黑森林蛋糕配方8寸

黑森林蛋糕配方8寸

您好！今天我将和大家分享一款经典美味的黑森林蛋糕配方，适合制作一个8寸大小的蛋糕。黑森林蛋糕是德国传统的糕点之一，以其浓郁的巧克力味道和樱桃果馅而闻名，是许多人钟爱的甜点之一。现在，让我们一起来学习制作这款美味的黑森林蛋糕吧！

材料：

• 蛋糕底：
• 200克低筋面粉
• 20克可可粉
• 8颗鸡蛋
• 200克细砂糖
• 1茶匙泡打粉
• 樱桃果馅：
• 500克樱桃
• 100克砂糖
• 适量樱桃酒
• 奶油霜：
• 500毫升淡奶油
• 50克糖粉
• 1茶匙香草精
• 饰品：
• 巧克力薄片
• 樱桃

步骤：

1. 蛋糕底：

首先，将鸡蛋和细砂糖一起打发至蓬松，颜色变浅。然后，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入预先涂抹了油的8寸烤模中，放入已预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟至蛋糕完全熟透。取出蛋糕，待凉备用。

2. 樱桃果馅：

将樱桃洗净去核，放入锅中加入砂糖和适量的樱桃酒，用小火煮至樱桃变软、汁液变浓稠。将果馅冷却备用。

3. 奶油霜：

将淡奶油、糖粉和香草精放入搅拌碗中，使用电动打蛋器将其打发至奶油稠密、有光泽。

4. 蛋糕组装：

将蛋糕底稍微修整后，切成三片。将第一片蛋糕放入8寸蛋糕模内，涂抹一层奶油霜。然后，将一半的樱桃果馅均匀铺在奶油霜上。再盖上第二片蛋糕，涂抹奶油霜和樱桃果馅，最后放上第三片蛋糕。将整个蛋糕用奶油霜包裹，确保表面光滑均匀。

5. 装饰：

在蛋糕顶部和周围撒上巧克力薄片，然后用樱桃作为装饰放在蛋糕顶部。

现在，您的美味黑森林蛋糕已经完成。这款蛋糕味道浓郁，口感绵密，樱桃果馅的甜酸味道与巧克力蛋糕相得益彰，绝对能够满足您的味蕾。无论是婚礼、生日还是庆祝活动，这款黑森林蛋糕都是一个完美的选择。快来尝试制作吧，给自己和亲朋好友带来美味和惊喜！

希望您喜欢这份黑森林蛋糕配方！如果您有任何问题或者想分享您的制作经验，请在下方留言告诉我。祝您制作愉快，享受美食时光！