抹茶慕斯蛋糕的做法4寸

抹茶慕斯蛋糕的做法4寸

抹茶慕斯蛋糕是一道迷人的甜品，深受抹茶控的喜爱。它的颜色绿意盎然，口感绵密醇香，给人带来一种舌尖上的享受。如果你想在家中也能做出美味的抹茶慕斯蛋糕，不妨尝试下这个简单的4寸蛋糕的做法。

所需食材：

• 饼底：
  • 80克消化饼干
  • 40克牛油
• 抹茶慕斯：
  • 200克淡奶油
  • 100克牛奶
  • 2茶匙抹茶粉
  • 60克砂糖
  • 3片吉利丁片
  • 30毫升水

步骤一：制作饼底

1. 把消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾压成碎末状。

2. 将牛油融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。

3. 把饼干碎末倒入4寸烤模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟。

步骤二：制作抹茶慕斯

1. 抹茶粉加入热牛奶中，搅拌至溶解，备用。

2. 吉利丁片放入冷水中浸泡软化。

3. 淡奶油和砂糖倒入容器中，用搅拌器打发至八分发。

4. 消化饼底取出后，将吉利丁片加入30毫升水中加热融化。

5. 将溶化的吉利丁倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。

6. 将抹茶牛奶倒入打发的淡奶油中，轻轻拌匀。

步骤三：装配蛋糕

1. 将抹茶慕斯倒入准备好的烤模中，用刮刀抹平。

2. 把蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，让慕斯完全凝固。

3. 凝固后的抹茶慕斯蛋糕从冰箱取出，小心脱模。

4. 可以在蛋糕上装饰一些巧克力碎末或抹茶粉，增加美感。

这款4寸抹茶慕斯蛋糕虽然小巧，但香浓的抹茶味道让人回味无穷。制作过程简单，食材也都比较容易获得，适合在家中DIY。如果你喜欢抹茶的独特风味，不妨一试这个小蛋糕的做法，给自己一个甜蜜的惊喜。