1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。 　　2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。 　　3.入预热的烤箱200度 烤20－25分钟。 　　4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。 　　5.将鲜奶油搅打至中性发泡。 　　6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。 　　7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。 　　8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。 　　9.将浸料调匀。 　　10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。 　　11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。 　　12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。 　　13.再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。　　材料： 奶酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 鸡蛋：2个(小的就用3个) 糖：85g(想甜一点,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化开 手指饼干（如果没有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,没有,可以白酒加点甜巧克力) 　　做法： 　　1 吉利粉加冰水软化15分钟后备用 　　2 mascapone cheese 室温软化后 用手非常缓慢的搅拌均匀,千万不要搅拌过度 　　3 鸡蛋＋砂糖隔热水 打发到变白膨胀 5分钟左右 　　4 软化了的吉利粉加入到打发的鸡蛋中 隔热水加热搅拌直到全部溶解(不要加的太热,不然蛋会起变化的) 　　5 奶油 坐冰水打发到湿性发泡 　　6 混合以上全部材料 搅拌均匀 不要搅拌过度,千万不要油水分离。。 　　7 手指饼干用咖啡汁浸泡单面10秒钟左右取出 整齐的码放在盒子里（没有沾汁的一面朝下 这样方便取出）到入一半的CHEESE糊 并用刮刀刮平 再铺上一层饼干在咖啡汁中浸泡双面 大概30秒左右 然后整齐的～轻轻的～放在CHEESE糊上面 最后倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平 　　8 放到冷藏室里面1个半到两个小时 看到表面凝结就可以取出了 然后在室温里面放10分钟左右回温　　9 切的时候要用热刀切 切一刀用布擦一下刀面 然后再放到热水中5秒钟 再切 　　10 在表面用筛子撒上可可粉就可以吃了

十、提拉米苏怎么好评？

提拉米苏值得好评。原因是提拉米苏是一种意大利传统甜点，在制作过程中使用了优质的成分，如咖啡、马斯卡彭芝士和香滑奶油等，使其口感香浓鲜美，深受人们的喜爱和推崇。值得一提的是，提拉米苏还有着悠久的历史和丰富的文化内涵，其传统制作工艺独具匠心，通过巧妙的层层叠加和调配，品尝者不仅能够感受到它的美味，还能感受到深厚的文化底蕴和人文情怀。因此，不仅是口感和品质上的好评，提拉米苏还得到了人们的情感认同和文化尊重，是一道高度赞誉的甜点。