雪媚娘的做法不用黄油

雪媚娘的做法不用黄油

雪媚娘，亦称为“蜜雪儿”或“脆皮奶酥”，是一种经典的中式甜点。传统的雪媚娘以黄油为主要材料，制作起来比较麻烦，而且摄入过量的黄油可能会对身体健康造成一定的风险。在本篇文章中，我将介绍一种不使用黄油的雪媚娘做法，让大家能够安心享受这款美味的甜点。

所需材料：

• 低筋面粉：200克
• 砂糖：40克
• 植物油：60克
• 水：60克
• 动物奶粉：30克
• 白芝麻：适量

步骤：

步骤1：将低筋面粉、砂糖和动物奶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

步骤2：在另一个容器中，将植物油和水混合在一起。

步骤3：将油水倒入第一步中的面粉碗中，用筷子搅拌成面糊。

步骤4：将面糊揉成光滑的面团，并分成小剂子。

步骤5：将每个小面团用手掌搓成条状，然后将两端包叠在一起，团成结。

步骤6：将结好的面团在白芝麻中滚动，使其均匀附着芝麻。

步骤7：将沾满芝麻的面团放在烤盘上，稍微用手拍扁。

步骤8：预热烤箱至摄氏180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到雪媚娘变成金黄色。

步骤9：取出烤盘，待雪媚娘冷却后，即可食用。

小贴士：

1. 在搅拌面糊时，要注意搅拌均匀，避免出现结块。

2. 揉面团时，可以在手上沾少许植物油，这样能够使面团更加柔软顺滑。

3. 在滚动面团至白芝麻时，可以适量用力，这样芝麻会更好地附着在面团上。

4. 烤制时间可以根据个人喜好和烤箱特性进行调整，确保雪媚娘表面金黄酥脆即可。

这种不使用黄油的雪媚娘做法简单易行，无论是作为自己的下午茶点心，还是招待客人的甜点，都能够让人回味无穷。此外，这种做法可以减少摄入的脂肪含量，更加健康。希望大家尽情品味这款美味的中式甜点，享受甜蜜的滋味！