微波炉可以做什么样的食物？

微波炉除了加热食品外还可以做许多菜肴。介绍几种供你参考；

微波炉菜谱

1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉250克

调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

操作

①将肉洗净，加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

2 微波炉菜谱--云白肉

材料 腌猪肉400克，黄瓜半条

调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙

操作

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。

②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。

③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加以点缀。

3 微波炉菜谱--五燃咐好香豆干

材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

4 微波炉菜谱--红烧肉

材料 生净猪夹心肉900克

调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙

操作

①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。

②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。

5 微波炉菜谱--红烧猪肉

材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，皮铅洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

操作

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用简茄的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

6 微波炉菜谱--泡莱猪肉

材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200

调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许

操作

①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。

②切成适当大小块。

③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。

④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。

⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。

7 微波炉菜谱--芝麻肉片

材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支

调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许

操作

①将芝麻先炒过再磨碎。

②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。

③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。

④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。

其余6片，如法炮制。

⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。

8 微波炉菜谱--梅花肉片

材料 生净猪五花肉400克

调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙

操作

①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。

②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。

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微波炉可以蒸，煎，炸，煮，烤，至于做什么就要靠你的创意和发挥了

传统的煮食方法是用火通过锅底传热给锅中的食物，食物受热是从表面逐渐传递到里面的，这种指返方法有两个缺点：一是花费唯竖饥的时间长，另外大块的食物不能内外同时煮熟，造成内生外焦的现象，微波炉的加热方式可克服这两个缺点。

微波是电磁波的一种，波长范围在1mm到1m之间，国际上规定家用微波炉的微波波长为122mm，对应频率为2450MHz，选择这个波长，主要是为了避免干扰通讯电波。为甚么微波炉产生的微波能快速加热食品呢？原来微波能容易穿透绝缘物体，但遇到有水份的食物便会使水分子和它一起以相同的频率振荡，振荡中分子与分子互相摩擦，从而产生热量。微波炉产生的微波功率较大，一般从600W到2000W之间。水分子在微波中每秒振荡24.5亿次，这种振荡几乎是在食物的纤腊内外各部分同时发生，因此波加热的食品能够在很短的时间内，把整份食物煮熟。

不过，微波还有一个特性，它遇到金属便反射回来，所以用金属容器盛载食物，在微波炉中不能被加热，长时间还可以损坏微坡炉，原因是发射出去的微波没有损耗地全部反射回来，后果是使发射微波的器件产生高温以至损坏。因此用微波炉煮食物，应选用绝缘耐热材料制成的容器，如陶瓷、耐热玻璃或塑料等。

微波炉版雪含胡媚娘，全程返明不用谈世拦开火哦