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糯米雪媚娘的做法

2023-08-10 15:41:49甜点1

糯米雪媚娘是一道受欢迎的传统中国甜点,以其绵软的糯米外皮和甜蜜的红豆馅料而闻名。这道美味的甜点常常在节庆或特殊场合中出现,也是人们喜欢在下午茶时间享用的小吃之一。

原料:

  • 糯米粉 200克
  • 红豆沙馅 200克
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 玉米淀粉适量

步骤:

1. 首先,将糯米粉放入一个大碗中。逐渐倒入适量的清水,搅拌成一个均匀的糯米糊。

2. 加入适量的白糖搅拌均匀,让糯米糊变得稍微甜一些。

3. 然后,将红豆沙馅分成小块。

4. 将糯米糊分成一小段一小段的,然后用手搓成小圆球。

5. 挖出每个小糯球的中间,用手将红豆沙馅塞进去,然后轻轻捏合,再搓成圆球状。

6. 在一个锅中,加入足够的水煮沸。

7. 在沸水中,将每个糯球小心地放入锅中。

8. 稍微搅拌一下,确保糯米球不会粘在一起。

9. 煮约10-15分钟,直到糯米糊变得透明而有弹性。

10. 另一边,准备一碗冰水。

11. 当糯米球煮熟后,用漏网捞出,立即放入冰水中浸泡。

12. 捞出后,将糯米球擦干。

13. 最后,将糯米球滚上一层薄薄的玉米淀粉,使其不粘连。

14. 糯米雪媚娘做好后,可直接食用或装入干燥的密封罐中保存。

小贴士:

1. 水要烧开后再放入糯米球,这样糯米球煮出来才会更有弹性。

2. 在沸水中加入少许食用油,可以防止糯米球粘在一起。

3. 在糯米球上撒上一层薄薄的玉米淀粉,可以使其更易于携带。

现在,您可以尽情享受这款美味的糯米雪媚娘了!无论是自己制作还是与家人朋友分享,这道传统甜点都将为您带来甜蜜愉悦的味蕾体验。

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