黑森林蛋糕做法8寸

黑森林蛋糕做法8寸

黑森林蛋糕是一道经典的德国甜点，以浓郁的巧克力味和酸甜的樱桃味而闻名。对于爱好甜点的人来说，黑森林蛋糕绝对是一道令人垂涎欲滴的美味。今天，我将分享一份黑森林蛋糕做法，适合制作8寸大小的黑森林蛋糕。

材料：

• 巧克力蛋糕底：
• 150克低筋面粉
• 30克可可粉
• 1茶匙发酵粉
• 4个鸡蛋
• 150克细砂糖
• 100克牛奶
• 50克黄油
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙盐
• 樱桃馅料：
• 400克樱桃（去籽）
• 50克砂糖
• 奶油淡奶油：
• 500毫升淡奶油
• 50克糖粉
• 1茶匙香草精
• 装饰：
• 巧克力碎片
• 樱桃

步骤：

1. 首先，准备好所有所需材料。

2. 准备一个8寸圆形蛋糕模具，并在模具底部涂抹黄油，撒上面粉。

3. 将低筋面粉、可可粉和发酵粉过筛，放置一旁备用。

4. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打至充分混合，呈现浅黄色，蓬松状的混合物。

5. 加入牛奶、融化的黄油和香草精，搅拌均匀。

6. 将过筛的面粉和可可粉混合物加入到湿料中，搅拌均匀，直到没有大颗粒。

7. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。

8. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕熟透并有弹性。

9. 取出烤好的蛋糕，并待其完全冷却后，取出模具，将蛋糕切成三层。

10. 准备樱桃馅料，将樱桃和砂糖放入一个平底锅中，用中小火煮煮约10分钟，直到樱桃软化，形成浓稠的樱桃酱。将其放置一旁待凉。

11. 准备奶油淡奶油，将淡奶油倒入一个大碗中，加入糖粉和香草精，用电动打蛋器以中速将淡奶油打发，直到出现明显的纹路。

12. 取出一片蛋糕底，放在蛋糕盘上，涂抹一层奶油淡奶油。然后，加入一层樱桃馅料，均匀分布在奶油淡奶油上。

13. 放上第二层蛋糕底，重复步骤12。

14. 最后，放上第三层蛋糕底，轻轻涂抹一层奶油淡奶油作为蛋糕的外层。

15. 使用剩余的奶油淡奶油装饰蛋糕的四周，可以使用裱花袋来制作漂亮的花纹。

16. 最后，用巧克力碎片和樱桃作为装饰，撒在蛋糕上。

17. 将黑森林蛋糕放置冰箱冷藏约2小时，以让所有层次充分融合。

18. 完成！现在，您可以享受美味的8寸黑森林蛋糕啦！

这款黑森林蛋糕做法简单，口感丰富，是适合各种场合的甜点。浓郁的巧克力蛋糕搭配酸甜的樱桃馅料和丝滑的奶油淡奶油，绝对能够让您的味蕾沉醉其中。如果您是一个甜食爱好者，不妨尝试着亲自动手制作一份美味的黑森林蛋糕，给自己一个美味的惊喜！