黑森林六寸巧克力蛋糕的做法

大家好！今天我要和大家分享一道美味诱人的甜品食谱 - 黑森林六寸巧克力蛋糕。

食材准备

• 125克黄油
• 125克白砂糖
• 2个鸡蛋
• 125克面粉
• 25克可可粉
• 1茶匙发酵粉
• 100毫升牛奶
• 1茶匙香草精
• 400克樱桃
• 50克糖
• 100毫升糖水
• 300毫升淡奶油
• 50克巧克力碎片

步骤

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将黄油和白砂糖混合搅拌至光滑。

3. 一个一个地加入鸡蛋，确保每个鸡蛋完全融入混合物中。

4. 在另一个碗中，将面粉、可可粉和发酵粉过筛并混合均匀。

5. 将面粉混合物分三次添加到黄油混合物中，每次混合均匀。

6. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至面糊光滑。

7. 加入香草精，再次搅拌均匀。

8. 将面糊倒入经过涂油的六寸蛋糕模具中，并轻轻震动以去除气泡。

9. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面弹回并插入牙签后牙签干净。

10. 烤好的蛋糕取出放凉。

11. 樱桃去核。取一些樱桃作为装饰，将其余的樱桃和糖水放入小锅中，煮沸至樱桃变软，并略微浓缩。

12. 把淡奶油倒入另一个碗中，打至中性硬性状态。

13. 在切割好的蛋糕上涂一层奶油，撒上腌制好的樱桃。重复此过程，每一层蛋糕上涂一层奶油和樱桃，直到所有蛋糕用完。

14. 将剩余的奶油围绕蛋糕涂抹均匀，使整个蛋糕表面都覆盖上奶油。

15. 最后，撒上巧克力碎片，蛋糕就完成了！

总结

黑森林六寸巧克力蛋糕是一道经典的甜品，以其浓郁的巧克力味和樱桃的酸甜口感而受到人们的喜爱。制作起来并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心。当你完成这个蛋糕时，你将会被它美妙的外观和美味的味道所深深吸引。

希望大家喜欢这道黑森林六寸巧克力蛋糕的做法，快去试试吧！享受制作甜品的乐趣，尝试不同的口味和配搭，让你的味蕾得到满足！

请记得给我留言，告诉我你对这个食谱的看法和你做出来的黑森林六寸巧克力蛋糕的照片。祝你制作愉快，美味享用！