慕斯蛋糕怎样做

慕斯蛋糕是一道受欢迎的甜点，它的柔软口感和丰富的口味让人们无法抗拒。如果你想学会制作慕斯蛋糕，不妨跟着这个简易的食谱一起动手吧！

所需材料：

• 150克消化饼干
• 80克无盐牛油
• 3汤匙砂糖
• 250毫升鲜奶油
• 250克奶酪
• 100克砂糖
• 2茶匙香草精
• 2片吉利丁片
• 鲜果作装饰

步骤：

1. 把消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。

2. 将无盐牛油融化并倒入碾碎的饼干屑中，加入3汤匙砂糖，搅拌均匀。

3. 在慕斯蛋糕模具底部铺上一层饼干碎，用汤匙压实。

4. 将鲜奶油加入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至体积增大且呈软峰状。

5. 在另一个搅拌盆中，将奶酪、砂糖和香草精混合均匀。

6. 将吉利丁片浸泡在少量的冷水中，软化后放入微波炉中加热，使其溶化。

7. 将溶化的吉利丁倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。

8. 将打发的鲜奶油分两次倒入奶酪混合物中，轻轻翻拌均匀，直至无颜色差异。

9. 将混合物倒入已铺上饼干屑的模具中，用刮刀整理表面。

10. 将慕斯蛋糕冷藏至少3小时，或者直到凝固。

11. 从冰箱中取出慕斯蛋糕，轻轻从模具中取出，摆放在盘子上。

12. 用鲜果装饰慕斯蛋糕，即可享用！

通过这个简易的食谱，你可以轻松制作出美味的慕斯蛋糕。你也可以根据个人口味的喜好，添加不同的水果、巧克力碎片或坚果等作为装饰。无论是聚会、生日还是节日，制作一款精致的慕斯蛋糕总能给亲朋好友带来惊喜和美味！快试试这个食谱吧。