求问烤箱做雪媚娘皮的做法？

一、求问烤箱做雪媚娘皮的做法？

步骤 1

1.把雪媚娘皮所需的材料除黄油以外都放入主锅，然后5秒／速度6 混合均匀，接着出锅过筛倒入陶瓷碗中，盖上保鲜膜。

步骤 2

2.主锅放入800克热水，30分钟／Voroma/速度1，把碗放入蒸锅中蒸。根据碗的大小厚薄不一具体时间还是要看状态。液体全部成固体即可。

步骤 3

3,在蒸皮的间隙，取适量糯米粉放入烤盘，120度 10分钟，放入烤箱。糯米粉烤熟做手粉备用

步骤 4

4.皮蒸好后，取出稍放凉，拌入33克黄油，至完全吸收（戴上烘焙手套，用力揉，直到黄油完全被吸收，有光滑的表面，出膜为止），然后皮放置完全变凉（冰箱冷藏30分钟最佳）

步骤 5

5.主锅放入300克淡奶油＋24克细砂糖 1分钟／30秒左右，打至硬挺（打法淡奶油要看状态，不要固定看时间，有的淡奶油只需20几秒）具体时间视状态定

步骤 6

6.装面撒适量手粉，取30克皮擀成圆形，中间先放入适量淡奶油，再放水果，最后再加适量淡奶油，接着从对角线把皮捏紧收口。（可放芒果，火龙果，榴莲等水果。也可加奥利奥碎饼干口味很独特）

步骤 7

7,放入冰箱冷藏半小时再食用，口感更佳。此配方能做12个左右。

二、奶香雪媚娘的做法烤箱？

　牛奶 白砂糖 糖粉

　　糯米粉 玉米淀粉

　　黄油 淡奶油 草莓

1、将温热的牛奶倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀。

2、上锅蒸20分钟。

3、蒸好后加入黄油揉匀，冷藏30分钟。

4、淡奶油加入糖粉打发。

5、取出冷藏好的面团擀成大小均匀的面皮。

6、面皮放入圆形模具中。

7、先挤一层打发好的淡奶油，放上水果。

8、在挤一层淡奶油。

9、然后将面皮封口并掐掉多余的面皮。

10、在封口处抹上一点糯米粉，封口朝下即可。

三、雪媚娘的材料？

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）香芋红豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

四、雪媚娘的做法？

所需食材：纯牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黄油，淡奶油，

【详细步骤】

1、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。

2、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的`完全熟透就可以啦。

3、趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹性揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。

5、锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。

6、把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。

7、准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。

8、我们白胖胖的雪媚娘就做好了，做法简单比外面卖的还好吃，入口即化用手撕开很有弹性能拉很长，香甜软糯太好吃了。

五、雪媚娘（无奶油）的做法，雪媚娘（无奶油）怎么做？

用料

玉米淀粉30克白砂糖20克牛奶175克糯米粉120克酸奶175ml草莓3个奥利奥碎油(各种任意)15克

雪媚娘(无奶油版)的做法

将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细砂糖，油沿一个方向搅匀至无颗粒状态1.微波炉高火3分钟，拿出来搅，再高火2分钟，至面团透明状即可2.蒸锅热水蒸20分钟即可

备好草莓

备好奥利奥碎与酸奶搅和，

板上撒上炒熟的糯米粉防粘，取面团擀成薄，放入内陷

像包包子一样包好(时间紧，包得有点丑啊)

草莓洗净去蒂

包入草莓

小贴士

1.酸奶可事先冷冻2.糯米粉炒出香味，微黄即可3.洗草莓可在淡盐水浸泡10分钟，去农药水

六、做雪媚娘的牛奶用哪种？

做雪媚娘的时候可以使用其他牛奶，例如酸奶、椰奶、炼乳奶等都是可以的。只不过材料不同做出来的雪媚年成品的口感也会不同

七、雪媚娘的家常做法？

雪媚娘的做法

糯米粉（不在材料范围里）先140度烘烤10-15分钟，做手粉用。中途混合一下，烘烤均匀

除精制油以外的所有材料搅拌均匀，搅拌到没有颗粒

加入精制油继续搅拌，混合油水

保鲜膜涂油，垫在玻璃保鲜盒里。倒入搅拌好的面糊水

隔水蒸半小时。这个主要看多少量，蒸的时间自己掌握

克奶油，加糖10克，打发到干性

切水果，你自己喜欢的就可以了，也可以是豆沙

准备好手粉

将蒸好的面糊拿出来倒扣

切成小块。我切的不均匀，所以成品大小不一

擀皮。一定要清洁台面哦，手粉也是熟的，这个卫生自己掌握哦~

包入馅料。一层奶油，一层水果

再一层奶油

八、雪媚娘粉的做法？

材料

三象糯米粉 120g

淀粉 25g

无盐黄油 30g

牛奶 150ml

淡奶油 200ml

芒果若干

开始制作

1将糯米粉淀粉，白砂糖20g混合，加入50ml奶 ，搅拌，分次加入剩下的奶，最后放入融化的黄油，黄油也可以蒸好后加入，我怕烫，就提前加入了，要放融化的，不要像我一样偷懒

搅拌好后上锅蒸，燃气灶蒸25分钟即可

2做熟粉，把糯米粉炒至微微黄就可以了，或者微波炉打一两分钟，后面擀皮用

325分钟后开锅，取出趁热揉揉揉，把黄油揉匀，怕烫可以戴手套，然后静置冷却后，保鲜膜密封再放入冰箱，我冷藏（保鲜）了十二个小时，早上起床做的。（抹茶的糯米皮冷藏了半小时做的也不错，量是材料的1/3.）

以上是为做外皮做准备，下面还要拿出来擀面，嫌麻烦的，不会做的，看不懂的，手残的，直接某宝买雪媚娘皮

4内陷

打发奶油

打发之前放一点糖，把奶油放在冰块上打发‼️防止温度过高打发失败。

我一起打发了200ml，其实使用了也就一半。太少的话容易进入空气使奶油油水分离，最好打蛋器进入奶油一半以上。

速度中速，160到180转速最好，中途再加一次糖，打发到有清晰的纹理，可以拉出一个小尖就可以了

关于奶油

我用的雀巢的淡奶油，非常不好打，打不起来，推荐大家用安佳，蓝风车，铁塔的都可以，但是基本都是1升的容量，做一次根本吃不了，所以我就用的雀巢的

5把冷藏后的糯米皮取出，撒一点熟粉，取出一块，开始擀皮，我觉得很好擀，然后放入奶油和芒果，四个角捏起包紧，不需要你会包包子。

6做好放入冰箱冷藏就可以了

嫌做皮麻烦的小仙女可以直接某宝买雪媚娘皮做

正好我妈做了豆沙馅我就放了一些抹茶一起蒸熟做了抹茶红豆的，我做的皮太薄了可以做厚一点的，也很好吃。

上述材料可以做10个左右。

九、香蕉雪媚娘的做法？

步骤 1

先把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加牛奶调成糊状

步骤 2

上微波炉打六到八分钟，拿出放凉，

步骤 3

把放凉的糯米面下成小计子，用擀面杖擀成薄皮，香蕉切小段，把切好的香蕉包进面皮里，搓成圆球状，搓的时候要沾点干的糯米粉，不然会沾在手上，做好摆盘即可。

十、仙桃雪媚娘的做法？

主食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、淡奶油150g

辅料：糖

1、糯米粉、玉米淀粉过筛； 2、加入糖和牛奶拌匀； 3、盖上保鲜膜；

4、上火蒸20分钟；

5、蒸好后趁热混入黄油拌匀；

6、冷却后包保鲜膜冷藏1小时；

7、淡奶油加糖打发；

8、面板撒上熟糯米粉；

9、取出分成滚圆；

10、将皮擀开；

11、包入夹馅儿；

12、收口捏紧即可。