蛋糕的做法家庭做法不用打蛋器 蛋糕的做法家庭做法不用打蛋器不用玉米油

一、纸杯蛋糕做法不用烤箱不用打蛋器？

2个鸡蛋，30克糖、250ml牛奶、低筋面粉、充分搅拌，倒入纸杯。这要看多大纸杯？做几个？放到锅里蒸就可以了。

二、没有奶油不用打蛋器生日蛋糕做法？

步骤/方式1

3个全麦吐司切边备用

步骤/方式2

适量酸奶中加入可可粉搅拌均匀备用

步骤/方式3

盘中放入一片全麦吐司

步骤/方式4

涂一层可可酸奶

步骤/方式5

再铺一层全麦吐司

步骤/方式6

一层可可酸奶

步骤/方式7

同样方法再铺一层

步骤/方式8

四周也涂抹一层

步骤/方式9

黑巧克力划碎末

步骤/方式10

撒在蛋糕体上

步骤/方式11

最后用蓝莓，草莓，薄荷在蛋糕顶部装饰一下，完成。

三、蛋糕家庭做法？

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

四、高筋面粉戚风蛋糕不用打蛋器的做法？

戚风蛋糕最忌讳面糊起筋，并且需要打发到干性发泡的蛋白霜增加体积和绵密的口感，建议还是换成低筋面粉再买个打蛋器吧

五、蛋炒饭不用打蛋器的做法？

你可以把鸡蛋放到饭里一起用筷子搅拌均匀，一起放锅里翻炒，使每粒饭都包裹着鸡蛋，炒出来特别好吃，叫黄金蛋炒饭。

六、云朵面包做法不用打蛋器？

原料

鸡蛋清8克，橙子半个，白糖20克，葡萄干10粒、枸杞10粒

云朵面包做法不用打蛋器

1、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用6根筷子打蛋白霜

2、打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了，用筷子打蛋比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了

3、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状

4、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放

5、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。

6、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。

7、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样

七、无水蛋糕的家庭做法？

无水蛋糕用料：鸡蛋3个、细纱糖75克、低筋面粉90克、玉米油50克。

把3个鸡蛋打入盆里，加入75克白糖，用电动打蛋器全程开高速打发，打到蛋液可以画三个8字为止。就象一堆雪放在那似的就打好了。

然后筛入低筋面粉，翻拌均匀后倒入玉米油，再接着翻拌，拌匀后倒入模具里，上面撒点芝麻，放进预热好的烤箱中下层，上下火160度烤25分钟左右，简单好做的无水蛋糕就好了。

八、蜂蜜蛋糕的家庭做法？

步骤：

1. 将面粉和泡打粉混合，过筛备用。

2. 在一个大碗中，加入鸡蛋、糖和盐，搅拌均匀。

3. 加入绿茶浓缩液、蜂蜜、牛奶和油，继续搅拌均匀。

4. 逐渐加入过筛的面粉，搅拌至面糊变得光滑均匀。

5. 将面糊倒入预先抹上油的烤盘中。

6. 把烤盘放在预热到 160 摄氏度的烤箱中，烤 30 分钟至蛋糕呈金黄色。

7. 取出烤盘，用牙签插入蛋糕中央，如果插出来的牙签是干净的，则表明蜂蜜蛋糕已经烤好了

九、古月蛋糕家庭做法？

用料:

鸡蛋 3个

白砂糖 30克

纯牛奶 30克

食用油 18克

面粉 58克

古月蛋糕的家庭做法步骤:

步骤 1

鸡蛋清用四根筷子快速搅拌，直到有白色大泡时加入10克糖，继续快速搅拌，一直是同一个方向搅，说实话，手都快搅抽筋了，此时估计五分钟过去了，再加入10克糖，继续搅至白色小泡越来越多，有点粘稠了，插入一根筷子能稍微立住下就行了。放一边。

步骤 2

搅拌蛋黄，变稀后加入10克糖，搅拌至糖基本溶化，加入18克食用油，搅拌均匀。加入30克纯牛奶，这个牛奶是用奶粉冲的，很香。搅拌均匀后加入58克面粉，搅拌至均匀没有大颗粒。然后把打发的蛋白分三次加入蛋黄液中。翻拌至颜色均一即可。

步骤 3

烤箱预热5分钟。将蛋糕液倒入纸杯，然后放入烤箱，上下火各160度左右，烤35分钟左右。

十、芜湖蛋糕家庭做法？

工具材料：

电饭锅 功率500W

牛奶 （250ml）半

鸡蛋 3到4只

操作方法

01

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

02

筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。

03

将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

04

电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

05

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

06

倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破

07

煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅

08

稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看