最简单做蛋糕的方法不用打蛋器做 最简单做蛋糕的方法不用打蛋器做面包

一、不用打蛋器不用牛奶做纸杯蛋糕？

您好！不用打蛋器可能就要手动去搅拌蛋清了，过程是非常痛苦的，建议还是使用打蛋器比较方便，两三分钟就可以完成。不用牛奶也是可以做纸杯蛋糕的，像类似的老式蛋糕就是没有用牛奶的，但还是建议您使用打蛋器，如果您没用打蛋器去打发蛋清的话，可能做出来的就是发糕了，不是蛋糕。

二、自做蛋糕最简单的方法？

首先把面粉搅拌均匀，然后加入少许泡打粉，再加入鸡蛋，放入烤箱烤熟即可。

三、牛奶做蛋糕最简单的方法？

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

四、小红书最简单做蛋糕方法？

把鸡蛋液打发后，用电饭锅蒸就可以了。

五、玉米淀粉做蛋糕最简单的方法？

1、玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。

2、首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。

3、制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米淀粉。

4、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的干净容器中。

5、将蛋黄搅碎，加入15g白砂糖，40g植物油，30g牛奶，搅拌均匀后，倒入面粉和玉米淀粉继续搅拌成面糊状。

6、将蛋白用自动打蛋器搅打出大气泡，加入20g白砂糖继续搅拌成出现小气泡，再加入20g白砂糖继续搅打出细腻的气泡，最后倒入剩下的白砂糖继续搅打成淡奶油状，能够凝固捞起。

7、将蛋黄面糊倒入蛋白中，切拌，不可以划圈搅打，以免气泡消失，搅打均匀后就成了蛋糕面糊了。

8、将电饭锅中刷一层油，倒入蛋糕面糊，蒸40分钟即可。冷却后在倒扣出蛋糕即可做完了。

六、养生锅怎样做蛋糕，不用打蛋器？

养生锅不用打蛋器，做蛋糕的方法：

1. 蛋黄跟蛋清分离出来，蛋黄加植物油，加20g的糖，纯牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋粉。

2. 分离出来的蛋清加一点盐，一点点的白糖，挤十几滴柠檬汁。

3. 用5支筷子一个方向打发蛋白，中间把剩下的糖分两次加入蛋白，一直打到筷子插着也不倒下来。

4. 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下翻动，一直翻到均匀。

5. 搅拌均匀的蛋糕液倒入无水的养生锅里，按精煮开关，20分钟手动关火

七、做简单蛋糕的方法？

1、可以直接买蛋糕粉　

　2、可以用电饭煲做，这个我自己也做过，可以的。　　

第一种、所需工具：　　1、电饭煲一个　　2、手用的搅拌器一个（电动的更好）　　3、大碗两个　　二、材料：　　1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；　　3、糖100克；　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。　　三、制作：　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；　　5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！　　四、说明：　　比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好（打到盆子倒扣蛋白也留不下来，事实证明是可以的）。　　方法二　　三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。　　蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。。也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）　　第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。　　第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。　　第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。　　电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟　　第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。

八、打蛋器做蛋糕？

打蛋器是用来打发蛋液的，打发好的蛋液才可以用来做蛋糕的。

鸡蛋3个，白糖50克，蜂蜜30克，低筋面粉100克，玉米油45ML.

准备一个干净的盆，打入鸡蛋，加入白糖蜂蜜，打发至可以留下纹路，不易消失。

分两次加入过筛的面粉，像炒菜似的从底部翻拌均匀，然后加入玉米油，继续翻拌均匀。

烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入模具八分满，震动两下，排出大气泡。入烤箱中层170度，20分钟左右，表面金黄。

九、下厨房做蛋糕不用打蛋器怎么做的？

不用打蛋器就用筷子不断的搅动，比较累

十、用烤箱做蛋糕什么方法最简单？

对于新手小白来说没有简单的方法吧[大笑]