黑森林蛋糕菜谱图片大全

黑森林蛋糕是一款备受喜爱的德国经典甜点，其深受人们欢迎的原因是融合了丰富浓郁的巧克力和樱桃的口感。作为一位烘焙爱好者，你不妨学习一下黑森林蛋糕的制作方法，为自己和家人朋友献上一份美味的惊喜。

食材准备

• 巧克力蛋糕体：
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 150克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 50克
• 泡打粉 1小匙
• 樱桃馅料：
• 樱桃 400克
• 砂糖 50克
• 朗姆酒 适量
• 淡奶油：
• 生奶油 300克
• 砂糖 30克
• 朗姆酒 适量
• 巧克力碎末 适量

步骤指南

第一步，制作巧克力蛋糕体：

1. 将鸡蛋和砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀成蛋糊。

2. 加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻拌匀。

3. 将面糊倒入已经涂抹油脂的蛋糕模具中，入预热至180°C的烤箱中烤约20分钟。

4. 烤好的巧克力蛋糕体取出后，待其冷却备用。

第二步，制作樱桃馅料：

1. 樱桃洗净去核，备用。

2. 取一锅，倒入樱桃和砂糖，用小火煮煮至樱桃溢出浓郁的果汁，再加入适量的朗姆酒煮开。

3. 关火并继续搅拌，待樱桃馅料冷却后备用。

第三步，制作淡奶油：

1. 将生奶油、砂糖和适量的朗姆酒倒入容器中。

2. 用电动搅拌器将淡奶油打至7分发，成为绵软的奶油状。

第四步，组装黑森林蛋糕：

1. 将巧克力蛋糕体切成3片，每片均匀涂抹一层樱桃馅料。

2. 在樱桃馅料上铺上一层淡奶油。

3. 将上述步骤反复进行，最后将蛋糕体放入冰箱中冷藏一晚，让味道充分融合。

4. 取出蛋糕，表面再次涂抹一层淡奶油，用巧克力碎末装饰即可。

黑森林蛋糕制作完成！您可以根据自己的口味做一些调整，例如增加巧克力碎末的用量或者更换其他水果馅料。无论如何，每一口黑森林蛋糕都散发着浓郁的巧克力香气和樱桃的酸甜滋味，令人难以抗拒。