没有蛋糕粉怎么做蛋糕的方法 没有蛋糕粉怎么做蛋糕的方法用高筋面粉

一、没有蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模

9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣

二、用蛋糕粉做蛋糕的方法？

碗中打入三颗母鸡蛋，放入三克酵母、20克白糖、135克温水，搅拌均匀后倒入300克面粉，顺着一个方向搅拌成面糊，盖上盖子，在温暖处醒发两倍大，放入一把洗干净的葡萄干，用筷子搅动排气，用模具里刷油防粘，倒入面糊，用铲子整理平整后，用手轻轻震出气泡，上面摆一些葡萄干，再撒少许黑芝麻增香，盖上保鲜膜二次醒发15至20 分钟，凉水上锅，水开计时蒸30 分钟，关火后焖五分钟出锅。

三、蛋糕粉怎么做蛋糕烤箱？

很简单，加水或牛奶，加蛋，加糖等然后搅拌均匀，就可以放到烤箱烤了。

蛋糕粉就是加了泡打粉等膨化粉的混合面粉，很适合新手去操作。

蛋糕粉有很多牌子，买了蛋糕粉的话，只要按照包装说明书上面写的去做，其实就很容易得到一个满意的蛋糕。

四、用蛋糕粉怎么做蛋糕？

第一步：首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。

第二步：慢慢往容器内加入200毫升的冷水，一边倒冷水一边慢慢地搅拌，将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。

第三步：在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油，没有的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦，这样等蛋糕烤好之后好从模子里取下来。

第四步：将刚刚搅拌好的蛋糕面糊倒进蛋糕模里面，将烤箱预热后160度烘烤60分钟即可。

五、蛋糕粉怎么做蛋糕的做法大全？

第一步: 首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。

第二步: 慢慢往容器内加入200毫升的冷水,一边倒冷水一边慢慢地搅拌,将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。

第三步: 在24厘米的蛋糕模的四壁涂上提前融化好的黄油,没有的话也可以用色拉油或者是菜油替代啦,这样等蛋糕烤好之后好从模子里取下来。

第四步: 将刚刚搅拌好的蛋糕面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后160度烘烤60分钟即可。

六、超市买的蛋糕粉，怎么做蛋糕？

制作蛋糕的方法一般分为以下几个步骤：

1. 准备工作：将需要的烤盘（一般推荐使用8寸或9寸圆形烤盘），打蛋器、橡胶刮板、净盆等工具清洗干净备用；将蛋糕粉加入搅拌盆中，筛出并去掉颗粒和块状物，以达到松散的状态。

2. 打发蛋白：将蛋白和白醋混合打发，直到出现泡沫后，逐渐加入糖将蛋白打发至硬性发泡（也就是蛋白刚好能垂直于容器而不滑落发泡状态）。

3. 和面：将打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡胶刮板轻轻地搅拌均匀，然后逐渐加入蛋糕粉，轻轻地搅拌成均匀的蛋糕糊。

4. 烤制：将制好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻敲击烤盘，将气泡震出。将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制大约30~35分钟左右，用牙签或竹签插入蛋糕中央，如果没有物质粘附，则蛋糕熟透。

5. 装饰：蛋糕出炉待凉之后，可以用奶油、水果、巧克力等食材进行装饰。

需要注意的是，不同的蛋糕粉具有不同的配方，可能需要根据不同的牌子进行适当的调整。同时，制作蛋糕的过程需要注意卫生、安全以及注意烤箱火力的调控等，以免产生不必要的危险。

七、新手用蛋糕粉怎么做蛋糕？

准备鸡蛋，蛋糕粉，玉米油，牛奶，细砂糖，按照配方进行操作，打蛋盆必须无水无油，蛋白打发要到位，混合蛋液时，手法要正确。

烤箱提前预热，震出气泡，设定好温度时间进行烘烤，出炉震出热气，倒扣即可。

八、684克蛋糕粉怎么做蛋糕？

蛋糕粉怎么做蛋糕呢

自从家里多了一台烤箱，我就经常的在家瞎折腾，瞎捣鼓，尤其是看到朋友圈里各位晒得自制美食，我就非常羡慕，更加的卖命尝试做着各种美食，好在现在手艺还能拿的出手，也算是对得起当初浪费的材料了!

第一步

在制作蛋糕之前我们需要准备好芒果茸、淡奶、鸡蛋、蛋糕粉、牛油、泡打粉、可可粉、巧克力豆、白糖与杏仁粉这些材料，这些在超市都可以买到，种类多了一点，不要有遗漏。

第二步

制作蛋糕糊，取出270g的黄油，放进打奶机里，把黄油打均匀。取出270g的白糖，也用打奶机打均匀，还需要取出差不多300g的鸡蛋液，分几次放进打奶机里，搅拌到彻底均匀。用270g杏仁粉，打散。再拿出250g的蛋糕粉，8g的泡打粉，慢慢打均匀。拿回打奶盆，搅拌均匀，分成2份。

第三步

制作蛋糕糊，取出270g的黄油，放进打奶机里，把黄油打均匀。取出270g的白糖，也用打奶机打均匀，还需要取出差不多300g的鸡蛋液，分成几次放进打奶机里，搅拌到彻底均匀。用270g杏仁粉，打散。再拿出250g的蛋糕粉，8g的泡打粉，慢慢打均匀。拿回打奶盆，搅拌均匀，分成2份。

蛋糕粉怎么做蛋糕

第四步

制作蛋糕胚。准备好烤盘，放上纸杯，准备裱花袋，把蛋糕糊放进去，旋转的挤进纸杯里。把蛋糕胚在150度的温度下烤大约15分钟。烤好后，拿出来摆在盘上。

第五步

制作奶油装饰。拿出300g淡奶，再放入50g白砂糖，打成奶油状，装进裱花袋，慢慢的挤在蛋糕上，螺旋状奶油形状提交好看，在上面放上一些可可粉，这样我们美味的蛋糕就做好了!

九、200克蛋糕粉怎么做蛋糕？

把蛋糕粉倒到一个大容器里

慢慢倒入200ml的冷水,一边倒一边搅拌,搅拌成糊糊状的就OK了

在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油(用色拉油,菜油也行啦),为的是烤好之后好从模子里取下来。

将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后,160度烘烤60分钟即可。

十、蛋糕预拌粉怎么做蛋糕？

用料

鸡蛋（55-60克左右） 3个

白砂糖 40克（10克加入蛋黄，30克加入蛋白）

牛奶 30克

玉米油 30克

低筋面粉 50克

醋/柠檬汁 2克

戚风蛋糕6寸/超级好用配方的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白。

步骤 2

蛋黄中放入糖10克，搅拌至糖融化，再倒入油和牛奶，搅拌至乳化。

步骤 3

筛入面粉，划之字形进行翻拌，直到形成细腻柔滑的面糊。

步骤 4

蛋白中加入白醋或柠檬汁，分三次加入白砂糖，先高速后低速打至干性发泡。（注：打蛋器开高速，打到蛋白出现大气泡时加1/3,打至细腻状时再加1/3,打到有细纹路时加最后的1/3,然后调低速打到干性，即提起搅拌器蛋白呈直钩状）。这一步很关键。

步骤 5

先加1/3蛋白加入到面糊中，以翻拌的方式快速将面糊和蛋白混合均匀，然后倒入全部蛋白，翻拌成细腻顺滑的蛋糕糊。这一步要提前预热烤箱到145度。

步骤 6

离蛋糕模具20厘米高度倒入蛋糕糊，用竹签插入蛋糕糊中画圈消大气泡，再震动两下，放入烤箱中烤50-60分钟。

步骤 7

取出蛋糕，震出热气，倒扣放凉后脱模。

步骤 8

完美戚风！不塌陷，不回缩，组织结构松软,蛋香味十足，甜度刚刚好！