杰儿雪媚娘皮最好配方比例？

一、杰儿雪媚娘皮最好配方比例？

雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等。将糯米粉和生粉混合在一起，加入牛奶、糖搅拌过筛，然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起，用保鲜袋密封冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

二、求雪媚娘皮的配方？

糯米粉50克，玉米淀粉15克，水或牛奶100克，糖50克，蒸15分钟即可

三、雪媚娘皮最好配方商用？

雪媚娘配方

糯米粉 100克

粟粉 30克

纯牛奶 180克

白糖 20克

白油 30克（或同量色拉油）

四、24个雪媚娘皮最好配方？

食材：350ml纯牛奶、80g白糖、280g糯米粉、50g玉米淀粉、70g黄油、500ml淡奶油、50g白糖（打发淡奶油用）、奥利奥饼干、80g糯米粉（手粉）做法步骤：

第一步：碗里加入纯牛奶和白糖搅拌至白糖融化，然后加入糯米粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀成细腻的没有颗粒的面糊，然后过滤一遍，口感会更加的细腻，然后我们把搅拌好的面糊倒到一个盘子里，上面盖上盖子，防止水蒸气滴落，放到蒸锅里蒸熟，大火蒸30分钟左右就可以了，用筷子扎一下中间没有白芯就可以了

第二步：蒸好之后趁热加入黄油，搅拌至黄油融化，然后充分和面团融合，晾凉至不烫手的时候下手将其揉光滑，最好多揉一会，揉至撑开面皮有一层薄膜的状态是最好的，这样做好的雪媚娘放上3天也不会硬，揉好的面团盖上保鲜膜防止风干，放到冰箱冷藏备用

第三步：然后打发淡奶油，淡奶油里加上50g白糖，然后用电动打蛋器高速打发3分钟左右，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角就可以了，装到裱花袋里；然后准备馅料，像芒果馅、草莓馅都是可以的，洗干净切丁就可以了，我这里用的是奥利奥饼干，将奥利奥用擀面杖捣碎即可；然后炒点糯米粉，当手粉用。

第四步：冷藏好的糯米面团拿出来分成小份，分别揉圆按扁，擀成圆形面皮，放到模具或者小碗里，先挤上一层奶油，然后放上奥利奥饼干碎，最后再挤上一层奶油，像包包子一样把它包起来，收口捏紧，撒上一层熟糯米粉防粘，然后盖上一个纸托，翻过来，我们的雪媚娘就做好了。

五、八个雪媚娘皮的配方？

雪媚娘外皮配方：雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等。将糯米粉和生粉混合在一起，加入牛奶、糖搅拌过筛，然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起，用保鲜袋密封冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

六、雪媚娘馅配方？

雪媚娘原名为大福，是日本的地道点心之一，它的馅料有很多。可以为水果类有榴莲，草莓，芒果，猕猴桃，香蕉等。也可以为豆果类，有红豆沙，黑芝麻，莲蓉，绿豆沙等 可以做成时尚的牛奶冰激凌馅。

七、雪媚娘皮。来源？

1、雪媚娘的皮是用雪媚娘粉做的。

2、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

3、雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

八、雪媚娘皮用法？

食材明细

雪媚娘预拌粉200g，热开水160g，糯米粉少许，黄桃适量，打发奶油适量

做法：

1、将雪媚娘粉倒入无水无油的盆内，加入160克的沸水，搅拌均匀。

2、放入开水锅中蒸15分钟左右，成半透明的面糊

3、趁热搅拌，成面团状。静置待用。

4、将糯米粉放入微波炉加热几分钟，成手粉（也可以用小火炒熟）。水果切丁，奶油打发好，放入冰箱冷藏备用

5、手、硅胶垫上都撒上一些手粉，防粘。面团有些余温的时候，可以开始将面团分成若干等份，滚圆。

6、用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度，要沾些手粉，防粘

7、将面皮放在手心，先放一些打发的奶油，再放入几粒水果丁，水果上面再铺一层奶油

8、最后用面皮把馅包住，收口，翻过来，略整形放入纸托或模具内即可，好吃的雪媚娘就做好啦

九、雪媚娘皮怎么做好吃，雪媚娘皮的家常做法？

食材主料糯米粉100g细砂糖16g白砂糖60g牛奶180g黄油35g辅料淡奶油适量芒果适量步骤1.材料备齐2.糯米粉混合糖3.倒入牛奶搅拌至无干粉4.放入蒸锅蒸30分钟至熟5.蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌蒸好的雪媚娘皮6.搅拌好的糯米静置一下7.压扁分成几份8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适的面团，用擀面杖擀成饺子皮状小贴士无

十、皮的做法，雪媚娘皮怎么做好吃，雪媚娘皮的家常做法？

食材 主料 糯米粉 100g 细砂糖 16g 白砂糖 60g 牛奶 180g 黄油 35g 辅料 淡奶油 适量 芒果 适量 步骤 1.材料备齐 2.糯米粉混合糖 3.倒入牛奶搅拌至无干粉 4.放入蒸锅蒸30分钟至熟 5.蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌蒸好的雪媚娘皮 6.搅拌好的糯米静置一下 7.压扁分成几份 8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉，取出面团，揪成一个一个你认为大小合适的面团，用擀面杖擀成饺子皮状 小贴士 无